ब्रेड पनीर पकोड़ा कैसे बनाते है | Bread Paneer Pakora

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आज मैं एक बहुत खास सैंडविच बना रही हूँ, यह ब्रेड पनीर पकोरा सैंडविच सबसे महत्वपूर्ण और उल्लेखनीय बात यह है कि यह तेल मुक्त है| मैं बहुत कम तेल का इस्तेमाल किया है इस ब्रेड पनीर पकोड़ा सैंडविच बनाने के लिए।

यह कुछ हद तक स्वस्थ पकाडा सैंडविच हो सकता है दुसरे पकोड़ो की तुलना में जो कि पूरी तरह से गहरे फ्राइंग से बना होता है। इस सैंडविच में मैंने कॉटेज चीस भरा है जो पनीर के रूप में जाना जाता है।

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आपके बच्चे इस सैंडविच को बेशक पसंद करने लगेंगे। रिवा और अश्वत को यह बेहद पसंद ही और वह मुझे दुबारा बनाने को कहते है | हाल ही में मैंने दही सैंडविच की रेसिपी भी बनाया है। यह मजेदार और स्वादिष्ट बन के आए| इसके अलावा आप केसरिया शाही सैंडविच की भी रेसिपी देख सकते है

तो,  चालिए देखते हैं कि यह ब्रेड पनीर पकोड़ा सैंडविच कैसे बनाया जाता है

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Oil free Bread Pakora

आज मैं एक बहुत खास सैंडविच बना रही हूँ, यह ब्रेड पनीर पकोरा सैंडविच सबसे महत्वपूर्ण और उल्लेखनीय बात यह है कि यह तेल मुक्त है| मैं बहुत कम तेल का इस्तेमाल किया है इस ब्रेड पनीर पकोड़ा सैंडविच बनाने के लिए।

Course Breakfast

Cuisine Indian

Keyword snacks

Prep Time 15 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 2 peoples

Calories 535kcal

Author Reshu Drolia

Ingredients

• 6 सफेद ब्रेड / ब्राउन ब्रेड की स्लाइस
• धनिया मिंट चटनी
• टमाटर की चटनी
• तेल के कुछ बूंद

पनीर की भराई के लिए:

• 200 ग्राम कॉटेज चीस / पनीर
• चाट मसाला
• नमक स्वाद अनुसार

घोल के लिए;

• 1 कप ग्राम आटा
• ¼ छोटा चम्मच अज्वैन
• ¼ टीस्पून जीरा बीज
• ¼ टीस्पून आम चूर पाउडर
• धनिये के पत्ते
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार

Instructions

बेसन के घोल कैसे बनाते है

• एक मिश्रण कटोरे में बेसन डाल दे और सभी मसाले मिला दे - अज्वैन बीज, जीरा बीज, आम पाउडर, ताजा कटी हुई धनिया पत्तियों, लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद के लिए।
• एक मध्यम मोटी चिकनी घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी मिलाए। एक बार में पानी न डाले अन्यथा घोल स्थिरता में बहुत पतली हो सकता है।
• यह अच्छी तरह से मिलाएं ताकि घोल में कोई गांठ नहीं होना चाहिए।

पकोड़ा बनाने की तैयारी:

• ब्रेड के किनारों को छाँटें
• ब्रेड के 4 स्लाइस लें और ब्रेड के दो स्लाइस पर धनिया पुदीना चटनी के एक चम्मच को फैलाओ।
• ब्रेड के दूसरे दो स्लाइस पर टमाटर सॉस के एक चम्मच को फैलाएं आप टमाटर सॉस के बजाय मिर्च सॉस भी लगा सकते हैं|
• टमाटर सॉस ब्रेड का एक टुकड़ा और धनिया पुदीना चटनी रोटी का एक टुकड़ा लें।
• आधा इंच मोटी वर्गों में पनीर काटें।
• पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे टमाटर सॉस के ब्रेड पर रखें।
• पनीर स्लाइस पर कुछ चाट मसाला और नमक छिड़कें।
• अब पनीर की रोटी के टुकड़ों के ऊपर धनिया मिंट चटनी की ब्रेड रख के थोड़ा सा दबाएं।
• घोल में सैंडविच डालने से पहले नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम कर ले। पैन में थोड़ा तेल फैलाएं ताकि पको पैन पर चिपक न सकें।
• जब पैन गर्म हो जाए, तो सैंडविच लें और बेसन के घोल में दोबारा डालें और दोनों पक्षों पर समान रूप से फैला ले। घोल में सैंडविच को अधिक समय के लिए डूबा के न रखे नही तो वो टूट जायगा|
• गर्म पैन में बेसन के घोल से लिपटी सैंडविच रखें।
• लेपित सैंडविच के ऊपर थोरे थोरे बुँदे डाले तेल| अब कम आंच में पकोड़ा को धीमे पकाए 2 मिनट के लिए|
• मिनट के बाद पकोड़ा को पलटे और कम लौ पर 2 मिनट के लिए दूसरी तरफ से पकाएं।
• जब हल्के भूरे रंग के धब्बे दोनों पक्षों पर दिखाई देने लगे तो आंच को मध्यम पर रख के तब तक पकाए जब तक यह सुनहरे भूरा और कुरकुरा नहीं हो जाते।
• तेल मुक्त पनीर ब्रेड पकोड़े तैयार है, उन्हें तिरछे टुकड़े करे|
• टमाटर सॉस या आपकी पसंद के किसी भी धनिया चटनी के साथ गरम परोसें|

Video

Nutrition

Serving: 1Pcs | Sodium: 776mg | Calcium: 305mg | Vitamin A: 240IU | Sugar: 13g | Fiber: 8g | Potassium: 697mg | Cholesterol: 17mg | Calories: 535kcal | Saturated Fat: 2g | Fat: 10g | Protein: 31g | Carbohydrates: 75g | Iron: 5.8mg

ब्रेड पनीर पकोड़ा कैसे बनाते है:

बेसन के घोल कैसे बनाते है:

• एक मिश्रण कटोरे में बेसन डाल दे और सभी मसाले मिला दे – अज्वैन बीज, जीरा बीज, आम पाउडर, ताजा कटी हुई धनिया पत्तियों, लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद के लिए।

• एक मध्यम मोटी चिकनी घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी मिलाए। एक बार में पानी न डाले  अन्यथा घोल स्थिरता में बहुत पतली हो सकता है।

• यह अच्छी तरह से मिलाएं ताकि घोल में कोई गांठ नहीं होना चाहिए।

पकोड़ा बनाने की तैयारी:

• ब्रेड के किनारों को छाँटें

• ब्रेड के 4 स्लाइस लें और ब्रेड के दो स्लाइस पर धनिया पुदीना चटनी के एक चम्मच को फैलाओ।
• ब्रेड के दूसरे दो स्लाइस पर टमाटर सॉस के एक चम्मच को फैलाएं आप टमाटर सॉस के बजाय मिर्च सॉस भी लगा सकते हैं|

• टमाटर सॉस ब्रेड का एक टुकड़ा और धनिया पुदीना चटनी रोटी का एक टुकड़ा लें।
• आधा इंच मोटी वर्गों में पनीर काटें।

• पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे टमाटर सॉस के ब्रेड पर रखें।
• पनीर स्लाइस पर कुछ चाट मसाला और नमक छिड़कें।

• अब पनीर की रोटी के टुकड़ों के ऊपर धनिया मिंट चटनी की ब्रेड रख के थोड़ा सा दबाएं।

• घोल में सैंडविच डालने से पहले नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम कर ले। पैन में थोड़ा तेल फैलाएं ताकि पको पैन पर चिपक न सकें।

• जब पैन गर्म हो जाए, तो सैंडविच लें और बेसन के घोल में दोबारा डालें और दोनों पक्षों पर समान रूप से फैला ले। घोल में सैंडविच को अधिक समय के लिए डूबा के न रखे नही तो वो टूट जायगा|

• गर्म पैन में बेसन के घोल से लिपटी सैंडविच रखें।

• लेपित सैंडविच के ऊपर थोरे थोरे बुँदे डाले तेल| अब कम आंच में पकोड़ा को धीमे पकाए 2 मिनट के लिए|
• 2 मिनट के बाद पकोड़ा को पलटे और कम लौ पर 2 मिनट के लिए दूसरी तरफ से पकाएं।

• जब हल्के भूरे रंग के धब्बे दोनों पक्षों पर दिखाई देने लगे तो आंच को मध्यम पर रख के तब तक पकाए जब तक यह सुनहरे भूरा और कुरकुरा नहीं हो जाते।

• तेल मुक्त पनीर ब्रेड पकोड़े तैयार है, उन्हें तिरछे टुकड़े करे|

• टमाटर सॉस या आपकी पसंद के किसी भी धनिया चटनी के साथ गरम परोसें|

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