यह सैंडविच रेसिपी स्वाद और स्वास्थ्य का संयोजन है मैं अपने घर पर इस सैंडविच को नियमित आधार पर तैयार करता हूं और हम सभी को इस शाकाहारी मेयोनेज़ सैंडविच से प्यार करते हैं। मैंने प्याज, गोभी, गाजर, कैप्सिकम आदि जैसे कुछ वेजीस का प्रयोग किया है।
बारीक़ कटी हुई सब्जिया(पियाज ,शिमला मिर्च ,गाजर ,गोवी )एक कटोरी में डाले| अब उसमे मेयोनेज़ ,नमक ,काली मिर्च डाले और अच्छे से मिलाए | वैग मेयोनेज़ मिश्रण तैयार है|
ब्रेड के 2 स्लाइस ले और एक टुकड़ा ब्रेड पर धनिया पुदीना चटनी के एक चम्मच फैला दें
अब ब्रेड पर शाकाहारी मेयोनेज़ मिश्रण की एक मोटी परत फैला दीजिए और फिर सैंडविच बनाने के लिए रोटी के दूसरे स्लाइस के साथ कवर करें।
मक्खन के साथ ब्रेड के दोनों परतों को मिला लें।
नॉन-स्टिक पैन गरम करें और पैन में सैंडविच डालें। कम से कम एक मिनट के लिएएक तरफ सेंके ।
सैंडविच फ्लिप करें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा और कुरकुरा बना दें।
शाकाहारी कर्ड सैंडविच तैयार है, उन्हें तिरछे काटें । धनिया चटनी या टमाटर केचप के साथ सैंडविच परोसें।
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Notes
आप दही सैंडविच बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं। ककड़ी और गाजर का पानी निचोड़कर दें अन्यथा दही पतली हो जाएंगे। मैंने हरी मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया है लेकिन यदि आप मसालेदार चाहते हैं तो अपने स्वाद के अनुसार मिलाएँ जोड़ें। आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ मिला सकते हैं।