मखाना की खीर बनाने की विधि | Makhane ki Kheer Recipe in Hindi

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मखाना की खीर बनाने की विधि (Makhane ki Kheer Recipe in Hindi)-  मखाने की खीर एक आसान और स्वस्थ इंडियन मिठाई है जो अक्शर उपवास के दौरान उपयोग किए जाते है। इसे फोक्स नट्स और कमल बीज भी कहते है।

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• नारियल की बर्की
• आलू का हलवा
• कुट्टू की पूरी
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• चावल की खीर 
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Makhane ki Kheer Recipe in Hindi - मखाना खीर

मखाने की खीर एक आसान और स्वस्थ इंडियन मिठाई है जो अक्सर उपवास के दौरान उपयोग किया जाता है।इससे फोक्स नट्स और कमल बीज भी कहा जाता है।

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Course: Dessert

Cuisine: Indian

Keyword: Kheer, Makhane ki Kheer

Prep Time: 5 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 15 minutes minutes

Servings: 4 People

Calories: 373kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 5 कप पूरे दूध
• 100 ग्राम सफेद मखाना
• 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर इलायची
• 2 चम्मच चीनी या जरूरत के अनुसार
• 8-10 किस्में केसर कुचला, गरम दूध में 1 चम्मच भीगा के।
• 5 बादाम almonds
• 6-8 टुकड़े किशमिश kismis
• 1 चम्मच घी

Instructions

• एक कढ़ाई में घी गरम करे और इसे मखाना मिलाए।
• फ्राई मखना कम आंच पर 5 मिनट तक लगातार उन्हें हिलाते रहे जब तक उनका रंग बदल न जाए और एक तरफ रखे ।
• कम आंच पर एक पैन में दूध उबालें, इसे थोड़ी देर बाद बाद हिलाते रहे ताकि यह जले न और पैन से बहार न निकल जाए।
• जब दूध थोड़ा मोटा हो जाए या आधा हो तब उसमे केसर और मखाना को मिला दे।
• बादाम को छोटे टुकरो में काट लें।
• चीनी, किशमिश, इलायची और बादाम डाले ।
• जब तक दूध में चीनी गायब न हो जाए, तब तक अच्छी तरह हिलाओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें फिर, गैस बंद करें |
• मखाना ख़री गरम या ठंडा परोसें।

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Notes

अगर आपके पास बड़ी आकर की मखाना है तो आप उससे दो टुकरो में काट ले|

Nutrition

Serving: 1Serve | Calories: 373kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 11g | Fat: 17g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 131mg | Potassium: 423mg | Sugar: 21g | Vitamin A: 495IU | Calcium: 348mg | Iron: 0.1mg

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मखाना खीर कैसे बनाते है:

• एक कढ़ाई में घी गरम करे और उसमे मखाना मिलाए।

• मखाने को कम आंच पर 5 मिनट तक लगातार उन्हें हिलाते रहे जब तक उनका रंग बदल न जाए और एक तरफ रखे।
• कम आंच पर एक पैन में दूध उबालें, इसे थोड़ी देर बाद बाद हिलाते रहे ताकि यह जले न और पैन से बहार न गिर जाए।

• जब दूध थोड़ा मोटा हो जाए या आधा हो तब उसमे केसर और मखाने को मिला दे।

• बादाम को छोटे टुकडो में काट लें।

• चीनी, किशमिश, इलायची और बादाम डाले । जब तक दूध में चीनी गायब न हो जाए, तब तक अच्छी तरह मिला ले, 5 मिनट के लिए उबाल लें फिर गैस बंद कर दे|

• मखाना खीर गरम या ठंडा परोसे|

ध्यान दे:

• अगर आपके पास बड़ी आकर की मखाना है तो आप उससे दो टुकरो में काट ले|

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