केसरिया चावल की खीर बनाने की विधि | Kesaria Chawal Ki Kheer Recipe In Hindi

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केसरिया चावल की खीर बनाने की विधि (Kesaria Chawal Ki Kheer Recipe In Hindi)- चावल खीर एक स्वादिष्ट भारतीय मीठे चावल के खीर की रेसिपी है। दूध के साथ चावल बनाने से स्वादिष्ट और अनोखी स्वाद पैदा होता है।

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Kesaria Rice Kheer - Sweet Indian Recipe

चावल खीर एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई चावल का हलवा नुस्खा है। दूध के साथ चावल बनाने से स्वादिष्ट मोटी अनोखा स्वाद पैदा होता है।

Course Dessert

Cuisine Indian

Keyword kesaria kheer, Kheer, rice kheer

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 4

Calories 293kcal

Author Reshu Drolia

Ingredients

• 2 लिटर दूध
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम चावल लघु / मध्यम धान चावल
• केसर केसर की कुछ किस्में
• घी
• 5-6 टुकड़ा बादाम
• ½ टीएसपी इलायची पाउडर एलीची पाउडर

Instructions

• एक गहरी भारी पैन में दूध उबालें और कम गर्मी पर उबाल लें।
• धो लें और पानी में चावल लीजिये और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• चावल से पानी निकल ले और घी के कुछ बूंदों को इसमें मिलाएं।
• कम आंच पर दूध में चावल डाले और थोड़े थोड़े देर में हिलाते रहे जिससे की जल न पाए
• इसे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो और टूटने शुरू हो।
• जब दूध थोड़ा मोटा हो जाता है और चावल नरम हो जाता है तो चीनी मिलाए और चीनी को घुलने तक उससे हिलाते रहे|
• बादाम के टुकड़े करने के लिए बादाम काट लें।
• केसर की चुटकी , इलायची पाउडर और बादाम जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल करे ।
• चावल खीर गर्मी से निकालें और गरम या ठंडा परोसे।
• केसर और बादाम के साथ गार्निश करे|

Video

Notes

आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
आप के पास ज्यादा समय नहीं है, तो आधे घंटे के लिए छोड़ बिना चावल डालें|

Nutrition

Serving: 1Serve | Sodium: 2mg | Sugar: 50g | Potassium: 37mg | Calories: 293kcal | Protein: 2g | Carbohydrates: 70g | Iron: 0.3mg

चावल का खीर कैसे बनाते है:

• एक गहरी भारी पैन में दूध उबालें और कम गर्मी पर उबाल लें।

• पानी से चावल धो ले और आधे घंटे के लिए भिगो के छोड़ दें।
• चावल से पानी छान ले और घी के कुछ बूंदों को इसमें मिलाएं।

• कम आंच पर दूध में चावल डाले और थोड़े थोड़े देर में हिलाते रहे जिसे की जल न पाए|

• इसे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो और टूटने शुरू न हो जाए।
• जब दूध थोड़े मोटे हो जाए और चावल नरम हो जाए तब चीनी मिलाए और चीनी को घुलने तक उसे हिलाते रहे|

• बादाम के टुकड़े करने के लिए बादाम काट लें।
• केसर की चुटकी, इलायची पाउडर और बादाम जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल करे।

• चावल की खीर को गर्मी से निकालें और गरम या ठंडा परोसे।
• केसर और बादाम के साथ गार्निश करे|

ध्यान दे:

• आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
• आप के पास ज्यादा समय नहीं है, तो आधे घंटे के लिए छोड़ बिना चावल डालें|

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