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You are here: Home / All Recipes / भारतीय बेसन कढ़ी चील्ला बनाने की विधि | Indian Besan Curry With Chilla in Hindi

August 17, 2018

भारतीय बेसन कढ़ी चील्ला बनाने की विधि | Indian Besan Curry With Chilla in Hindi

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Total Time: 18 minutes

भारतीय बेसन कढ़ी चील्ला बनाने की विधि (Indian Besan Curry With Chilla in Hindi)- बेसन चील्ला कढ़ी आम तौर पर हमारे घर में बनाई जाने वाली पारंपरिक नुस्खा है। जब मेरे पास सब्जिया नही होती है तब मै यह कढ़ी बनाना ही पसंद करती हु यह एक चने दाल की बेसन कढ़ी की रेसिपी है।

हमारे पास दोपहर के भोजन या रात्रिभोज में बेसन की कढ़ी परोसी जाती है यह चावल या चपाती (रोटी) के साथ परोसे जा सकते है।

Indian Curry with Besan ka Chilla on a flower printed plate

सब्जियों की रेसिपीज जो आप देख सकते है-

  • कढाई पनीर
  • पनीर कैप्सिकम मसाला
  • पालक पनीर
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Indian Besan Curry With Chilla in Hindi - भारतीय बेसन कड़ी विथ चील्ला

बेसन चीला कड़ी आम तौर पर हमारे घर में बनाई जाने वाली पारंपरिक नुस्खा है। जब मेरे पास सब्जिय नही होती है तब मै यह कड़ी बनाना ही पसंद करती हु यह एक चने दाल की बेसन की ग्रेवी है। हमारे पास दोपहर के भोजन या रात्रिभोज में बेसन की कड़ी परोसी जाती है यह चावल या चपाती (रोटी) के साथ परोसा जा सकता है।
Course Curry
Cuisine Indian
Keyword Curry
Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings 4 peoples
Calories 253kcal
Author Reshu Drolia

Ingredients

कड़ी के लिए:

  • दही Yogurt - 2 cups
  • 2 cups पानी
  • 2 tbsp बेसन Gram Flour
  • धनिया Coriander leaves (कटा हुआ )
  • 1/2 tsp जीरा Cuminseeds
  • 1/2 tsp हल्दी Turmeric Powder
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 टुकरे हरी मिर्च कटी हुई

तड़के के लिए

  • 1 चम्मच तेल/घी
  • 1 चम्मच सरसों
  • 2 कड़ी पत्ता
  • हिंग की चुटकी
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर

Instructions

  • एक बड़े कटोरे में, दही ले। इसे चिकना बनाने के लिए अच्छी तरह से फैट ले|
  • बेसन और सभी मसाले पाउडर को "कढ़ी" में डाले और दही के साथ मिलाएं।
  • दही के गठ को हटाने के लिए लकड़ी के करछुल या ब्लेंडर का प्रयोग करें।
  • अब, एक गहरी और मोटी पैन ले और "कढ़ी में तड़का लगाने की सामग्री "से पहली 4 सामग्री मिलाए ।
  • एक बार जब बीज छिड़कना शुरु हो जाए, तब बाकी के बचे हुआ सामग्री दाल(करी पत्ते, हिंग, और लाल मिर्च पाउडर)दे।
  • अब दही और बेसन का मिश्रण डालें और मिश्रण को उबलते समय तक लगातार हिलाते रहे।
  • अन्यथा हलके गर्मी पर रखें, दही को उबलने दे।
  • एक बार कढ़ी उबलने शुरू हो जाए और आपको एक अच्छी सुगंध मिले, तो कड़ी को 4-5 मिनट के लिए उबाल लें, ताकि यह अच्छी तरह से पक जा सके।
  • चिली को छोटे टुकड़ों में काट लें और टुकड़ों को गर्म कढ़ी में मिला दे ।
  • चावल या जीरा चावल, रोटी या पराठे के साथ गरम परोसें|

Video

Nutrition

Serving: 1Serve | Sodium: 172mg | Calcium: 168mg | Vitamin C: 14.6mg | Vitamin A: 305IU | Sugar: 10g | Fiber: 4g | Potassium: 485mg | Cholesterol: 25mg | Calories: 253kcal | Saturated Fat: 5g | Fat: 10g | Protein: 12g | Carbohydrates: 27g | Iron: 2.3mg

मेरी और भी पनीर की रेसिपीज है जो आप देख सकते है:

  • घर का बना पनीर
  • पनीर मक्खन मसाला
  • पालक  पनीर
  • गट्टे की सब्जी

बेसन का चील्ला कैसे बनाते है :

बेसन का चील्ला बनाने की विधि:

  • एक बड़े कटोरे में, दही ले। इसे चिकना बनाने के लिए अच्छी तरह से फैट ले|

Besan Curry With Chilla

  • बेसन और सभी मसाले पाउडर को “कढ़ी” में डाले और दही के साथ मिलाएं।

Besan Curry With Chilla

  • दही के गठ को हटाने के लिए लकड़ी के करछुल या ब्लेंडर का प्रयोग करें।
  • अब, एक गहरी और मोटी पैन ले और “कढ़ाई में तड़का लगाने की सामग्री “से पहली 4 सामग्री मिलाए ।
  • एक बार जब बीज छिड़कना शुरु हो जाए, तब बाकी के बचे हुआ सामग्री दाल(कढ़ी पत्ते, हिंग, और लाल मिर्च पाउडर) दे।

Besan Curry With Chilla

  • अब दही और बेसन का मिश्रण डालें और मिश्रण को उबलते समय तक लगातार हिलाते रहे।

Besan Curry With Chilla

  • अन्यथा हलके गर्मी पर रखें, दही को उबलने दे।
  • एक बार कढ़ी उबलने शुरू हो जाए और आपको  एक अच्छी सुगंध मिले, तो कढ़ी को 4-5 मिनट के लिए उबाल लें, ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए।
  • चील्ला को छोटे टुकड़ों में काट लें और टुकड़ों को गर्म कढ़ी में मिला दे ।

Besan Curry With Chilla

  • चावल, जीरा चावल, रोटी या पराठे के साथ गरम परोसें|      

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