Makhane ki Kheer Recipe in Hindi - मखाना खीर
मखाने की खीर एक आसान और स्वस्थ इंडियन मिठाई है जो अक्सर उपवास के दौरान उपयोग किया जाता है।इससे फोक्स नट्स और कमल बीज भी कहा जाता है।
Ingredients
- 5 कप पूरे दूध
- 100 ग्राम सफेद मखाना
- 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर इलायची
- 2 चम्मच चीनी या जरूरत के अनुसार
- 8-10 किस्में केसर कुचला, गरम दूध में 1 चम्मच भीगा के।
- 5 बादाम almonds
- 6-8 टुकड़े किशमिश kismis
- 1 चम्मच घी
Instructions
- एक कढ़ाई में घी गरम करे और इसे मखाना मिलाए।
- फ्राई मखना कम आंच पर 5 मिनट तक लगातार उन्हें हिलाते रहे जब तक उनका रंग बदल न जाए और एक तरफ रखे ।
- कम आंच पर एक पैन में दूध उबालें, इसे थोड़ी देर बाद बाद हिलाते रहे ताकि यह जले न और पैन से बहार न निकल जाए।
- जब दूध थोड़ा मोटा हो जाए या आधा हो तब उसमे केसर और मखाना को मिला दे।
- बादाम को छोटे टुकरो में काट लें।
- चीनी, किशमिश, इलायची और बादाम डाले ।
- जब तक दूध में चीनी गायब न हो जाए, तब तक अच्छी तरह हिलाओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें फिर, गैस बंद करें |
- मखाना ख़री गरम या ठंडा परोसें।
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Notes
अगर आपके पास बड़ी आकर की मखाना है तो आप उससे दो टुकरो में काट ले|
Nutrition
Serving: 1ServeSodium: 131mgCalcium: 348mgVitamin A: 495IUSugar: 21gPotassium: 423mgCholesterol: 33mgCalories: 373kcalSaturated Fat: 6gFat: 17gProtein: 11gCarbohydrates: 38gIron: 0.1mg
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