Sabut Moong Dal Ka Paratha
मूँग दाल मसाला पराठा एक राजस्थानी गेहूं के आटा की रोटी है जो अन्य पराठो से अलग है। सभी सूखे मसाले, तेल और धो के भिगोई हुई मूंग डाले और पर्याप्त पानी मिला के नरम आटा गुथ ले। यह स्वस्थ भारतीय फ्लैट ब्रेड है|
Servings 2 Peoples
Calories 492kcal
Ingredients
- 2 कप गेहू का आटा
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ जीरा jeera
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 बड़ी चम्मच मूंग दाल washes and soaked
- ½ चम्मच तेल
- ¼ चम्मच अज्वैन carom seeds
- पानी जरूरत के अनुसार
Instructions
- एक घंटे के लिए दाल धो के भिगो के रखे।
- एक बड़ा कटोरा लें, गेहूं का आटा,भिगोया मूंग दाल डाले और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा में गूंधिये।
- आटा को 8 बराबर भागों में टुकरे करें और एक तरफ रखें।आटा के एक हिस्से को 100 मिमी के एक चक्र में रोल करें।
- (4 ") व्यासकेंद्र
- थोड़ा तेल लगाएं और केंद्र के किनारों को एक साथ लाएं और अच्छी तरह सील करे ।
- रोलिंग के लिए बहुत कम आटा का उपयोग करें और फिर 6 "व्यास के चक्र में फिर से रोल करें ले ।
- तवा गरम करे और तेल का उपयोग करके प्रत्येक पराठा को पका ले , दोनों पक्षों पर सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देनी चाहेए।
- शेष आटा के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
- चटनी, करी या सब्जियों के साथ गरम परोसें।
Video
Nutrition
Serving: 2pieces | Calories: 492kcal | Carbohydrates: 100g | Protein: 14g | Fat: 2g | Sodium: 9mg | Potassium: 214mg | Fiber: 4g | Vitamin A: 100IU | Calcium: 27mg | Iron: 6.4mg