मैंगो लस्सी पारंपरिक भारतीय लस्सी का एक बेहतर रूप है। आम की लस्सी दही में आमरस (आम के रस) जोड़कर बना है। यह गर्मी के दौरान एक स्वादिष्ट शेक बनकर आता है|
अल्फ़ोंसो आमों की त्वचा को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक ब्लेंडर में कटे हुए आमों को जोड़ें।
दही, चीनी (अपने स्वाद के अनुसार), एक ब्लेंडर में कटे हुए आमों के साथ केसर के किस्में और दूध जोड़ें।
अच्छी तरह पिस ले जब तक मिश्रण पूरा चिकना न हो जाए|
गिलास में आम लस्सी डालें
कटा हुआ बादाम, बर्फ के क्यूब्स और केसर के साथ अल्फोन्सो मैंगो लस्सी को गार्निश करें।
ठंडा परोसे|
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Notes
चीनी नहीं भी दे सकते है या आप अपने स्वाद के अनुसार जोड़ सकते हैं। यदि आप थोड़ा पतली स्थिरता चाहते हैं तो सम्मिलित करते हुए आम लस्सी में थोडा दूध जोड़ें। आप अपने स्वाद के अनुसार बादाम जोड़ सकते हैं। मिश्रण करते समय आप बर्फ के क्यूब्स जोड़ सकते हैं।