ब्रेड इडली कैसे बनाते है | Bread Idli Recipe In Hindi

See Recipe In English

Bread Idli Recipe with step by step photos and instructions- ब्रेड इडली जो एक भारतीए नाश्ते की रेसिपी है इसे नियमित रूप से इडली (चावल इडली) के मिश्रण से बनाई जाती है जो चावल के आटे, उरद दाल, नमक, मेथी के बीज और पानी के साथ मिश्रित किया जाता है। हालांकि, मिश्रण को विशेष रूप से निर्मित खाना पकाने के पॉट में इडली को स्टीम करने से पहले पानी को उबाला जाता है जिसे इडली स्टीमर कहा जाता है।

अन्य नाश्ते और स्नैक्स रेसिपी जिन्हें आप पसंद कर सकते हैं:

• सुजी कचौरी,
• सब्जी पोहा कटलेट,
• ब्रेड उत्तपम,
• मैकरोनी चीस बॉल्स,
• वैज पनीर चीसी बाईट,
• ब्रेड ढोकला सैंडविच,
• खांडवी रेसिपी

ब्रेड इडली कैसे बनाते है:

आलू के मिश्रण के लिए:

• एक कटोरे में उबला हुआ आलू डालें और इसे ठीक से गुथे। आप आलू घिस भी सकते हैं।

• सभी मसाला पाउडर- आम पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया की पत्तियों को डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं। आलू मिश्रण तैयार है|

दही के मिश्रण के लिए:

• स्ट्रेनर के नीचे एक कटोरा रखें और दही को छान ले।

• यदि दही बहुत मोटी है तो मध्यम गाढ़ी बनाने के लिए पानी जोड़ें। दही को स्थिरता में बहुत मोटी या पतली नहीं होना चाहिए। नमक स्वादानुसार और लाल मिर्च पाउडर डाले। अच्छी तरह मिक्स करें दही का मिश्रण तैयार है|

• कटोरी की मदद से गोल आकार में ब्रेड स्लाइस काट लें।

• आलू का मिश्रण ले और ब्रेड के एक तरफ समान रूप से इसे फैला दे।

• मध्यम आंच में पैन गरम करे और पैन में थोड़ा तेल फैलाएं।

• एक बार जब तवा गरम हो जाए तब आलू के साइड को तवा पर रखे और दही के मिश्रण को ब्रेड की दूसरी साइड में फैला दे|

• ढक्कन के साथ कवर करें और आलू को लाल होने तक कम लौ पर पका ले इसे तब तक पकाए जब तक ब्रेड दही को शोक न ले और नरम न हो जाए| इसे लगभग 7-8 मिनट लगते हैं|

• इस बीच हम तड़के को तैयार करते हैं।
• पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज डाले, जब सरसों फूटने लगे तब करी पत्ते और धनिया के पत्ते मिलाए और एक मिनट के लिए मिलते रहे|

• ढक्कन खोले और ब्रेड इडली को बहार निकाले|

• तडके को ब्रेड इडली पर डाले और परोसे|

ध्यान दे:

• आप इस ब्रेड इडली को सजा सकते है टमाटर की चटनी ,इमली की चटनी के साथ और परोसे|

See Recipe In English