Sweet Corn Soup on a white bowl with soup spoon and garnished with some spring onions |
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मीठे मकई सूप रेसिपी | How To Make Sweet Corn Soup

मकई कोलकाता में एक पसंदीदा मानसून भोजन है इस सीजन के दौरान आप यहां बहुत सारे "भुट्टा" या भुना हुआ मकई के स्टालों देख सकते हैं। एक ऐसी स्टाल मेरे बच्चे के स्कूल के सामने है, और मेरी बेटी ने इस मक्का बेचने वाली महिला के साथ एक विशेष बंधन उसे "माशी" कहकर बनाया है।
Course Soup
Cuisine Chinese
Keyword evening snacks recipe, Soup
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Peoples
Calories 85kcal
Author Reshu Drolia

Ingredients

  • आधा कप मीठे मकई कार्नल्स
  • 1 कप कैन्ड मिठाई मकई क्रीम वाली
  • 1/3 कप फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ
  • 1/3 कप गाजर बारीक कटा हुआ
  • आधा कप फूलगोभी बारीक कटा हुआ
  • 1 मैगी मॅजिक क्यूब्स
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 3 कप वनस्पति स्टॉक या आवश्यकता के अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ़्लोर
  • ½ चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
  • हरा प्याज सजाने के लिए

Instructions

  • पॅन में 3 कप सब्जी का सामान रखो और इसे उबाल लें।
  • एक बार जब वेजिटेबल स्टॉक उबलता हैं तो सभी सूखे कटा हुआ सब्जियां (गाजर, बीन्स, फूलगोभी), मीठे मकई कार्नल, क्रीम स्टाइल मीठा कॉर्न डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें। यदि आपके पास क्रीम शैलियों की स्वीट कॉर्न नहीं होती हैं तो उसमें उबला हुआ मीठा मकई कार्न डालें और क्रीमयुक्त बनावट बनाने के लिए तोड़ा मोटा दरदरा पीस लें।
  • अब नमक स्वाद के अनुसार मिलाएँ , इसे अच्छी तरह मिलाएं और सब्जी को थोड़ा नरम होने तक 3-4 मिनट तक मध्यम लौ पर पकाएं।
  • इस बीच मकई का पेस्ट बनाते हैं । कॉर्नफ्लोर पेस्ट बनाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर एक कटोरे में लें और 3 चम्मच पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिक्स करें।
  • मिनट के बाद मिश्रित कॉर्नफ्लोर(मकई का आटा आम तौर पर जम जाता है तो डालना शुरू करने से पहले इसे अच्छी तरह से मिलाएं) को डालें , इसे अच्छी तरह से चलाएँ और उबाल लें। यदि मिश्रण थोड़ा मोटा होता है तो तदनुसार सब्जी का स्टॉक मिलाएँ ।
  • अब मसाला मिलाएँ : सफेद मिर्च पाउडर, मैगी मॅजिक क्यूब्स, हरा प्याज का कुछ हरा हिस्सा डालकर अच्छी तरह से मिलाकर इसे उबाल लें।
  • स्वीट कॉर्न सूप की सेवा के लिए तैयार है।
  • कुछ कटा हुआ हरा प्याज के साथ इसे गार्निश करें और गरम करें।

Notes

यदि आपके पास मैगी मॅजिक क्यूब्स नहीं है तो इसे छोड़ दें।

Nutrition

Serving: 1serve | Calories: 85kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 2g | Fat: 1g | Sodium: 925mg | Potassium: 205mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 2320IU | Vitamin C: 10.6mg | Calcium: 10mg | Iron: 0.5mg