चीज़ कॉर्न पिज़्ज़ा पराठा – Cheese Corn Pizza Paratha Recipe

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यह चीज़ कॉर्न पराठा बनाना इतना आसान है की इसे आप मिनटों में ही बना सकते है. बड़े और बच्चे सभी इसे बहुत पसंद करेंगे| इसे आप अपने बच्चों के टिफ़िन बॉक्स में भी दाल सकते है|

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कॉर्न / मकई पनीर पिज्जा पराठा कैसे बनाते है:

आटा सानना:

• एक बड़े कटोरा में  गेहूं का आटा और नमक डालें  तोड़ा तोड़ा पानी डालकर तबतक गुथे जबतक आटा नरम, लचीला और में चिकना ना हो  जाता है।

• अब आटा पर कुछ तेल डाल कर आटा थोड़ा और अधिक चिकना बनाएँ  इसे 15 मिनट के लिए ढँककर रखें  इस बीच हम भराई तैयार करते हैं।

मकई पनीर मिश्रण की तैयारी:

• एक कटोरा लें और उबला हुआ कॉर्न्स, कटा बेबी कॉर्न्स, काली मिर्च, नमक, मोत्ज़ारेला चीज़, प्रोसेस्ड चीज़,  इटालिओं मसाला डालें और तब तक मिलाएँ जबतक यह अच्छी तरह से मिश्रित ना हो जाय इसे अलग रखें।

आटा बेलना / रोलिंग  करना

• 15 मिनट के बाद आटा खोलें और थोड़ा सा तेल फिर से मिलकर रोलिंग से पहले अंतिम गूंध दे।

• अब आटा से एक गेंद लें और अपने हाथों की हथेलियों में गेंद रोल करें और इसे समतल करें। इसे कुछ गेहूं के आटे से हल्के से डस्ट करें और एकपतली डिस्क / चपाती जैसा रोलिंग शुरू करें।

• सेमिसर्क्युलर के आकार का बनाने के लिए सभी चपाती के आसपास कुछ मेयोनेज़ -स्प्रेड फ़ैलाएँ।

• चपाती के आधे हिस्से पर मकई चीज़ मिश्रण रखें।

• अन्य आधे भाग से चपाती बंद करें और धीरे से किनारों को दबाएँ। कांटा की मदद से धीरे से किनारों को दबाकर कसकर बंद करें।

• आयताकार या चौकोर आकार बनाने के लिए वीडियो को देखें।

• एक पैन लें और मध्यम आँच पर एक ही समय में थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पराठा सेकेन सेंकते समय परांठे को स्पेटुला से दबाकर विशेष रूप से किनारों को धीरे से दबाएँ। सेंके जब तक ये भूरे रंग और दोनों तरफ से कुरकुरा हो जाते हैं।

• टमाटर केचप या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरम परोसें।

ध्यान दें:

• एक बार में सारा पानी मिलने से आटा नरम और चिपचिपा बना हो सकता है।
• आप इसे मसालेदार बनाने के लिए भराई में थोड़े मिर्च मिला सकते हैं।

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