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Pizza Paratha evening snacks recipe in Hindi with step by step photos and instructions – शाम के नाश्ते के लिए यह पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी बहुत ही उपयुक्त है। यह एक बहुत ही बढ़िया evening snacks की रेसिपी है।
एक समय की बात है जब पिज़्ज़ा पराठा ने मुझे बचाया; वास्तव में एक घेरेलू पार्टी में भोजन की कमी की भरपाई करने के लिए, मैंने इसे एक हैक के रूप में इस्तेमाल किया और बाकी का इतिहास है। पिज्जा पराठा, एक समकालीन अल्पाहार व्यंजन है, मुगलई पराठा या क्वेशैडिल्ला की तरह है, जो टॉपिंग के बजाय भराई से बनती है।
आप मेरे दुसरे पिज़्ज़ा रेसिपीज भी देख सकते है जो आपको बहुत पसंद आयंगे:
यह एक आदर्श पराठा नुस्खा है, यह निश्चित रूप से मेरे घर में पसंदीदा पार्टी व्यंजनों में से एक है, और इसे बनाना मुझे बहुत पसंद है। क्योंकि यह बहुत ही सरल और बिना झमेले के तैयार हो जाती है। मैं पिज्जा के सब्जियों में- शिमला मिर्च, मक्का, जैतून, और प्याज का इस्तेमाल किया है; आप अपने पसंद के अनुसार, मशरूम, टमाटर का प्रयोग कर सकते हैं या मांस भी जोड़ सकते हैं।
आप मेरे और भी कई रेसिपीज देख सकते है: लच्छा पराठा, आलू पराठा, इत्यादि।
सबसे अच्छी बात यह है की यह कोई भी बना सकता है; आपको माइक्रोवेव की ज़रूरत नहीं होगी यह पराठे बनाने के समान है, केवल, अधिक मजेदार और स्वादिष्ट यह एक पूर्ण भोजन है; आप इसका आनंद अकेले ले सकते है, या अपने पसंदीदा डुबकी या सॉस के साथ, अपने पसंदीदा पेय के साथ, गर्म या ठंडा परोसे ।
मेरे दुसरे रेसिपीज भी देख सकते है:
पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी
Ingredients
पिज़्ज़ा पराठा बनाने की सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा wheat flour
- आधा चम्मच नमक salt
- 1 चम्मच तेल oil
भराई के लिए:
- 1 मध्यम आकार प्याज onion बारीक कटा
- 1 आधा बड़ा चम्मच पीला शिमला मिर्च yellow capsicum बारीक कटा
- 1 आधा बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च red capsicum बारीक कटा
- कटा ऑलिव olive
- 1 बड़ा चम्मच स्वीट कॉर्न sweet corn उबला हुआ
- 1 बड़ा चम्मच बेबी कॉर्न्स baby corn कटा और उबला हुआ
- 3/4 कप चीज़ मोत्ज़ारेला mozerella cheese कसा हुआ
- ¼ चम्मच काली मिर्च black pepper
- नमक स्वाद अनुसार salt
- इतालवी मसाला Italian masala
- पिज्जा पास्ता सॉस pizza pasta sauce
- लाल मिर्च मोटा पीसा वैकल्पिक
- 1 चम्मच जैतून का तेल olive oil
Instructions
पिज़्ज़ा पराठा कैसे बनाना है:
आटा सानना:
- एक बड़े मिश्रण का कटोरा में गेहूं का आटा और नमक डालें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूँथे जब तक यह नरम, लचीला और देखने में नही हो जाता है।
- आटा पर कुछ तेल डाल कर आटा थोड़ा और अधिक चिकना करें ढँक कर इसे 15 मिनट के लिए रखें इस बीच चलो हमारे भराई तैयार करते हैं।
- शाकाहारी मिश्रण की तैयारी:
- एक पैन में तेल गरम करें और सभी सब्जियों (प्याज, पीले रंग की शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न्स, और जैतून) और इन्हें मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए यह तलें। ओवरकुक नहीं करें इसे कुरकुरे रहने दें |
- एक कटोरा लें और मोत्ज़ारेला चीज़, उबला हुआ कॉर्न्स, शाकाहारी मिश्रण, नमक स्वाद अनुसार, काली मिर्च, इतालवी मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ इसे अलग रखें।
- आटा बेलना
- 15 मिनट के बाद आटा खोलें और थोड़ा सा तेल फिर से डाल कर रोलिंग से पहले अंतिम गूंध दे।
- अब आटा से एक गेंद लें और अपने हाथों की हथेलियों में गेंद रोल करके इसे समतल करें । इसे कुछ गेहूं के आटे के साथ हल्के से थपथपा कर एकपतली डिस्क / चपाती की तरह रोलिंग शुरू करते हैं।
- सेमिसर्क्युलर आकार बनाना
- सभी चपाती पर कुछ पिज्जा सॉस फ़ैलाएँ ।
- चपाती के आधे भाग पर शाकाहारी मिश्रण रखें। कुछ मिर्च के फ्लॅक्स छिड़क यह मसालेदार बनाएँ।
- अन्य आधे के साथ चपाती बंद करें और धीरे से किनारों दबाएँ। कांटा की मदद से धीरे किनारों दबाकर कसकर सील करें ।
- अर्ध गोल आकार तैयार है
- आयताकार या चौकोर आकार बनाने के लिए वीडियो को देखें।
- एक पैन लें और मध्यम आँच पर एक ही समय में थोड़ा सा तेल डाल कर दोनों परांठे तलें, पकाने के समय स्पेचुला की मदद से किनारों को धीरे दबाएँ। तब तक तलें जब तक वे भूरे रंग और दोनों तरफ से कुरकुरा हो जाते हैं।
- टमाटर केचप या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरम परोसें।
Video
Notes
Nutrition
पिज़्ज़ा पराठा कैसे बनाना है:
आटा सानना:
- एक बड़े मिश्रण का कटोरा में गेहूं का आटा और नमक डालें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूँथे जब तक यह नरम, लचीला और देखने में नही हो जाता है।
- आटा पर कुछ तेल डाल कर आटा थोड़ा और अधिक चिकना करें ढँक कर इसे 15 मिनट के लिए रखें इस बीच चलो हमारे भराई तैयार करते हैं।
शाकाहारी मिश्रण की तैयारी:
- एक पैन में तेल गरम करें और सभी सब्जियों (प्याज, पीले रंग की शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न्स, और जैतून) और इन्हें मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए यह तलें। ओवरकुक नहीं करें इसे कुरकुरे रहने दें
- एक कटोरा लें और मोत्ज़ारेला चीज़, उबला हुआ कॉर्न्स, शाकाहारी मिश्रण, नमक स्वाद अनुसार, काली मिर्च, इतालवी मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ इसे अलग रखें।
आटा बेलना
- 15 मिनट के बाद आटा खोलें और थोड़ा सा तेल फिर से डाल कर रोलिंग से पहले अंतिम गूंध दे।
- अब आटा से एक गेंद लें और अपने हाथों की हथेलियों में गेंद रोल करके इसे समतल करें । इसे कुछ गेहूं के आटे के साथ हल्के से थपथपा कर एकपतली डिस्क / चपाती की तरह रोलिंग शुरू करते हैं।
सेमिसर्क्युलर आकार बनाना
- सभी चपाती पर कुछ पिज्जा सॉस फ़ैलाएँ ।
- चपाती के आधे भाग पर शाकाहारी मिश्रण रखें। कुछ मिर्च के फ्लॅक्स छिड़क यह मसालेदार बनाएँ।
- अन्य आधे के साथ चपाती बंद करें और धीरे से किनारों दबाएँ। कांटा की मदद से धीरे किनारों दबाकर कसकर सील करें ।
- अर्ध गोल आकार तैयार है
- आयताकार या चौकोर आकार बनाने के लिए वीडियो को देखें।
- एक पैन लें और मध्यम आँच पर एक ही समय में थोड़ा सा तेल डाल कर दोनों परांठे तलें, पकाने के समय स्पेचुला की मदद से किनारों को धीरे दबाएँ। तब तक तलें जब तक वे भूरे रंग और दोनों तरफ से कुरकुरा हो जाते हैं।
- टमाटर केचप या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरम परोसें।
ध्यान दें:
- एक बार में सभी पानी नही डालें इससे आटा नरम और चिपचिपा हो सकता है।
- अपनी पसंद की सब्जियों जोड़ें।मिलाएँ।
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