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You are here: Home / व्रत एवं उपवास रेसिपी / नारियल की बर्फी कैसे बनाते है – Coconut Barfi In Hindi

April 29, 2016

नारियल की बर्फी कैसे बनाते है – Coconut Barfi In Hindi

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Total Time: 50 minutes

नारियल की बर्फी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो नारियल से बना है। यह बर्फी कच्चा नारियल या सूखा नारियल का उपयोग करके बनाया जा सकता है। यह सबसे ज़्यादा जन्माष्टमी या  दिवाली आदि अवसर में यह व्यंजन  बनाया जाता है। इस व्यंजन  से उन्हें प्यार  हो जाएगा जो नारियल को पसंद करतें  है।

Nariyal ki barfi on a black plate with some almonds and pictachios

Nariyal ki barfi on a black plate with some almonds and pictachios on a wooden surface |
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Nariyal Barfi Recipe in Hindi - Vrat Recipe

नारियल की बर्फी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो नारियल से बना है। यह बर्फी कच्चा नारियल या सूखा नारियल का उपयोग करके बनाया जा सकता है। यह सबसे ज़्यादा जन्माष्टमी या  दिवाली आदि अवसर में यह व्यंजन  बनाया जाता है। इस व्यंजन  से उन्हें प्यार  हो जाएगा जो नारियल को पसंद करतें  है।
Course Dessert
Cuisine Indan
Keyword barfi, nariyal barfi
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 10 pcs
Calories 238kcal
Author Reshu Drolia

Ingredients

  • 100 ग्राम सूखा नारियल - Dry Coconut
  • 1 गिलास दूध Milk
  • घी ghee/oil- तेल के लिए
  • 100 ग्राम चीनी sugar
  • आधा चम्मच इलायची cardamom powder
  • कुछ बूँदें नारंगी रंग orange food colour-खाने वाला
  • 2 शीट खाद्य चांदी का वर्क़ Silver Foil

Instructions

  • एक बड़ा कटोरा लें । नारियल और दूध मिलाकर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
  • एक भारी तले के पैन मे घी की कुछ बूँदें डाल कर गर्म करें और नारियल मिश्रण डालकर धीमी आंच पर पकाएँ ।
  • धीमी आंच पर नारियल का मिश्रण लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि यह पैन के नीचे लगे नही ।
  • जब सारा दूध सुख जाए और मिश्रण सूख जाए तब चीनी मिलाए और चलाएँ ।
  • जब तक चीनी पिघल जाता है और बुलबुले किनारों पर बनने लगटें हैं तब लगातार हिलाते रहें ।
  • 5-6 मिनट के बाद सभी नमी अवशोषित कर लेता है, यह गाढ़ा होना शुरू होता हैं और बिना चिपके हुए पैन के चारो तरफ से छोड़ना शुरू हो जाता है ।
  • इलायची पाउडर और रंग की कुछ बूँदें डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
  • एक बड़ी प्लेट को घी से चुपड़े और नारियल मिश्रण डालें ।
  • समान रूप से चारो तरफ फ़ैलाएँ और इसे ठंडा होने दें ।
  • अब हीरा या चौकोर आकार में काटें ।
  • चांदी की पत्ती से सजाएँ और सबको खिलाएँ ।

Video

Notes

आप बादाम भी डाल सकते है अपने स्वाद के अनुसार |

Nutrition

Serving: 1pcs | Sodium: 27mg | Calcium: 59mg | Vitamin C: 0.3mg | Vitamin A: 75IU | Sugar: 23g | Fiber: 3g | Potassium: 170mg | Cholesterol: 4mg | Calories: 238kcal | Saturated Fat: 12g | Fat: 14g | Protein: 2g | Carbohydrates: 27g | Iron: 0.7mg

  नारियल की बर्फी कैसे बनाना है:

  • एक बड़ा कटोरा लें नारियल और दूध मिलाकर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
  • एक भारी तले के पैन मे घी की कुछ बूँदें डाल कर गर्म करें और नारियल मिश्रण डालकर धीमी आंच पर  पकाएँ ।

Nariyal ki Barfi 1

  • धीमी आंच पर नारियल का मिश्रण लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि यह पैन के नीचे लगे नही ।
  • जब सारा दूध सुख जाए और मिश्रण सूख जाए तब चीनी मिलाए और चलाएँ ।

Nariyal ki Barfi 2

  • जब तक चीनी पिघल जाता है और बुलबुले किनारों पर बनने लगटें हैं तब लगातार हिलाते रहें ।

Nariyal ki Barfi 3

  • 5-6 मिनट के बाद सभी नमी अवशोषित कर लेता है, यह गाढ़ा होना शुरू होता हैं और बिना चिपके हुए पैन के चारो तरफ से छोड़ना शुरू हो जाता है ।
  • इलायची पाउडर और रंग की कुछ बूँदें डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

Nariyal ki Barfi 4

  • एक बड़ी प्लेट को घी से चुपड़े और  नारियल मिश्रण डालें ।

Coconut Barfi

  • समान रूप से चारो तरफ फ़ैलाएँ और इसे ठंडा होने दें ।
  • अब हीरा या चौकोर आकार में काटें ।
  • चांदी की पत्ती से सजाएँ और सबको खिलाएँ ।

Coconut Barfi

Note:

  • ज़रूरत के अनुसार आप बादाम भी डाल सकते है|

 

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