See Recipe In English
मिस्सी पुरी कैसे बनाएं – आज मैं भारतीय राजस्थानी प्रसिद्ध खाना मिस्सी पुरी बनाने जा रही हूँ जिसे गेहूं के आटे, बेसन और धनिया के पत्तों से तैयार किया जाता है और इसे अपनी पसंद के किसी भी राजस्थानी सब्जी के साथ खाया जा सकता है। इस रेसिपी में मैंने गेहूँ के आटे और बेसन का उपयोग किया हैं यकीन मानिये यह सच में बहुत ही स्वादिष्ट है | ये रेसिपी आप को जरुर पसंद आयेगीं | घर पर इस आसान सी रेसिपी को बनाने के लिए नीचे दिए गये स्टेप को देखें और इसे बना कर अपना अनुभव मुझे बताएं |
You can also check out: Paneer Cutlet,
आप इस रेसिपी को किसी पार्टी या दावत के लिए बना सकते है | इसमें सब से अच्छी चीज ये है की आप इस रेसिपी को बिना किसी झंझट और बहुत आसानी से बना लेंते हैं। आप इसे लंच या डिनर में दे सकते है | इसे आप गठे के सब्जी के साथ या अपने पसंद के किसी भी सब्जी के साथ परोस सकते हैं | बच्चों को भी ये बहुत पसंद आयेगी क्योंकिये वास्तव में स्वादिष्ट हैं ।
To know more recipes, you can see: Stuffed Onion Rings, Wai Wai Noodles, Veg Potato Nuggets Recipe, Potato Vermicelli Cutlet, Cheese Exotica Fingers
मिस्सी पुरी कैसे बनाएं हिन्दी में | Make Missi Puri in hindi
Ingredients
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 कप बेसन
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1 चम्मच खड़ा धनिया
- 1 चम्मच नमक या स्वाद के अनुसार
- 1/4 कप धनिया पत्ती ताजा कटी हुई
- 1/4 कप तेल
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- तलने के लिए तेल
Instructions
- एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, बेसन, हरी मिर्च, गरम मसाला, क्रश किये हुए खड़ा धनिया, स्वाद के अनुसार नमक, कटा हुआ हरा धनिया, कसूरी मेथी और तेल डालकर इन सभी को अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें धीरे-धीरे पानी डाल कर नरम और चिकना आटा गूंध लें । आटे में पानी धीरे-धीरे डालें ताकि आटा चिपचिपा ना बने ।
- आटे को ढककर सेट होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
- आधे घंटे के बाद, ढक्कन को हटा दे और आटा को 11 समान भागों में विभाजित कर लें।
- आटे का एक हिस्सा लें, इसे अपनी हथेलियों के बीच रोल कर के इसे पूरी के आकर दें। इसी प्रकार से सभी को बना लें |
- आटे का एक हिस्सा लें और इसे पूरी की तरह बेल लें । अगर आटा रोल करते समय प्लेटफ़ॉर्म पर चिपक रहा हैं तो थोड़ा सा तेल लगा लें और फिर रोल करें।
- सारे आटे की इसी तरह से पूरी बना कर तैयार कर लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, तेल जब गर्म हो जाए तब एक-एक करके बेली हुई मिस्सी पूरियों को इसमें डाल कर मध्यम आंच पर इसे एक पलटे की साहयता से धीरे-धीरे दबाकर तलें ।
- एक बार जब पूड़ी फूल जाए तो इसे पलट लें और दूसरी तरफ से भी कुछ सेकंड के लिए तल लें।
- तली हुई मिस्सी पूरियों को किचन पेपर पर निकाल लें। जिससे पूरी का अधिक तेल किचन पेपर पर निकाल जाए |
- इसी तरह से सभी मिस्सी पुरियों को तल लें।
- मिस्सी पुरी परोसने के लिए तैयार है।
- इसे रसेदार सब्जी,अचार या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसा जाता है।
Video
Nutrition
Equipment Used:
See Recipe In English