पोहा चिल्ला रोल बनाने की विधि | Poha Chilla Roll In Hindi
Reshu Drolia
पोहा रोल - पोहा हर घर में बहुत लोकप्रिय नाश्ता और स्नैक्स रेसिपी होता है। पोहा खाने में बहुत ही हेअलथी होता हैं | आज मैं जो रेसिपी बताने जा रही हूँ वो बच्चो को टीफ्फिन बॉक्स में या शाम के नाश्ते के रूप में दे सकते हैं |
मिक्सिंग बाउल में पोहा, गेहूं का आटा, नमक, हल्दी पाउडर, दही, और पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर ले।
अब घोल को सेट होने के लिए आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
आधे घंटे के बाद आप देखेंगे कि घोल गाढ़ा हो गया है क्योंकि पोहा ने सारा पानी सोख लिया है इसलिए पानी मिला ले, कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च, ताज़ी कटी हुई धनिया की पत्ती डाल दे और एक मध्यम गाढ़ा घोल बना ले। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
पैन गरम करें और थोड़ा तेल फैला ले।
अब 2 टेबलस्पून घोल डालें और चीला बनाने के लिए इसे एक गोलाकार में फैला दे।
किनारों के चारों ओर थोड़ा सा तेल डाल दे और मध्यम-धीमी आंच पर नीचे से 3-4 मिनट के लिए पोहा चीला पकने दे।
जब चीला की ऊपरी सतह अपना रंग बदल लेती है और सूख जाती है, फिर इसे धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से तब तक पका ले जब तक कि सतह पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई न दें।
चीला के पकाने के बाद पैन से निकाल लें और बाकी पोहा चील्ला बनाने के लिए भी यही प्रक्रिया दोहरा ले।
पोहा रोल बनाने के लिए:
चीला को दो भागों में लंबवत काट ले और इसे रोल करें।
पोहा रोल सर्व करने के लिए तैयार हैं।
किसी भी हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।