केसरिया चावल की खीर बनाने की विधि | Kesaria Chawal Ki Kheer Recipe In Hindi

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केसरिया चावल की खीर बनाने की विधि (Kesaria Chawal Ki Kheer Recipe In Hindi)- चावल खीर एक स्वादिष्ट भारतीय मीठे चावल के खीर की रेसिपी है। दूध के साथ चावल बनाने से स्वादिष्ट और अनोखी स्वाद पैदा होता है।

Kesaria Rice Kheer - Sweet Indian Recipe

चावल खीर एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई चावल का हलवा नुस्खा है। दूध के साथ चावल बनाने से स्वादिष्ट मोटी अनोखा स्वाद पैदा होता है।

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Course: Dessert

Cuisine: Indian

Keyword: kesaria kheer, Kheer, rice kheer

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 4

Calories: 293kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 2 लिटर दूध
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम चावल लघु / मध्यम धान चावल
• केसर केसर की कुछ किस्में
• घी
• 5-6 टुकड़ा बादाम
• ½ टीएसपी इलायची पाउडर एलीची पाउडर

Instructions

• एक गहरी भारी पैन में दूध उबालें और कम गर्मी पर उबाल लें।
• धो लें और पानी में चावल लीजिये और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• चावल से पानी निकल ले और घी के कुछ बूंदों को इसमें मिलाएं।
• कम आंच पर दूध में चावल डाले और थोड़े थोड़े देर में हिलाते रहे जिससे की जल न पाए
• इसे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो और टूटने शुरू हो।
• जब दूध थोड़ा मोटा हो जाता है और चावल नरम हो जाता है तो चीनी मिलाए और चीनी को घुलने तक उससे हिलाते रहे|
• बादाम के टुकड़े करने के लिए बादाम काट लें।
• केसर की चुटकी , इलायची पाउडर और बादाम जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल करे ।
• चावल खीर गर्मी से निकालें और गरम या ठंडा परोसे।
• केसर और बादाम के साथ गार्निश करे|

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Notes

आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
आप के पास ज्यादा समय नहीं है, तो आधे घंटे के लिए छोड़ बिना चावल डालें|

Nutrition

Serving: 1Serve | Calories: 293kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 2g | Sodium: 2mg | Potassium: 37mg | Sugar: 50g | Iron: 0.3mg

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चावल का खीर कैसे बनाते है:

• एक गहरी भारी पैन में दूध उबालें और कम गर्मी पर उबाल लें।

• पानी से चावल धो ले और आधे घंटे के लिए भिगो के छोड़ दें।
• चावल से पानी छान ले और घी के कुछ बूंदों को इसमें मिलाएं।

• कम आंच पर दूध में चावल डाले और थोड़े थोड़े देर में हिलाते रहे जिसे की जल न पाए|

• इसे उबाल लें जब तक कि चावल नरम न हो और टूटने शुरू न हो जाए।
• जब दूध थोड़े मोटे हो जाए और चावल नरम हो जाए तब चीनी मिलाए और चीनी को घुलने तक उसे हिलाते रहे|

• बादाम के टुकड़े करने के लिए बादाम काट लें।
• केसर की चुटकी, इलायची पाउडर और बादाम जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल करे।

• चावल की खीर को गर्मी से निकालें और गरम या ठंडा परोसे।
• केसर और बादाम के साथ गार्निश करे|

ध्यान दे:

• आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
• आप के पास ज्यादा समय नहीं है, तो आधे घंटे के लिए छोड़ बिना चावल डालें|

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