एक कटोरी में 1 कप दूध रखें और उस में सब्जा बीज भीगाएँ बीज फूलने दें। वे भिगोने के 15-30 मिनिट के भीतर फूलना शुरू हो जाएगा। जब आप बीज पर कोटिंग की तरह एक पारदर्शी जेली देखें तो समझे वे इस्तेमाल के लिए तैयार हैं।
एक पैन में थोड़ा पानी लें, इसे उबलने दें फालूदा सेव डालें, इसे नरम होने तक 5 मिनट के लिए पकाएँ पानी निथारें और ठंडे पानी से धोएँ इसे फ्रिज में रखें ।
एक कटोरी में दूध लें और चीनी के 2 बड़े चम्मच मिलाएँ ठंडा होने के लिए इसे फ्रिज में रखें
जब दूध ठंडा हो जाता है सब्जा बीज डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ
गिलास लें और दूध डालें और फालूदा की 1 बड़े चम्मच मिलाएँ
धीरे से गुलाब सिरप डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
कुल्फ़ी के एक स्कूप डालें, और फालूदा और गुलाब सिरप की कुछ बूंदें शेक के शीर्ष पर डालें ठंडा परोसें।