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How To Make Palak Paneer - Lunch And Dinner Recipe
Reshu Drolia
पालक पनीर एक बहुत लोकप्रिय और स्वस्थ उत्तरी भारतीय पकवान है। पारंपरिक हरे रंग की डिश पालक प्यूरी और पनीर क्यूब्स से बना है। यह चावल या नेन के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है|
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Prep Time
8
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Total Time
30
minutes
mins
Course
Lunch and Dinner
Cuisine
Indian
Servings
4
Peoples
Calories
178
kcal
Ingredients
1x
2x
3x
आधा
किलो
ताजा पालक
पालक
200
ग्राम
कॉटेज पनीर
पनीर, क्यूब्स में कटौती
1
छोटा चम्मच
मूंग दाल
वैकल्पिक रंग के लिए
2
चम्मच
तेल / घी / मक्खन
2
चम्मच
ताजा मलाई
नमक स्वाद अनुसार
आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
7-8
लहसुन के गुच्छे
1
मध्यम आकार
टमाटर
कटा हुआ
2
टुकरा
हरे मिर्च
¼
छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
हिंग के चुटकी
½
चम्मच
जीरा
½
चम्मच
गरम मसाला
Instructions
पालक से स्टेम से निकालें और पानी में अच्छी तरह से धो दें।
एक गहरी पैन लें और धोया पालक के पत्ते, लहसुन के गुच्छे, हरी मिर्च, लथपथ मूंग दाल (रंग के लिए) और कटा हुआ टमाटर जोड़ें।
थोड़ा पानी जोड़ें, ढक्कन को कवर करें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
आंच बंद करे और पलक को कुछ देर क लिय ठंडा होने दे|
अब ब्लेंडर के साथ पालक मिश्रण को मिश्रण करें और मोटी चिकनी पेस्ट करें।
एक गहरी भारी पैन में तेल गरम करें और जीरा जोड़ें।
जब बीज फटना शुरू होता है तो पालक के पेस्ट को डाले और एक मिनट के लिए मिलाए।
हल्दी पाउडर, हिंग, नमक, पानी (यदि आवश्यक हो) जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
कुटीर पनीर के टुकड़े, ताजा क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाले जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
तब तक पकाए जब तक ग्रेवी उबलने न लगे|
ताजा क्रीम के साथ गार्निश और नैन या जीरा चावल के साथ गरम सेवा करें।
Video
Notes
आप पालक के करी में हल्के तले हुआ पनीर क्यूब्स जोड़ सकते हैं।
Nutrition
Serving:
1
Serve
Calories:
178
kcal
Carbohydrates:
11
g
Protein:
10
g
Fat:
11
g
Saturated Fat:
2
g
Cholesterol:
11
mg
Sodium:
292
mg
Potassium:
845
mg
Fiber:
4
g
Sugar:
2
g
Vitamin A:
11990
IU
Vitamin C:
36.2
mg
Calcium:
176
mg
Iron:
4.3
mg
Keyword
palak paneer, palak recipe, Paneer
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