पनीर कटलेट बनाने की विधि | Paneer Cutlet Evening Snacks Recipe

पनीर कटलेट कैसे बनाते है:

1. एक मिश्रण कटोरे में कसा हुआ पनीर, उबले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, जीरा पाउडर, कसा हुआ अदरक, हरी मिर्च, ¾ छोटा चम्मच नमक, ताजा कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
2. अंत में, बंधने के लिए 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं
3. यदि मिश्रण चिपचिपा है तो आप ब्रेड के टुकड़ों को जोड़ सकते हैं।
4. पनीर मिश्रण का छोटा हिस्सा लें और इसे टिक्की जैसे गोल आकार दें।
5. आप अपनी पसंद का कोई भी आकार दे सकते हैं।
6. शेष कटलेट बनाने के लिए एक ही प्रक्रिया को दोहराएं।

घोल बनाने के लिए:

1. एक कटोरे में आटा, नमक डाले। अब आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और पतली घोल बनाएं, इसे बिना किसी गांठ के अच्छी तरह मिलाएं।
2. अब प्रत्येक पनीर कटलेट को एक-एक करके मैदा के घोल में डुबाए और फिर ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें।
3. उसी तरह पनीर कटलेट के बाकी हिस्सों को तैयार करें।
4. आप फ्रिज में सभी लेपित पनीर कटलेट को 30 मिनट तक रख सकते हैं ताकि यह हार्ड हो जाए या यदि आपके पास अधिक समय नहीं है तो तुरंत इसे फ्राई करे|
5. मध्यम उच्च गर्मी पर एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें, एक बार जब तेल गर्म हो जाए तो एक एक करके पनीर कटलेट गरम तेल में डाले और तले |कटलेट्स को कभी कभी हिलाते रहे जब तक कि यह रंग में सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. कटलेट्स को बैचों में तले, पैन को ज्यादा न भरे।
7. एक बार टालना हो जाए, उन्हें एक अवशोषक कागज पर बाहर निकाल ले।
8. किसी भी हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गर्म पनीर कटलेट की सेवा करें।