) गरम होने पर इसमें जीरा डालिए और थोड़ी देर उसे सेंक लीजिये| जब वह ओय्री तरह से फ्राई हो जाए तब उसमे हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च दाल दीजिये| संग में काली मिर्च भी|
) प्यार एवं शिमला मिर्च को तेज़ आंच पर थोड़ी देर पका लें जब तक कि प्याज आर पार ना दिखने लगे और शिमला मिर्च पूरी क्रंची ना हो जाए|
ध्यान रहे कि हमें शिमला मिर्च को ज्यादा नहीं पकाना है क्योंकि अगर वह क्रंची ना रहे तो खाने में मजा नहीं आता| उसे कम से कम 5-6 मिनट तक पका लीजिए|
) थोड़ा नमक डालकर उसे अच्छी तरह से मिलाइए|
) अब उसमें पनीर के टुकड़े, कालीमिर्च, कसूरी मेथी, धनिया के पत्ते और नमक डालिए| नमक जितना आपको जरुरत लगे उतना ही डालियेगा| गरम मसाला डालिए और सब को अच्छी तरह से मिला लीजिए|
) यह पनीर कैप्सिकम मसाला खाने के लिए पूरी तरह तैयार है|
) इसे आप रोटी, पराठे या अन्य किसी चीज की संग सर्व कर सकते हैं| आप इसे ब्रेड टोस्ट के संग भी सर्व कर सकते हैं|