मेंगो कस्टर्ड केक बनाने की विधि | Eggless Mango Custard Cake Recipe In Hindi

मेंगो कस्टर्ड केक बनाने की विधि (Eggless Mango Custard Cake Recipe In Hindi)-  हम आज बनाएंगे बिना अंडे के मेंगो केक। जैसा कि आम का मौसम आ रहा है, इसी कारण क्यों न आम की रेसिपीज बनाई जाए|

यह केक बहुत ही नरम है, कुछ अच्छे बनावट के साथ। आप आम के स्थान पर किसी अन्य फल का भी उपयोग कर सकते हैं। अंडे बिना केक की असल सामग्री है आम का गूदा, मैदा और कस्टर्ड।

कुछ मेंगो रेसिपीज –

• आम का पन्ना
• मेंगो कुल्फी

मैं इसके लिए अल्फ़ोंसो मेंगो का इस्तिमाल कर रही हूं, लेकिन आप किसी भी आम के साथ बना सकते हैं तोह यह रही बिना अंडे के मेंगो केक की रेसिपी जो आप बनाना पसंद करें| आप इसे नास्ते में या मिठाई के तोर पर भी खा सकते है|

और भी कई अंडे बिना केक्स की रेसिपीज है जो आपको पसंद आयगी 

• एगलेस बिस्कुट केक
• टूटी फ्रूटी केक 
• एगलेस चॉकलेट केक प्रेशर कुकर

मैंगो कस्टर्ड केक कैसे बनाना है:

• एक कटोरा लें और आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कस्टर्ड पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें।

• एक कटोरी लें और मक्खन और चीनी को इतना मिलाएँ कि एक मुलायम और झागदार मिश्रण बन जाए

•  धीरे-धीरे गीला सामग्री के कटोरे में आटा मिश्रण डालें और तोड़ा तोड़ा डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।
• आम का गूदा डालें और मिश्रण को तबतक फेटें जब तक वह हल्का और मुलायम ना बन जाता है।

• अन्त में काजू और किस्मीस मिलाएँ और इसे अच्छी तरह से मिला लें।

• बॅटर एक ग्रीस्ड टिन में डालने के लिए तैयार है।
• बेकिंग टीन मे मक्खन लगाएँ  फिर आटा का एक चम्मच छिड़के। अब पैन को घुमाएँ जिससे यह चिकने सतह पर छिपा जाए (सभी पैन पर और किनारों के आसपास भी)  अब एक सिंक या कचरा के ऊपर पैन पलटे और अतिरिक्त आटा दूर करने के लिए अपने हाथ से धीरे धीरे थपथपाएँ।

• टिन में बॅटर डालें और हवाई बुलबुले को दूर करने के लिए कौंटेरटोप पर पैन टैप करें।
• मिश्रण के शीर्ष पर कुछ तरबूज के बीज छिड़के।

• 200 डिग्री सेल्सियस पर एक पूर्व गर्म ओवन में कॉनवेकशन  मोड में 30 से 35 मिनट के लिए करें
• एक टूथपिक या चाकू डाल कर देखें कि अच्छी तरह से बेक हुआ या नही यदि चाकू साफ बाहर आता है तो या ठीक से पक गया है इसका मतलब है।

• थोड़ा ठंडा होने पर टिन से केक निकालें और उसके बाद टिन के किनारे खरोंच के निकालें, ठंडा रैक या ट्रे में इसे पलटें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
• स्लाइस करें और इस मैंगो कस्टर्ड केक सर्व करें।

ध्यान दें:

• यदि शीर्ष बेक के दौरान जल्दी भूरा होना शुरू होता है, तो पन्नी या बटर पेपर के साथ कवर करें और बेक करना जारी रखें