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ओट्स इडली बनाने की विधि (Healthy Oats idli Recipe In Hindi) – नाश्ते और शाम के स्नैक्स के लिए एक बहुत ही स्वस्थ वेज ओट्स इडली रेसिपी पेश करती हु। इडली एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नुस्खा है और मैंने इसे थोड़ा अलग तरीके से बनाया है, आप भी इसे अभी आज़माएं |
मैंने और भी कई रेसिपीज बनाई है जो आप देख सकते है:
Healthy Oats Idli Recipe Video In Hindi
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मैंने दूसरी ओअट्स की रेसिपीज है जो आप देख सकते है:
How To Make Healthy Oats Idli Recipe Instructions In Hindi
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Healthy Oats Idli Recipe
ओट्स इडली बनाने की विधि - नाश्ते और शाम के स्नैक्स के लिए एक बहुत ही स्वस्थ वेज ओट्स इडली रेसिपी पेश करती हु। इडली एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नुस्खा है और मैंने इसे थोड़ा अलग तरीके से बनाया है, आप भी इसे अभी आज़माएं |
Servings 4 People
Calories 138kcal
Ingredients
सामग्री:
- 1/2 कप क्वेकर ओट्स
- 1/2 कप सूजी
- 1/4 कप गाजर बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ
- 1/4 चम्मच हींग
- 1/2 कप दही
- नमक स्वादअनुसार
- 1/2 पाउच एनो
- इडली मोल्ड ग्रीस करने के लिए तेल |
Instructions
स्वस्थ ओट इडली कैसे बनाते है:
- मिक्सी में जई डाले और ठीक पाउडर में पीस ले ।
- एक मिश्रण कटोरे में सूजी, जई, और दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसे कवर करें और घोल को 15-20 मिनट तक रेख दे।
- 15 मिनट के बाद घोल का ढक्कन हटाए और बारीक कटा हुआ गाजर, फ्रेंच बीन्स,हींग और नमक जोड़ें। अब पानी धीरे-धीरे जोड़ें और चिकनी घोल बनाए । जब तक आप उचित स्थिरता प्राप्त न कर ले तब तक पानी जोड़े|घोल बहुत मोटी या पतली नहीं होना चाहिए| घोल की स्थिरता को पाउरेबल या मध्यम मोटी होना चाहिए।
- घोल अब तैयार है |एनो जोड़ने से पहले पानी को उबलने में रखे ओए मोल्ड को ग्रीस कर ले |
- एक गहरे पैन लें और उसमें 1 1/2 गिलास पानी डालें और पानी उबाल लें। यह सुनिश्चित कर लें कि उसमें इडली मोल्ड रखने से पहले पानी को उबलना शुरू हो चूका हो।
- अब इडली मोल्ड ले लो और कुछ तेल के साथ इडली मोल्ड को ग्रीस करे और एक तरफ रखें।
- आखिर में अब एनो डाले और अची तरह मिलाए |एनो या सोडा मिलाने क बाद उससे ज्यादा नही मिश्रित करे वरना बुलबुले निकल जायंगे |एनो फ्रूट साल्ट को मिलाने के बाद घोल को ज्यादा समय के लिए न रखे नहीं तो इडली फूलेगी नही इसी लिए घोल को जल्दी फैला ले |
- उबलते पानी में इडली मोल्ड रखो, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मध्यम लौ पर 7-8 मिनट के लिए पकाएं।
- 7-8 मिनट के बाद ढक्कन खोले और आप देखेंगे जई इडली नरम बन गया है। पैन से इडली मोल्ड बाहर ले और यह कुछ समय के लिए ठंडा होने दे । एक बार जब यह ठंडा हो जाए तब चम्मच के साथ पक्षों को थोड़ी सी खरोंच ले और ओट्सली इडली को निकल दे |
- ओट्स इडली गरम परोसें यह नारियल चटनी के साथ अच्छी लगती है, लेकिन अगर आपके पास नारियल चटनी न हो तो कोई धनिया चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं।
Video
Nutrition
Serving: 3pcs | Calories: 138kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 5g | Fat: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 20mg | Potassium: 163mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1415IU | Vitamin C: 1.3mg | Calcium: 51mg | Iron: 1.4mg
स्वस्थ ओअट्स इडली कैसे बनाते है:
- मिक्सी में जई डाले और ठीक पाउडर में पीस ले ।
- एक मिश्रण कटोरे में सूजी, जई, और दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसे कवर करें और घोल को 15-20 मिनट तक रेख दे।
- 15 मिनट के बाद घोल का ढक्कन हटाए और बारीक कटा हुआ गाजर, फ्रेंच बीन्स,हींग और नमक जोड़ें। अब पानी धीरे-धीरे जोड़ें और चिकनी घोल बनाए । जब तक आप उचित स्थिरता प्राप्त न कर ले तब तक पानी जोड़े| घोल बहुत मोटी या पतली नहीं होना चाहिए| घोल की स्थिरता को पाउरेबल या मध्यम मोटी होना चाहिए।
- घोल अब तैयार है |एनो जोड़ने से पहले पानी को उबलने में रखे और मोल्ड को ग्रीस कर ले |
- एक गहरे पैन लें और उसमें 1 1/2 गिलास पानी डालें और पानी उबाल लें। यह सुनिश्चित कर लें कि उसमें इडली मोल्ड रखने से पहले पानी को उबलना शुरू हो चूका हो।
- एक गहरे पैन लें और उसमें 1 1/2 गिलास पानी डालें और पानी उबाल लें। यह सुनिश्चित कर लें कि उसमें इडली मोल्ड रखने से पहले पानी को उबलना शुरू हो चूका हो।
- आखिर में अब एनो डाले और अच्छी तरह मिलाए | एनो या सोडा मिलाने के बाद उससे ज्यादा नही मिश्रित करे वरना बुलबुले निकल जायंगे |एनो फ्रूट साल्ट को मिलाने के बाद घोल को ज्यादा समय के लिए न रखे नहीं तो इडली फूलेगी नही इसी लिए घोल को जल्दी फैला ले |
- उबलते पानी में इडली मोल्ड रखो, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मध्यम लौ पर 7-8 मिनट के लिए पकाएं।
- 7-8 मिनट के बाद ढक्कन खोले और आप देखेंगे जई इडली नरम बन गया है। पैन से इडली मोल्ड बाहर ले और यह कुछ समय के लिए ठंडा होने दे । एक बार जब यह ठंडा हो जाए तब चम्मच के साथ पक्षों को थोड़ी सी खरोंच ले और ओट्सली इडली को निकल दे |
- ओट्स इडली गरम परोसें यह नारियल चटनी के साथ अच्छी लगती है, लेकिन अगर आपके पास नारियल चटनी न हो तो कोई धनिया चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं।
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