आम की रबड़ी कुल्फी पारंपरिक रूप से दूध को उबाल के किया जाता है ,उसमे खोया मिला के तैयार किया जाता है। यह इलायची पाउडर, तुलसी के पत्तों के साथ सजाया जाता है। तब अर्ध कंडेन्स्ड के मिश्रण को आम के साथ जमाया जाता है। आप आम के अधिक व्यंजनों जैसे पापड़ माँगोडी की कड़ी, आम फ्राटी की रेसिपी देख सकते हैं।