प्रेशर कुकर में चॉकलेट केक कैसे बनाते है | Chocolate Cake Recipe In Pressure Cooker in Hindi

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चॉकलेट केक रेसिपी बनने का घरेलु तरीका  वो भी प्रेशर कुकर में| चॉकलेट केक बनाना प्रेशर कुकर में –प्रेशर कुकर में अंडे के बिना चॉकलेट केक बनाने का यह सरल नुस्खा का उपयोग करना बहुत आसान हो सकता है।

I have posted many cake recipes like:chocolate rava cake, eggless cake using oven, mango cake, tutty fruity cake, etc.

लेकिन उनमें से ज्यादातर ओवन का उपयोग करते हैं। लेकिन यह चॉकलेट केक प्रेशर कुकर का उपयोग करके बनाया जाता है। मेरे आश्चर्य की बात है, यह चॉकलेट केक रेसिपी बहुत आसान है और कोई भी इसे केवल हिंदी में वीडियो में दिखाए गए चरणों का उपयोग कर बना सकता है।

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मुझे अपने सब्सक्राइबरों और दर्शकों के बहुत सारे अनुरोध मिलते हैं, प्रेशर कुकर का उपयोग करते हुए यह चॉकलेट केक बनाने का अनुरोध करते हैं। ओवन में यह बनाने के लिए यह मूल रूप से बहुत ही समान प्रक्रिया है।

यह चॉकलेट केक रेसिपी मुलायम और स्पोंज़ी बनेगा और इसका स्वाद ग़ज़ब का है, मैं खुद इठला नहीं रहीं हूं, लेकिन यह वास्तव में बहुत अच्छा है।मैंने इस अंडा रहित केक को सभी उद्देश्य आटा या “मैदा” का प्रयोग करके  का प्रयोग बनाया गया है आप गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन आपको इसमे अधिक पानी का उपयोग करना होगा। मैं बाद में कुछ समय बाद इस केक को प्रदर्शित करूंगा।

Egg less chocolate cake recipe in pressure cooker in Hindi Video

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Eggless Chocolate Cake in Pressure Cooker

Prep Time

20 mins

Cook Time

40 mins

Total Time

1 hr

 

प्रेशर कुकर में अंडे के बिना चॉकलेट केक बनाने का यह सरल नुस्खा का उपयोग करना बहुत आसान हो सकता है।

Course: Dessert

Cuisine: Indian

Servings: 6 -6

Calories: 536 kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 100 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम मक्खन
• 1/2 टिन मिल्कमिड / कंडक्शन दूध
• 2 चम्मच चीनी पाउडर
• 1 बड़ा चमचा कोको पाउडर
• 1 चम्मच चॉकलेट पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप दूध
• 1 कप नमक बेकिंग के लिए
• १/२ चम्मच वेनिला सार वैकल्पिक

आइसिंग के लिए:

• 130 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 3/4 कप व्हिप्पिंग क्रीम
• चोको चिप्स गार्निशिंग के लिए

Instructions

1. कुकर को नमक से 1 1/2 इंच तक भरें और उसके ऊपर कोई प्लेट या स्टैंड रखें।
2. प्रेशर कुकर के शीर्ष पर ढक्कन रखें (ढक्कन को बंद न करें) और नमक के साथ मध्यम लौ पर 5-10 मिनट के लिए कुकर को गरम करें। इस बीच हमारे केक का बॅटर को तैयार करते हैं।
3. (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
4. एक कटोरा लें और मक्खन, गाढ़ा दूध मिलाएँ और अच्छी तरह से एक विस्क का उपयोग करके कुछ सेकेंड और मिलाएँ।
5. अब शक्कर को मिलाकर दोबारा मिश्रण को कुछ सेकेंड्स तक मिलाएँ।
6. एक कटोरी लें और एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री (सभी मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर, चॉकलेट पाउडर, कोको पाउडर) मिलाएँ और अच्छी तरह से मिलाएं।
7. धीरे-धीरे आटा मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में थोड़ा थोड़ा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8. तदनुसार दूध मिलाएँ और बॅटर चिकनी और मुलायम हो जाता है। बहुत ज़्यादा ना फेंटें
9. मक्खन से टिन को करें ग्रीस। फिर आटे का एक बड़ा चमचा पॅन मे छिड़के छिड़क। अब पैन को घुमाइए, यह सभी पैन और किनारों के चारों तरफ बराबर से फैल जाएगी होगी। अब सिंक या कूड़े के ऊपर पैन पलट कर अपने हाथ से धीरे-धीरे थपथपा कर अतिरिक्त आटे को हटा दें।
10. बॅटर को टिन में डालें और काउंटर टॉप पर पैन को टैप करें ताकि बॅटर समान रूप से फैल सके और सभी हवाई बुलबुले निकाल दिए जाएं।
11. अब बॅटर बेक करने के लिए तैयार है।
12. अब, मध्यम कम पर लौ रखो और बॅटर को टिन मे डालकर कुकर के अंदर सावधानी से रखें।
13. कुकर को बंद करें, सीटी को हटा दें और केक को मध्यम कम गर्मी पर 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक में डालने के लिए चाकू / टूथ पीक साफ न बाहर निकले
14. एक टूथ पीक डालकर केक की जाँच करें, टूथ पिक साफ बाहर आना चाहिए। यदि टूथ पिक चिपचिपा होता है, तो फिर प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर किया जाता है और कुछ और मिनटों के लिए बेक करना जारी रखें है।
15. इसे प्रेशर कुकर से हटा दें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें रहें। एक बार जब यह थोड़ी ठंडा हो जाए, पैन के किनारों को खरोंच दें, टिन में पलट कर तेजी से टैप करें।
16. इसे फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। आपका चॉकलेट केक तैयार है।

चॉकलेट गाणाचे बनाने के लिए:

1. एक गहरी कटोरा लें और कटे हुए काले चॉकलेट और क्रीम को मिलाएँ, माइक्रोवेव मे 15-20 सेकंड के लिए गरम करें फेंकना। क्रीम को ज़्यादा ना उबालें सिर्फ़ गरम करें
2. वायर्ड व्हिस्क की सहायता से चॉकलेट और क्रीम को चिकनी और मुलायम होने तक फेनटे और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
3. अब वायर्ड रैक पर केक डालें और अतिरिक्त चॉकलेट गाणाचे इकट्ठा करने के लिए रैक नीचे कंटेनर रखें जगह।
4. अब केक के केंद्र में गाणाचे डालना शुरू कर दें और चॉकलेट गाणाचे के साथ पूरे केक को कवर करें।
5. आख़िर मे कुछ चोको चिप्स से केक को गार्निश करें और इसे 30 मिनट के लिए सेट करें।
6. स्लाइस में अंडा रहित चॉकलेट केक को काटें और सर्व करें

Recipe Notes

ध्यान दे: रबर गैसकेट का उपयोग न करें
आप नमक के बजाय रेत का उपयोग कर सकते हैं
कुकर के अंदर पानी न डालें क्योंकि हम केक को भापा नहीं रहे हैं
नमक के बिना खाली कुकर को गर्म न करें, क्योंकि इससे आपका कुकर क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।
सुनिश्चित करें कि मक्खन हमेशा उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान का होना चाहिए है। यदि आप मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना भूल गए, तो उस मामले में 10 सेकंड के लिए थोड़ा नरम बनाने के लिए माइक्रोवेव मे रखें।

Nutrition Facts

Eggless Chocolate Cake in Pressure Cooker

Amount Per Serving (1 slice)

Calories 536 Calories from Fat 315

% Daily Value*

Total Fat 35g 54%

Saturated Fat 21g 105%

Cholesterol 79mg 26%

Sodium 19124mg 797%

Potassium 255mg 7%

Total Carbohydrates 49g 16%

Dietary Fiber 3g 12%

Sugars 30g

Protein 8g 16%

Vitamin A 19.5%

Vitamin C 0.2%

Calcium 20.9%

Iron 20.4%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

प्रेशर कुकर में चॉकलेट केक कैसे बनाना है:

• कुकर को नमक से 1 1/2 इंच तक भरें और उसके ऊपर कोई प्लेट या स्टैंड रखें।

• प्रेशर कुकर के शीर्ष पर ढक्कन रखें (ढक्कन को बंद न करें) और नमक के साथ मध्यम लौ पर 5-10 मिनट के लिए कुकर को गरम करें। इस बीच हमारे केक का बॅटर  को तैयार करते हैं।

• (हम ओवन में समान सिद्धांत का पालन कर रहे हैं लेकिन यहां नमक गरम किया जाता है और नमक द्वारा निर्मित गर्मी में केक को पकाया जाता है।)
• एक कटोरा लें और मक्खन, गाढ़ा दूध मिलाएँ और अच्छी तरह से एक विस्क का उपयोग करके कुछ सेकेंड और मिलाएँ।
• अब शक्कर को मिलाकर दोबारा मिश्रण को कुछ सेकेंड्स तक मिलाएँ।
• एक कटोरी लें और एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री (सभी मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर, चॉकलेट पाउडर, कोको पाउडर) मिलाएँ और अच्छी तरह से मिलाएं।

• धीरे-धीरे आटा मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में थोड़ा थोड़ा डालकर अच्छी तरह मिला लें।

• तदनुसार दूध मिलाएँ और बॅटर चिकनी और मुलायम  हो जाता है। बहुत ज़्यादा ना फेंटें

• मक्खन से टिन को करें ग्रीस। फिर आटे का एक बड़ा चमचा पॅन मे छिड़के छिड़क। अब पैन को घुमाइए, यह सभी पैन और किनारों के चारों तरफ बराबर से फैल जाएगी  होगी। अब सिंक या कूड़े के ऊपर पैन पलट कर  अपने हाथ से धीरे-धीरे थपथपा कर अतिरिक्त आटे को हटा दें।

• बॅटर को टिन में डालें और काउंटर टॉप पर पैन को टैप करें ताकि बॅटर समान रूप से फैल सके और सभी हवाई बुलबुले निकाल दिए जाएं।

• अब बॅटर बेक करने के लिए तैयार है।
• अब, मध्यम कम पर लौ रखो और बॅटर को टिन मे डालकर  कुकर के अंदर सावधानी से रखें।

• कुकर को बंद करें, सीटी को हटा दें और केक को मध्यम कम गर्मी पर 30-35 मिनट तक  बेक करें  या जब तक कि केक में डालने के लिए चाकू / टूथ पीक साफ न बाहर निकले

• एक टूथ पीक डालकर  केक की जाँच करें, टूथ पिक साफ बाहर आना चाहिए। यदि टूथ पिक चिपचिपा होता है, तो फिर प्रेशर कुकर के ढक्कन को कवर किया जाता है और कुछ और मिनटों के लिए बेक करने जरूर रखें  है।

• इसे प्रेशर कुकर से हटा दें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें रहें। एक बार जब यह थोड़ी ठंडा हो जाए, पैन के किनारों को खरोंच दें, टिन में पलट कर   तेजी से टैप करें।

• इसे फ्रॉस्टिंग से पहले  पूरी तरह ठंडा होने  दें। आपका चॉकलेट केक तैयार है।

चॉकलेट गाणाचे बनाने के लिए:

• एक गहरी कटोरा लें और कटे हुए काले चॉकलेट और क्रीम  को मिलाएँ,  माइक्रोवेव मे  15-20 सेकंड के लिए गरम करें फेंकना। क्रीम को ज़्यादा ना उबालें सिर्फ़ गरम करें

•  वायर्ड व्हिस्क की सहायता से चॉकलेट और क्रीम को चिकनी और मुलायम होने तक फेनटे  और इसे थोड़ा ठंडा होने  दें।

• अब वायर्ड रैक पर केक डालें  और अतिरिक्त चॉकलेट गाणाचे इकट्ठा करने के लिए रैक नीचे कंटेनर रखें जगह।

• अब केक के केंद्र में गाणाचे डालना शुरू कर दें और चॉकलेट गाणाचे के साथ पूरे केक को कवर करें।

• आख़िर मे  कुछ चोको चिप्स से  केक को गार्निश करें और इसे 30 मिनट के लिए सेट करें।

• स्लाइस में अंडा रहित  चॉकलेट केक को काटें और सर्व करें|

ध्यान दें:

• रबर गैसकेट का उपयोग न करें
• आप नमक के बजाय रेत का उपयोग कर सकते हैं
• कुकर के अंदर पानी न डालें क्योंकि हम केक को भापा नहीं रहे हैं
• नमक के बिना खाली कुकर को गर्म न करें, क्योंकि इससे आपका कुकर क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।
• सुनिश्चित करें कि मक्खन हमेशा उपयोग करने से पहले  कमरे के तापमान का होना चाहिए  है। यदि आप मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना भूल गए, तो उस मामले में 10 सेकंड के लिए थोड़ा नरम बनाने के लिए माइक्रोवेव मे रखें।

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