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पिज़्ज़ा सॉस बनाने की विधि | Pizza Sauce Recipe In Hindi )- मेरे ज्यादातर सॉस और अन्य मसाले अब घर पर भी बना जा सकती हु। हलाकि आप जानते हो, इससे अच्छा कुछ भी नहीं है आज मैं आपके साथ पिज्जा सॉस की नुस्खा शेयर बताने जा रही हु; आप इसे कुछ ही नियमित सामग्री के साथ आसानी से बना सकते हैं, और यह शाकाहारी भी है|
मेरे और भी कई सॉस की रेसिपी है जो आप देख सकते है;
अपना घर पर भी पिज्जा बनासकते है, यह न केवल बहुत आर्थिक है, मैंने कई पिज़्ज़ा की रेसिपीज भी बनाई है जो आप देख सकते है:
Pizza Sauce
Pizza Sauce is a vry tasty and flavourful sauce which brings great taste with the spices and veggies.
Calories 225kcal
Ingredients
Ingredients:
- 6-7 pieces tomatoes medium sized Fresh
- 2 medium sized onion finely chopped
- 1 cup tomato puree
- 5-6 cloves garlic finely chopped
- 2-3 tbsp basil leaves finely chopped fresh
- 2 tbsp parsley finely chopped fresh
- 1 tsp Sugar
- Salt to taste
- 1 tbsp dry oregano
- 1 tsp Red chilly flakes
- 1 tbsp Kashmiri red chilly powder
- 1 tsp Olive oil
Instructions
How to make:
- Take tomato and make a small criss cross (X) at the bottom of the tomato with the help of knife so that the skin peels off easily.
- Put a glass of water in a pan; now put all tomatoes with water.
- Now cover the pan with the lid and cook for 2-3 mins on medium flamer till the tomatoes cooked and their peel is easily removed.
- Open the lid and transfer the tomatoes to a bowl and make it slightly cool down so they are easy to handle.
- Remove the peel; coarsely crush the tomatoes with the help of knife, leaving them just a little chunky.
- Heat olive oil in a pan, once the oil becomes little hot add chopped garlic, finely chopped onion and sauté it for 2-3 minutes till the onion becomes translucent.
- Now add coarsely crushed tomatoes to the mix stir well and cook it for 5-6 minutes on medium low flame.
- Now add tomato puree and season with salt to taste, sugar, red chilly powder, red chilly flakes and add fresh finely chopped basil, parsley, dry oregano, mix it well and cook on low flame for 15 minutes by stirring occasionally.
- Switch off the flame and make the pizza sauce cool down completely.
- Once cool down keep the pizza sauce in an airtight container and refrigerate it for 10- 15 days.
Video
Nutrition
Serving: 1Serve | Calories: 225kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 7g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 246mg | Potassium: 1510mg | Fiber: 10g | Sugar: 18g | Vitamin A: 5305IU | Vitamin C: 43.5mg | Calcium: 191mg | Iron: 9mg
पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाते है:
- टमाटर लें और चाकू की मदद से टमाटर के नीचे एक छोटा क्रॉस (एक्स) बनायें ताकि त्वचा आसानी से निकल जाए।
- एक पैन में एक गिलास पानी डाले , अब पानी के साथ सभी टमाटर डाले|
- अब ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 2-3 मिनट के लिए मध्यम लौ पर पकाएं जब तक टमाटर पका न जाए और उनका छीलका आसानी से हटा सके ।
- ढक्कन खोलें और एक कटोरे में टमाटर को स्थानांतरित करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वे आसानी से संभाल सकें।
- छीलका हटाएं; चाकू की मदद से टमाटर को कुचल दें, उन्हें थोड़ा सा चंकी छोड़ दें।
- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, एक बार जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए, तब तेल में कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज मिलाए और इसे 2-3 मिनट तक पका लें, जब तक प्याज पारभासी न हो जाए।
- अब टमाटर प्यूरी और सीजन के लिए नमक ,चीनी , लाल मिर्च पाउडर ,लाल मिर्च फलैक्स ,और चोप्पेद तुलसी पत्ते ,पार्सले ,ऑरेगैनो डाले और अच्छी तरह मिलाए | कम आंच में 15 मिनट के लिए पकाए और थोड़े देर में मिलते रहे |
- लौ बंद करे और पिज्जा सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दे।
- ठंडा होने के बाद पिज्जा सॉस को एक एयरट्रीम कंटेनर में रखें और इसे 10-15 दिनों तक भी रेख सकते है।
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