पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि | Paneer Makhni Recipe In Hindi

पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि (Paneer Makhni Recipe In Hindi)-  इस सरल पनीर व्यंजन को भारतीय शाकाहारी नुस्खा जो घर के बनाये पनीर से बनाई जाती है और आप इस पनीर नुस्खा को रेस्तुँरेंट की

तरह आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप इसे रोटी, पराठा और चावल के साथ परोस सकते हैं |

इसे पहले मैंने मक्खन पनीर मसाला और कढ़ाई पनीर जैसे व्यंजन भी बनाई है। आप उन्हें देख सकते हैं मुझे पनीर नुस्खा बहुत पसंद है मेरे बच्चे भी पनीर के प्रशंसक हैं|

मेरे और भी पनीर की रेसिपीज है जैसे:

• कढ़ाई पनीर 
• पनीर शिमला मिर्च मसाला 
• पालक पनीर 

पनीर मखनी कैसे बनाते है:

• एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करे|

• एक बार मक्खन पिघल जाए उसमे तेज़ पत्तियों, हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक या अदरक पेस्ट को डाले और कुछ सेकेंड्स के लिए अच्छी तरह मिला देता है।

• अब टमाटर प्यूरी, कसूरी मेथी, नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाले, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 4 से 5 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण पैन के किनारे से बाहर नहीं निकलता तब तक हिलाते रहे। थोड़े थोड़े देर में मिलते रहे|

• अब अमूल ताजे क्रीम और पाव भाजी पाउडर को डाले, अच्छी तरह से मिलाए और मध्यम लौ पर 2-3 मिनट के लिए इसे पकाने दे।

• अंत में पनीर क्यूब्स, गरम मसाला पाउडर डाले और इसे धीरे से मिला लें ताकि पनीर टूट न जाए।

• लौ बंद करें, 5 मिनट के लिए रुके |

•  एक कटोरी में परोसे , धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें।
• चावल, जीरा चावल, रोटी, पराठा या पूरी के साथ गरम परोसें|

ध्यान दे:

• रेडीमेड टमाटर प्यूरी के बजाय आप ताजे टमाटर ले सकते हैं, ब्लेंड कर सकते हैं, प्यूरी बनाने के लिए इसे चिकनी पेस्ट में पीस सकते हैं।
• आप प्याज लहसुन पेस्ट भी मिला सकते हैं|