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Kesaria Rice Kheer - Sweet Indian Recipe
Reshu Drolia
चावल खीर एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई चावल का हलवा नुस्खा है। दूध के साथ चावल बनाने से स्वादिष्ट मोटी अनोखा स्वाद पैदा होता है।
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Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Total Time
40
minutes
mins
Course
Dessert
Cuisine
Indian
Servings
4
Calories
293
kcal
Ingredients
1x
2x
3x
2
लिटर
दूध
200
ग्राम
चीनी
100
ग्राम
चावल
लघु / मध्यम धान चावल
केसर
केसर की कुछ किस्में
घी
5-6
टुकड़ा
बादाम
½
टीएसपी
इलायची पाउडर
एलीची पाउडर
Instructions
एक गहरी भारी पैन में दूध उबालें और कम गर्मी पर उबाल लें।
धो लें और पानी में चावल लीजिये और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
चावल से पानी निकल ले और घी के कुछ बूंदों को इसमें मिलाएं।
कम आंच पर दूध में चावल डाले और थोड़े थोड़े देर में हिलाते रहे जिससे की जल न पाए
इसे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो और टूटने शुरू हो।
जब दूध थोड़ा मोटा हो जाता है और चावल नरम हो जाता है तो चीनी मिलाए और चीनी को घुलने तक उससे हिलाते रहे|
बादाम के टुकड़े करने के लिए बादाम काट लें।
केसर की चुटकी , इलायची पाउडर और बादाम जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल करे ।
चावल खीर गर्मी से निकालें और गरम या ठंडा परोसे।
केसर और बादाम के साथ गार्निश करे|
Video
Notes
आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
आप के पास ज्यादा समय नहीं है, तो आधे घंटे के लिए छोड़ बिना चावल डालें|
Nutrition
Serving:
1
Serve
Calories:
293
kcal
Carbohydrates:
70
g
Protein:
2
g
Sodium:
2
mg
Potassium:
37
mg
Sugar:
50
g
Iron:
0.3
mg
Keyword
kesaria kheer, Kheer, rice kheer
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