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Homemade Chocolate recipe with step by step photos and Instructions- इस सरल और आसान विधि के साथ घर पर बनाएं चॉकलेट। मैं हमेशा बाजार में उपलब्ध चॉकलेटों पर मोहित हुआ करती थी, इसलिए अब मैं घर पर चॉकलेट बनाने की कोशिश कर रही हु और इससे कैसे बनाते है यह आपको बताउंगी |
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आपने सोचा होगा कि घर पर चॉकलेट बनाना बहुत ही कठिन प्रक्रिया है, लेकिन नहीं। यह केवल 4 सामग्रियों से बन सकती है जैसे – कोको पाउडर और दूध के होते हैं। मैंने यह व्यंजन बनाने के लिए चीनी का भी इस्तेमाल किया है। आप इन होममेड चॉकलेट में मार्गरीन का उपयोग भी कर सकते हैं। लेकिन मैंने इसका इस्तेमाल नहीं किया है, क्योंकि यह स्वस्थ नहीं है।
यदि आप पसंद करते हैं तो आप इन होममेड चॉकलेटों में बादाम, पिस्ता आदि मिला सकते हैं। इससे स्वाद अच्छा होता है मैंने इस चॉकलेट को बनाने के लिए सिरप विधि का इस्तेमाल किया है। मैंने सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लिया और फिर इसे एक मोटी सिरप बनाने के लिए पिघलाया। मैंने फिर उन्हें सिलिकॉन मोल्ड मे डाला, आप चॉकलेट सार, वेनिला सार, दालचीनी या एस्प्रेसो जैसे विभिन्न स्वादों को मिला सकते हैं।
How To Make Chocolates At Home | Homemade Chocolates
Ingredients
- 1/3 कप कोको पाउडर
- 1/3 कप दूध पाउडर
- 1/3 कप आइसिंग शक्कर या आवश्यकतानुसार
- 70 ग्राम मक्खन पिघला हुआ
- बादाम आवश्यक के अनुसार
- राइस बॉल्स आवश्यकता के अनुसार
Instructions
- एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री (कोको पाउडर, दूध पाउडर, टुकड़े करना चीनी) रखें और अच्छी तरह मिला लें।
- अब धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन मिलाकर, अच्छी तरह मिला लें और एक पतली बॅटर बना लें, जब तक कि यह चिकनी न हो जाए। बॅटर को लंबे समय तक काउंटर टॉप पर न रखें, क्योंकि यह धीरे-धीरे मोटी हो जाएगी, इसलिए बॅटर को तुरंत चॉकलेट मोल्ड में डाल दें।
- मिश्रण दो भागों में विभाजित करें:
- राइस बॉल्स को चॉकलेट मिश्रण के आधे हिस्से में मिलाएं और पूरी तरह से सिलिकॉन मोल्ड भरें। थपथपाएँ ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए।
- अब मिश्रण का बाकी हिस्सा लें और मोल्ड का आधा भाग चॉकलेट मिश्रण से भर दें, अब आपकी पसंद के भुने हुए मेवा को शीर्ष पर रखें और चॉकलेट मिश्रण के साथ मेवे को कवर करें और मोल्ड पूरी तरह से भरें। उसी तरह थपथपाएँ ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए।
- रेफ्रिजरेटर में सिलिकॉन मोल्ड रखें और इसे एक घंटे तक सेट करने के लिए छोड़ दें।
- एक घंटे के बाद मोल्ड से चॉकलेट निकालते हैं।
- एक हवा बंद कंटेनर में चॉकलेट स्टोर करें या उन्हें रंगीन कागजात मे लपेट कर अपने परिवार और दोस्तों को उपहार दें।
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Nutrition
घर पर चॉकलेट कैसे बनाते है
- एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री (कोको पाउडर, दूध पाउडर, टुकड़े करना चीनी) रखें और अच्छी तरह मिला लें।
- अब धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन मिलाकर, अच्छी तरह मिला लें और एक पतली बॅटर बना लें, जब तक कि यह चिकनी न हो जाए।
- बॅटर को लंबे समय तक काउंटर टॉप पर न रखें, क्योंकि यह धीरे-धीरे मोटी हो जाएगी, इसलिए बॅटर को तुरंत चॉकलेट मोल्ड में डाल दें।
- मिश्रण दो भागों में अलग करें:
- राइस बॉल्स को चॉकलेट मिश्रण के आधे हिस्से में मिलाएं और पूरी तरह से सिलिकॉन मोल्ड भरें। थपथपाएँ ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए।
- अब मिश्रण का बाकी हिस्सा लें और मोल्ड का आधा भाग चॉकलेट मिश्रण से भर दें, अब आपकी पसंद के भुने हुए मेवा को ऊपर रखें और चॉकलेट मिश्रण के साथ मेवे को कवर करें और मोल्ड पूरी तरह से भरें। उसी तरह थपथपाएँ ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए।
- रेफ्रिजरेटर में सिलिकॉन मोल्ड रखें और इसे एक घंटे तक सेट करने के लिए छोड़ दें।
- एक घंटे के बाद मोल्ड से चॉकलेट निकालते हैं।
- एक एयर टाइट कंटेनर में चॉकलेट स्टोर करें या उन्हें रंगीन पपेर मे लपेट कर अपने परिवार और दोस्तों को उपहार दें।
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thanks for sharing wonderful chocolate recipe.