टमाटर की चटनी कैसे बनाना है|Tomato Chutney Recipe

टमाटर की चटनी एक बहुत ही आसान रेसिपी है| इसे आप बहुत कम समय में घर में बना सकते है| इसे आप मोमोस, ब्रेड या पराठे के साथ खा सकते है|

Momos Red Chilli Chutney Recipe In Hindi Video

Tomato Chutney is a very easy to cook recipe and can be made at <g class=”gr_ gr_307 gr-alert gr_gramm gr_disable_anim_appear Grammar only-ins doubleReplace replaceWithoutSep” id=”307″ data-gr-id=”307″>very</g> little time. It can be used as dips for Roti, <g class=”gr_ gr_310 gr-alert gr_gramm gr_disable_anim_appear Punctuation only-ins replaceWithoutSep” id=”310″ data-gr-id=”310″>Bread</g> and Parathas.

4 मध्यम आकार के टमाटर का टुकड़ा (tomato)
नमक स्वाद अनुसार (salt)
सूखी लाल मिर्च के 7-8 टुकड़े (red chilly)
लहसुन के 8 दाने कटा (garlic cloves)
1 छोटा कटा हुआ प्याज (onion)
1 चम्मच अदरक (ginger)
चीनी की चुटकी (sugar)
1 चम्मच सिरका (vinegar)
1 छोटा चम्मच तेल (oil)

एक गहरे तले का पैन ले और उस में आधा कप पानी डालें ।
पानी के साथ सभी टमाटर और नमक डालें । अब ढक्कन के साथ पैन कवर करें और 5-6 मिनट के लिए या टमाटर गलने तक पकाएं जिससे उनके छिलके आसानी से निकल सके।
ढक्कन खोलें और टमाटर ठंडा होने दें । शेष पानी फेंके नहीं| उन्हें चटनी बनाने के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर के छिलके निकालें और एक ब्लेंडर में डालें ।
सूखी लाल मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन मिलकर एक चिकना पेस्ट या मिश्रण बनायें ।
एक पैन में तेल गरम करें और टमाटर का पेस्ट डालें ।
नमक, सिरका, चीनी की चुटकी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ पैन में रखें।
टमाटर की चटनी खाने के लिए तैयार है।
शाकाहारी मोमोस या इडली के साथ परोसें।

टमाटर की चटनी/मोमो चटनी कैसे बनाना है:

एक गहरे तले का पैन ले और उस में आधा कप पानी डालें ।
पानी के साथ सभी टमाटर और नमक डालें । अब ढक्कन के साथ पैन कवर करें और 5-6 मिनट के लिए या टमाटर गलने तक पकाएं जिससे उनके छिलके आसानी से निकल सके।