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पिज्जा, जैसा कि हम जानते हैं, एक फ्लैटब्रेड होता है जिसके उपर स्वाडिस्ट बनाने के लिए कुछ सब्जियां, मीट और अन्य मसालों का उपयोग करतें है। जब आप विकिपीडिया में इसका अर्थ जांचते हैं, तो आप इसे दोपहर या रात के भोजन का मुख्य भोजन के रूप में पाएंगे।
हालांकि, आधुनिक समय में, युवा अपने स्नैक समय के दौरान इसे पसंद करते हैं। अभी भी अविवाहित जैसे अन्य लोग हैं, जो एक बड़ी पिज्जा का आदेश देकर अपने भोजन को खत्म करते हैं।
हालांकि, आज मुख्य फोकस शाकाहारी पिज्जा पर है, इसलिए मूल रूप से सभी शाकाहारियों के लिए यह एक कॉल है। एक शाकाहारी होने के नाते विशेष रूप से आसान नहीं है क्योंकि शाकाहारी पकवान तैयार करने में बहुत समय लगता है। इसके अलावा, आपको विभिन्न व्यंजनों को बनाने की कोशिश करने के लिए सीमित विकल्प मिलते हैं।
यह यहां है जब वेग पिज़्ज़ा आपके बचाव के लिए आता है, विशेष रूप से जब आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते हैं और अपने आप सभी विभिन्न व्यंजनों का प्रयोग करना पसंद करते हैं अधिक क्या है? मेरे द्वारा लिखा गया यह नुस्खा काफी आसान है और उन सभी लोगों के लिए है जिनके पास घर पर माइक्रोवेव ओवन नहीं है।
Veg Pizza On Tawa
पिज्जा, जैसा कि हम जानते हैं, एक फ्लैटब्रेड होता है जिसके उपर स्वाडिस्ट बनाने के लिए कुछ सब्जियां, मीट और अन्य मसालों का उपयोग करतें है। जब आप विकिपीडिया में इसका अर्थ जांचते हैं, तो आप इसे दोपहर या रात के भोजन का मुख्य भोजन के रूप में पाएंगे। हालांकि, आधुनिक समय में, युवा अपने स्नैक समय के दौरान इसे पसंद करते हैं। अभी भी अविवाहित जैसे अन्य लोग हैं, जो एक बड़ी पिज्जा का आदेश देकर अपने भोजन को खत्म करते हैं।
Servings 4
Calories 322kcal
Ingredients
- 2 कप मैदा
- 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच चीनी
- ¼ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच सोडा
- ¾ कप दही
- पानी आवश्यकतानुसार
टॉपिंग के लिए:
- मोज़रेलला चीज़ आवश्यकता के अनुसार
- पिज्जा सीज़निंग आवश्यकता के अनुसार
- लाल मिर्च गुच्छे
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- पिज़्ज़ा पास्ता सॉस आवश्यकता के अनुसार
- पतले कटा हुआ सब्जिया शिमला मिर्च, पीले शिमला मिर्च, हरी मिर्च, काले जैतून, कटा हुआ प्याज, उबला हुआ मीठा कॉर्न आवश्यकता के अनुसार
Instructions
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, चीनी डालकर सभी सूखे सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। अब केंद्र में एक गोल के तरह से बनाएँ और दही मिलाएँ (मैंने बेहतर परिणाम के लिए थोड़ा खट्टा दही इस्तेमाल किया है, लेकिन अगर आपके पास नहींहै तो ताजा उपयोग करें)। अब अपने हाथों से अच्छी तरह से निकल कर और नरम और चिकनी आटा बनाने के लिए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें।धीरे-धीरे पानी डालें, एक बार फिर से न डालें, आटा पतला हो जाए।
- अंत में, 1 चम्मच जैतून का तेल मिलाएँ और इसे गूंध बनाकर चिकना आटा बनाएं। आटा के ऊपर कुछ तेल से थपथपाएँ ताकि यह अच्छी तरह तेल के साथ लेपित हो और सूखी न हो।
- आटा तैयार हो जाने के बाद, इसे दो भागों में विभाजित करें। आप आटा को 3 से 4 भागों में विभाजित कर सकते हैं यदि आप पतली पिज्जा बनाना पसंद करते हैं।
- आटा का एक हिस्सा लें और अपने हथेलियों से रोल करें और काउंटर टॉप / रोलिंग सतह पर कुछ सूखे छिड़केंऔर रोलिंग पिन की मदद से इसे 1/2 इंच मोटाई में रोल करें, क्योंकि जब यह पकाया जाता है तब यह थोड़ी सी फूल जाएगा आप उंगली युक्तियों का उपयोग करके भी आटा को फैला सकते हैं और इसे सपाट बना सकते हैं।
- कांटा की मदद से इसमे छिद्र करें ताकि खाना पकाने के दौरान यह फूले ना
- मध्यम लौ पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें और जब तवा गरम हो जाए तब बेला हुआ आटे को गरम तवा पर डालें और इसे 3-4 मिनट तक कम लौ पर पकाएँ या तब तक जब तक कि यह नीचे की तरफ से हल्के भूरा नहीं हो जाता। 4 मिनट के बाद पिघ्जा बेस के पकाये हुए साइड के चारों ओर पिज्जा पास्ता सॉस को समान रूप से फ़ैलाएँ । मैंने घर का पिज्जा सॉस का इस्तेमाल किया है लेकिन यह बाजार में भी उपलब्ध है।
- अब पिज्जा पास्ता सॉस के शीर्ष पर काली मिर्च, पिज्जा मसाला छिड़को ।
- अब कसे हुए मोज़ेरेला चीज़ की मोटी परत फैलाओ, आपकी पसंद के हिसाब से ऊपर। सब्जियाँ फ़ैलाएँ चारों ओर थोड़ा नमक और थोड़ा तेल उपर डालें , ताकि बेस थोड़ा कुरकुरा हो।
- ढक्कन को कवर करें और कम लौ पर 6-7 मिनट पकाएँ या जबतक चीज़ पिघलता है और बेस पक जाता है।
- मिनट के बाद ढक्कन को खोलें और पैन से पिज्जा बाहर निकालें।
- असली इतालवी स्पर्श देने के लिए, कुछ पिज्जा मसाला को शीर्ष पर छिड़क दें और मसालेदार मिर्च के टुकड़ों को छिड़क दें।
- स्लाइस में वेग पिज्जा काटें और गर्म परोसें
Video
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 322kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 8g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 168mg | Potassium: 169mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 45IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 78mg | Iron: 2.9mg
तवा में शाकाहारी पिज्जा कैसे बनाना है:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, चीनी डालकर सभी सूखे सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। अब केंद्र में एक गोल के तरह से बनाएँ और दही मिलाएँ (मैंने बेहतर परिणाम के लिए थोड़ा खट्टा दही इस्तेमाल किया है, लेकिन अगर आपके पास नहींहै तो ताजा उपयोग करें)। अब अपने हाथों से अच्छी तरह से निकल कर और नरम और चिकनी आटा बनाने के लिए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें।धीरे-धीरे पानी डालें, एक बार फिर से न डालें, आटा पतला हो जाए।
- अंत में, 1 चम्मच जैतून का तेल मिलाएँ और इसे गूंध बनाकर चिकना आटा बनाएं। आटा के ऊपर कुछ तेल से थपथपाएँ ताकि यह अच्छी तरह तेल के साथ लेपित हो और सूखी न हो।
- आटा तैयार हो जाने के बाद, इसे दो भागों में विभाजित करें। आप आटा को 3 से 4 भागों में विभाजित कर सकते हैं यदि आप पतली पिज्जा बनाना पसंद करते हैं।
- आटा का एक हिस्सा लें और अपने हथेलियों से रोल करें और काउंटर टॉप / रोलिंग सतह पर कुछ सूखे छिड़केंऔर रोलिंग पिन की मदद से इसे 1/2 इंच मोटाई में रोल करें, क्योंकि जब यह पकाया जाता है तब यह थोड़ी सी फूल जाएगा
- आप उंगली युक्तियों का उपयोग करके भी आटा को फैला सकते हैं और इसे सपाट बना सकते हैं।
- मध्यम लौ पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें और जब तवा गरम हो जाए तब बेला हुआ आटे को गरम तवा पर डालें और इसे 3-4 मिनट तक कम लौ पर पकाएँ या तब तक जब तक कि यह नीचे की तरफ से हल्के भूरा नहीं हो जाता।
- 4 मिनट के बाद पिघ्जा बेस के पकाये हुए साइड के चारों ओर पिज्जा पास्ता सॉस को समान रूप से फ़ैलाएँ । मैंने घर का पिज्जा सॉस का इस्तेमाल किया है लेकिन यह बाजार में भी उपलब्ध है।
- अब पिज्जा पास्ता सॉस के शीर्ष पर काली मिर्च, पिज्जा मसाला छिड़को ।
- अब कसे हुए मोज़ेरेला चीज़ की मोटी परत फैलाओ, आपकी पसंद के हिसाब से ऊपर। सब्जियाँ फ़ैलाएँ चारों ओर थोड़ा नमक और थोड़ा तेल उपर डालें , ताकि बेस थोड़ा कुरकुरा हो।
- ढक्कन को कवर करें और कम लौ पर 6-7 मिनट पकाएँ या जबतक चीज़ पिघलता है और बेस पक जाता है।
- 7 मिनट के बाद ढक्कन को खोलें और पैन से पिज्जा बाहर निकालें।
- असली इतालवी स्पर्श देने के लिए, कुछ पिज्जा मसाला को शीर्ष पर छिड़क दें और मसालेदार मिर्च के टुकड़ों को छिड़क दें।
- स्लाइस में वेग पिज्जा काटें और गर्म परोसें
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