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बिस्कुट केक बनाने की विधि (Eggless Spongy Biscuit Cake without Oven)- यह बिस्कुट केक बनाना बहुत ही आसान है जिसे आप प्रेशर कुकर में बना सकते है और अपने बच्चो के साथ मज़े से खा सकते है|
मेरे और भी कई रेसिपीज है जिसे आप देख सकते है:
Eggless Spongy Buiscuit Cake without Oven
यह अंडे के बिना तैयार किया हुआ तुल्तुली बिस्कुट केक है जिसे आप ओवन के बिना प्रेशर कुकर में आसानी से बना सकते हैं
Servings 4 peoples
Calories 2500kcal
Ingredients
- 1 पैक hide& seek बिस्कुट
- 2 छोटे पैक parle-G बिस्कुट
- ¼ कप चीनी का पाउडर
- ¼ चम्मच वेनिला सार
- ¾ कप गुनगुने दूध
- 2 सफ़ेद एनो
Instructions
- एक मिक्सर लें और दोनों बिस्कुट को अलग-अलग पाउडर में पीस लें।
- एक कटोरे में दोनों पाउडर मिलाए।
- पाउडर चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
- अब गुनगुने दूध धीरे-धीरे डाले(आप अपनी आवश्यकता के अनुसार अधिक या कम दूध ले सकते हैं)।
- जब तक आप उचित स्थिरता प्राप्त न करें और यह सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गाठ नहीं है, तब तक दूध मिलते रहें।
- अब वेनिला सार डाले और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
- एक प्रेशर कुकर ले और इसे लौ पर रखें एक साँचा लें और इसे कुकर के अन्दर बीच में रखें।
- अब इसमें 2 गिलास पानी डालें और पानी उबाल लें।
- सुनिश्चित करें कि उस में साँचा में मिश्रण दिया हुआ है(मिश्रण से भरा) कुकर में डालने से पहले पानी में उबल शुरू होना चाहिए
- मक्खन मोल्ड में लगा कर अलग रखें।
- अंत में एनो डाले और इसे अच्छी तरह से मिला दे।
- मिश्रण जब नरम दिखने लगे उस समय यह जल्दी से घोल दीजिये और इस मिश्रण को ग्रीक मोल्ड में मिला दीजिए।
- प्रेशर कुकर में अपने मोल्ड को बहुत धीरे से रखें।
- प्रेशर कुकर की सीट निकालें और ढक्कन को उच्च लौ पर ढक दे और 20 मिनट के लिए पकने दे।
- मिनट के बाद कम से कम 3 मिनट तक लौ रखो।
- अब लौ बंद करें और ढक्कन खोलें।
- यह देखने के लिए कि यह ठीक तरह से पका हुआ है या नहीं, एक दातुन या चाकू डालें। अगर चाकू साफ निकल जाए तो इसका मतलब है कि केक ठीक से पका है।
- प्रेशर कुकर से मोल्ड निकल लें और इसे ठंडा करें।
- पैन से किनारे साफ कर ले और सांचे से केक को निकल ले|
- नरम और तुल्तुली बिस्कुट की केक परोसने के लिए तैयार है.
Video
Notes
यह सुनिश्चित कर लें कि पानी को पहले उबालने चाहिए साँचा डालने से पहले(इसमें घोल भरा हुआ हो) अन्यथा इसमें पकाने के लिए समय लगेगा और केक नरम नहीं होगा।
एनो(फलों के नमक)को डालने के बाद लंबे समय तक मिश्रण न रखें, अन्यथा केक नरम नहीं होगा।
एनो(फलों के नमक)को डालने के बाद लंबे समय तक मिश्रण न रखें, अन्यथा केक नरम नहीं होगा।
Nutrition
Serving: 1pieces | Calories: 2500kcal | Carbohydrates: 330g | Protein: 33g | Fat: 114g | Saturated Fat: 31g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 2447mg | Potassium: 691mg | Fiber: 8g | Sugar: 106g | Vitamin A: 685IU | Vitamin C: 2.4mg | Calcium: 364mg | Iron: 12.3mg
बिस्कुट केक कैसे बनाते है:
- एक मिक्सर लें और दोनों बिस्कुट को अलग-अलग पाउडर में पीस लें।
- एक कटोरे में दोनों पाउडर मिलाए।
- पाउडर चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
- अब गुनगुने दूध धीरे-धीरे डाले(आप अपनी आवश्यकता के अनुसार अधिक या कम दूध ले सकते हैं)।
- जब तक आप उचित स्थिरता प्राप्त न करें और यह सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गाठ नहीं है, तब तक दूध मिलते रहें।
- अब वेनिला सार डाले और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
- एक प्रेशर कुकर ले और इसे लौ पर रखें एक साँचा लें और इसे कुकर के अन्दर बीच में रखें।
- अब इसमें 2 गिलास पानी डालें और पानी उबाल लें।
- सुनिश्चित करें कि उस में साँचा में मिश्रण दिया हुआ है(मिश्रण से भरा) कुकर में डालने से पहले पानी में उबल शुरू होना चाहिए
- मक्खन मोल्ड में लगा कर अलग रखें।
- अंत में एनो डाले और इसे अच्छी तरह से मिला दे।
- मिश्रण जब नरम दिखने लगे उस समय यह जल्दी से घोल दीजिये और इस मिश्रण को ग्रीक मोल्ड में मिला दीजिए।
- प्रेशर कुकर में अपने मोल्ड को बहुत धीरे से रखें।
- प्रेशर कुकर की सीट निकालें और ढक्कन को उच्च लौ पर ढक दे और 20 मिनट के लिए पकने दे।
- 20 मिनट के बाद कम से कम 3 मिनट तक लौ रखो।
- अब लौ बंद करें और ढक्कन खोलें।
- यह देखने के लिए कि यह ठीक तरह से पका हुआ है या नहीं, एक दातुन या चाकू डालें। अगर चाकू साफ निकल जाए तो इसका मतलब है कि केक ठीक से पका है।
- प्रेशर कुकर से मोल्ड निकल लें और इसे ठंडा करें।
- पैन से किनारे साफ कर ले और सांचे से केक को निकल ले|
- नरम और तुल्तुली बिस्कुट की केक परोसने के लिए तैयार है.
ध्यान दे:
- यह सुनिश्चित कर लें कि पानी में पहले उबल आ जनि चाहिए साँचा डालने से पहले (इसमें घोल भरा हुआ हो) अन्यथा इसमें पकाने के लिए समय लगेगा और केक नरम नहीं होगा।
- एनो(फलों के नमक)को डालने के बाद लंबे समय तक मिश्रण न रखें, अन्यथा केक नरम नहीं होगा।
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Please specify the quantity of biscuits in gms not in packets because biscuits in small medium and large size packets