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प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट | Atta Biscuit Recipe in Pressure Cooker in Hindi

July 2, 2017

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Total Time: 50 minutes minutes

प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट | Atta Biscuit Recipe in Pressure Cooker in Hindi

आज मैं आटा बिस्किट रेसिपी या आटा कुकीज़ रेसिपी बताने जा रही हु  जो बहुत ही सरल रेसिपी है जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। हम हमेशा सोचते हैं कि घर पर कुकीज़ बनाना बहुत मुश्किल है और इसे ओवन या माइक्रोवेव मे ही सेंकना चाहिए। लेकिन यह बहुत आसान है और मैं आपको प्रेशर कुकर में इसे बनाने का एक तरीका दिखा रहा हूँ।

Atta Cookies on a black plate with some coffee in the cup with a spoon

मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है:

  • प्रेशर कुकर में टूटी फ्रूट केक,
  • कुकर में वैनिला केक
  • एग्ग्लेस केक कैसे बनाएं
Atta Cookies on a black plate with some coffee in the cup with a spoon

आटा कूकीज

आज मैं आटा बिस्किट रेसिपी या आटा कुकीज़ रेसिपी बताने जा रही हु  जो बहुत ही सरल रेसिपी है जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। हम हमेशा सोचते हैं कि घर पर कुकीज़ बनाना बहुत मुश्किल है और इसे ओवन या माइक्रोवेव मे ही सेंकना चाहिए। लेकिन यह बहुत आसान है और मैं आपको प्रेशर कुकर में इसे बनाने का एक तरीका दिखा रहा हूँ।

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Course: Evening Snacks
Cuisine: Indian
Keyword: Appetizer, evening snacks recipe
Prep Time: 30 minutes minutes
Cook Time: 20 minutes minutes
Total Time: 50 minutes minutes
Servings: 8 Peoples
Calories: 48kcal
Author: Reshu Drolia

Ingredients

  • 150 ग्राम गेहूं का आटे
  • 100 ग्राम मक्खन
  • 50 ग्राम आइसिंग चीनी
  • 1/2 चम्मच वेनिला सार
  • 1 चम्मच दूध आवश्यकता के अनुसार

Instructions

  • कटोरे में क्रीम मक्खन, चीनी और वेनिला सार। डाल कर हल्का और मलाईदर होने तक फेटें
  • मिश्रण में गेहूं का आटा डालें मोड़ो। अपने हाथों से आटा गुथे
  • अंत में आटा को नरम बनाने के लिए 1 चम्मच दूध डालें और फिर आटा गूंध गुथे।
  • इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए छोड़ें
  • आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें और आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
  • रोलिंग सतह पर आटा की गेंद को रखें और रोलिंग पिन का उपयोग करके मोटा रोल करें।
  • कुकी कटर की मदद से वांछित आकार में काट लें।
  • टिन या किसी भी पैन को उबाल लें, जिसमें आप बिस्किट को मक्खन के साथ सेंकना चाहते हैं और बिस्कुट को ग्रिज्ड पैन में डालते हैं। बेकिंग करते समय दो कुकीज़ के बीच स्थान दें क्योंकि यह आकार में बड़ा होगा। पैन पर एक साथ ज़्यादा मत डालें, थोड़े थोड़े सेंके।
  • कुकर को 11/2 कप नमक के साथ भरें और इसके ऊपर रैक रखें।
  • नमक के साथ मध्यम से कम लौ पर 8-10 मिनट के लिए कुकर को पहले से गरम कीजिये।
  • (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
  • एक बार नमक पर्याप्त गरम हो जाता है, कुकर के अंदर रैक पर बेकिंग डिश रखें।
  • प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर, सीटी को हटा दें और कुकी को मध्यम लौ पर 15 से 20 मिनट तक सेंके ।
  • गर्म होने पर बिस्किट नरम हो जाएगा लेकिन जैसा कि यह ठंडा होगा कड़ा हो जाएगा
  • प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट सर्व करने के लिए तैयार हैं।
  • आटा बिस्किट को हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें।

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Nutrition

Serving: 1pcs | Calories: 48kcal | Carbohydrates: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 24mg | Potassium: 5mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 85IU | Calcium: 2mg | Iron: 0.2mg
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आटा बिस्किट कैसे बनाएँ:

  • कटोरे में क्रीम मक्खन, चीनी और वेनिला सार। डाल कर हल्का और मलाईदर होने तक फेटें |

Atta Biscuit

  • मिश्रण में गेहूं का आटा डालें मोड़ो। अपने हाथों से आटा गुथे

  • अंत में आटा को नरम बनाने के लिए 1 चम्मच दूध डालें और फिर आटा गूंध गुथे।
  • इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए छोड़ें |

Atta Biscuit

  • आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें और आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें।

Atta Biscuit

  • रोलिंग सतह पर आटा की गेंद को रखें और रोलिंग पिन का उपयोग करके मोटा रोल करें।

Atta Biscuit

  • कुकी कटर की मदद से वांछित आकार में  काट लें।

Atta Biscuit

  • टिन या किसी भी पैन को उबाल लें, जिसमें आप बिस्किट को मक्खन के साथ सेंकना चाहते हैं और बिस्कुट को ग्रिज्ड पैन में डालते हैं। बेकिंग करते समय दो कुकीज़ के बीच स्थान दें क्योंकि यह आकार में बड़ा होगा। पैन पर एक साथ ज़्यादा मत डालें, थोड़े थोड़े सेंके।

Atta Biscuit

  • कुकर को 1 1/2 कप नमक के साथ भरें और इसके ऊपर रैक रखें।

Atta Biscuit

  • नमक के साथ मध्यम से कम लौ पर 8-10 मिनट के लिए कुकर को पहले से गरम कीजिये।
  • (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
  • एक बार नमक पर्याप्त गरम हो जाता है, कुकर के अंदर रैक पर बेकिंग डिश रखें।

Atta Biscuit

  • प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर, सीटी को हटा दें और कुकी को मध्यम लौ पर 15 से 20 मिनट तक सेंके ।

Atta Biscuit

  • गर्म होने पर बिस्किट नरम हो जाएगा लेकिन जैसा कि यह ठंडा होगा कड़ा हो जाएगा

Atta Biscuit

  • प्रेशर कुकर में आटा बिस्किट सर्व  करने के लिए तैयार हैं।
  • आटा बिस्किट को हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें।

 

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