Besan Ka Chilla
बेसन का चिल्ला एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है| यह नमकीन और पौष्टिक पेनकेक्स है जो बेसन से बनती है | निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आता है यह बेसन का चील्ला।
Servings 2 Peoples
Calories 250kcal
Ingredients
- 1 कप बेसन gram Flour
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- ¼ चम्मच जीरा cumin seed
- ¼ चम्मच हिंग carom seed
- 1 ½ चम्मच धनिया पत्ता
- 2 टुकरे हरी मिर्च कटी हुआ
- ½ कप पानी या घोल बनाने की अनुसार
- तेल पकाने के लिए
Instructions
- एक बड़ा कटोरा लें और सभी सामग्री (बेसन, जीरा, अजवाइन, धनिया के पत्ते, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च) को मिला लें।
- धीरे-धीरे इसमें थोड़ा सा पानी डालें और अच्छे से मिला ले।
- तब तकपानी मिलाये जब तक यह एक मोटी और चिकनी बेटर न बन जाए।
- एक उच्च लौ पर एक नॉन स्टिक पैन को गरम करें जब यह गर्म हो जाए तो वह मध्यम पर लौ कम कर दे।
- उस पैन में थोड़ा तेल फैलाएं और एक चम्मच से बेटर को समान रूप से एक घड़ी के अनुसार डाले|
- चील्ला के आसपास थोड़ा थोड़ा तेल डाले और तब तक पकाए जब तक यह भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
- ऊपर थोड़ा सा तेल डालें और इसे दूसरे तरफ उल्ट कर पकाए जब तक यह रंग में भूरा न हो जाए।
- बाकि बचे हुए बेटर को भी उसी प्रक्रिया में दोहराए|
- हरी चटनी के साथ गरम परोसें।
Video
Notes
आप चील्ला में दही भी डाल सकते है चील्ला को नरम बनाए के लिए|
Nutrition
Serving: 1pcs | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 13g | Fat: 4g | Sodium: 198mg | Potassium: 527mg | Fiber: 8g | Sugar: 8g | Vitamin A: 125IU | Vitamin C: 7.9mg | Calcium: 33mg | Iron: 3.3mg