प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट | Atta Biscuit Recipe in Pressure Cooker in Hindi
आज मैं आटा बिस्किट रेसिपी या आटा कुकीज़ रेसिपी बताने जा रही हु जो बहुत ही सरल रेसिपी है जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। हम हमेशा सोचते हैं कि घर पर कुकीज़ बनाना बहुत मुश्किल है और इसे ओवन या माइक्रोवेव मे ही सेंकना चाहिए। लेकिन यह बहुत आसान है और मैं आपको प्रेशर कुकर में इसे बनाने का एक तरीका दिखा रहा हूँ।
मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है:
आटा कूकीज
आज मैं आटा बिस्किट रेसिपी या आटा कुकीज़ रेसिपी बताने जा रही हु जो बहुत ही सरल रेसिपी है जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। हम हमेशा सोचते हैं कि घर पर कुकीज़ बनाना बहुत मुश्किल है और इसे ओवन या माइक्रोवेव मे ही सेंकना चाहिए। लेकिन यह बहुत आसान है और मैं आपको प्रेशर कुकर में इसे बनाने का एक तरीका दिखा रहा हूँ।
- 150 ग्राम गेहूं का आटे
- 100 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम आइसिंग चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला सार
- 1 चम्मच दूध (आवश्यकता के अनुसार)
- कटोरे में क्रीम मक्खन, चीनी और वेनिला सार। डाल कर हल्का और मलाईदर होने तक फेटें
- मिश्रण में गेहूं का आटा डालें मोड़ो। अपने हाथों से आटा गुथे
- अंत में आटा को नरम बनाने के लिए 1 चम्मच दूध डालें और फिर आटा गूंध गुथे।
- इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए छोड़ें
- आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें और आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
- रोलिंग सतह पर आटा की गेंद को रखें और रोलिंग पिन का उपयोग करके मोटा रोल करें।
- कुकी कटर की मदद से वांछित आकार में काट लें।
- टिन या किसी भी पैन को उबाल लें, जिसमें आप बिस्किट को मक्खन के साथ सेंकना चाहते हैं और बिस्कुट को ग्रिज्ड पैन में डालते हैं। बेकिंग करते समय दो कुकीज़ के बीच स्थान दें क्योंकि यह आकार में बड़ा होगा। पैन पर एक साथ ज़्यादा मत डालें, थोड़े थोड़े सेंके।
- कुकर को 11/2 कप नमक के साथ भरें और इसके ऊपर रैक रखें।
- नमक के साथ मध्यम से कम लौ पर 8-10 मिनट के लिए कुकर को पहले से गरम कीजिये।
- (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
- एक बार नमक पर्याप्त गरम हो जाता है, कुकर के अंदर रैक पर बेकिंग डिश रखें।
- प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर, सीटी को हटा दें और कुकी को मध्यम लौ पर 15 से 20 मिनट तक सेंके ।
- गर्म होने पर बिस्किट नरम हो जाएगा लेकिन जैसा कि यह ठंडा होगा कड़ा हो जाएगा
- प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट सर्व करने के लिए तैयार हैं।
- आटा बिस्किट को हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें।
आटा बिस्किट कैसे बनाएँ:
- कटोरे में क्रीम मक्खन, चीनी और वेनिला सार। डाल कर हल्का और मलाईदर होने तक फेटें |
- मिश्रण में गेहूं का आटा डालें मोड़ो। अपने हाथों से आटा गुथे
- अंत में आटा को नरम बनाने के लिए 1 चम्मच दूध डालें और फिर आटा गूंध गुथे।
- इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए छोड़ें |
- आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें और आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
- रोलिंग सतह पर आटा की गेंद को रखें और रोलिंग पिन का उपयोग करके मोटा रोल करें।
- कुकी कटर की मदद से वांछित आकार में काट लें।
- टिन या किसी भी पैन को उबाल लें, जिसमें आप बिस्किट को मक्खन के साथ सेंकना चाहते हैं और बिस्कुट को ग्रिज्ड पैन में डालते हैं। बेकिंग करते समय दो कुकीज़ के बीच स्थान दें क्योंकि यह आकार में बड़ा होगा। पैन पर एक साथ ज़्यादा मत डालें, थोड़े थोड़े सेंके।
- कुकर को 1 1/2 कप नमक के साथ भरें और इसके ऊपर रैक रखें।
- नमक के साथ मध्यम से कम लौ पर 8-10 मिनट के लिए कुकर को पहले से गरम कीजिये।
- (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
- एक बार नमक पर्याप्त गरम हो जाता है, कुकर के अंदर रैक पर बेकिंग डिश रखें।
- प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर, सीटी को हटा दें और कुकी को मध्यम लौ पर 15 से 20 मिनट तक सेंके ।
- गर्म होने पर बिस्किट नरम हो जाएगा लेकिन जैसा कि यह ठंडा होगा कड़ा हो जाएगा
- प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट सर्व करने के लिए तैयार हैं।
- आटा बिस्किट को हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें।
Mints Recipes is founded by Reshu Drolia
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