• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
  • हेलथी रेसिपी
  • शरबत और पना

Mints Recipes

You are here: Home / 65 Indian Snacks Recipes In Hindi | Evening Snacks Recipes / पकोड़े / मिश्रित सब्जी सूजी पकोड़ा बनाने की विधि | Mix Veg Suji Pakora Recipe In Hindi

September 1, 2018

मिश्रित सब्जी सूजी पकोड़ा बनाने की विधि | Mix Veg Suji Pakora Recipe In Hindi

See Recipe In English

Jump to Recipe
Total Time: 25 minutes

मिश्रित सब्जी सूजी पकोड़ा बनाने की विधि (Mix Veg Suji Pakora Recipe In Hindi)-  बरसात का मौसम कोने के चारों ओर है और यह वेज सुजी पकोरा के बिना अपूर्ण है। सूजी से बने ये कुरकुरे फ्रिटर और आपके चुने हुए सब्जियों के मिश्रण की पसंद बारिश से भरे शाम में एकदम सही नाश्ते की रेसिपी है। मुझे अभी भी उन उदास बरसात के दिनों को याद है जब खुशी का मतलब मसालेदार सुजी पकोड़े होती थी जो मेरी माँ बनाया करती थी।

Veg suji pakora on a white bowl

मेरे और भी कई सूजी की रेसिपीज है जो आप देख सकते है:

  • सूजी की कचोरी 
  • रवा इडली
Veg suji pakora on a white bowl
Print Pin
No ratings yet

मिश्रित सब्जी सूजी पकोड़ा

मिश्रित सब्जी सूजी पकोड़ा बनाने की विधि (Mix Veg Suji Pakora Recipe In Hindi)-  बरसात का मौसम कोने के चारों ओर है और यह वेज सुजी पकोरा के बिना अपूर्ण है। सूजी से बने ये कुरकुरे फ्रिटर और आपके चुने हुए सब्जियों के मिश्रण की पसंद बारिश से भरे शाम में एकदम सही नाश्ते की रेसिपी है। मुझे अभी भी उन उदास बरसात के दिनों को याद है जब खुशी का मतलब मसालेदार सुजी पकोड़े होती थी जो मेरी माँ बनाया करती थी।
Course Breakfast, Evening Snacks Recipe
Cuisine Italian
Keyword Pakora
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 8 Peoples
Calories 335kcal

Ingredients

सामग्री:

  • 250 ग्राम सुजी
  • आधा कप दही
  • ¼ कप फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप गाजर बारीक कटा
  • आधा कप प्याज कटा हुआ
  • आधा कप ताजा हरा धनिया पत्ते
  • ¼ कप आलू बारीक कटा हुआ
  • 2 टुकड़ा हरी मिर्च बारीक कटा
  • 1 छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार
  • 1 चम्मच अदरक काली मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • तलने के लिए तेल

Instructions

मिश्रित सब्जियों सूजी पकोड़ा कैसे बनाते है :

  • एक मिश्रण कटोरी में सूजी, दही, आधा चम्मच नमक और पानी जोड़ें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम मोटी बल्लेबाज बनाएं।
  • घोल अब तैयार है अब इसे 15 -20 मिनट के लिए अलग रख दे |
  • 15 मिनट के बाद ढक्कन खोलते है और आप देखंगे की घोल मोटा होगया है क्यों की सूजी पानी सोखती है इसलिए चिकनी घोल बनाने के लिए जरूरत के अनुसार पानी जोड़े(आप अपने जरुरत के अनुसार कम या ज्यादा पानी जोड़ सकते है)पानी तब तक जोरे जब तक आपको सही मात्रा न मिल जाए|घोल ज्यादा मोटा या पतला भी नही होना चाहिए |
  • अब सभी कटा हुआ सब्जियां (फ्रेंच बीन्स, गाजर, प्याज, आलू, धनिया की पत्तियां, हरी मिर्च और अदरक) ¾ छोटा चम्मच नमक और सोडा जोड़ें। चिकनी मध्यम मोटी घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिक्स करें जैसे हम बेसन पकोरा का घोल बनाते हैं। यह स्थिरता छोड़ने का होना चाहिए|
  • मध्यम गर्म पर पैन में तेल गरम करें, एक बार जब तेल गरम हो जाए तो उसे मध्यम पर लौ रखे और एक समय में कुछ चम्मच घोल की गरम तेल में डाले । आप दोनों तरीको का इस्तमाल कर सकते है आप चाहे तो अपने हाथो से भी घोल को तेल में डाल सकते है मैंने यहाँ हाथो का इस्तिमाल किया है जो की मुझे बहुत आसन लगती है।
  • बत्चेस में इन्हें भुने , कढाई को ज्यादा न भरे|
  • सूजी पकोड़ा तब तक तले जब तक कि वह सुनहरे भूरे रंग और कुरकुरा न हों, कभी-कभी बदलते रहे। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगेंगे। उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक कागज पर रखे ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
  • शेष घोल के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं
  • किसी भी हरी चटनी, टमाटर केचप या मिर्च सॉस के साथ मिश्रित सब्जी सुजी पकोड़ा गरम परोसें।

Video

Notes

ध्यान दे : अपनी पसंद के सब्जिया जोड़ें या आप केवल प्याज को जोड़कर यह पकोड़े बना सकते हैं। आप सोडा के बिना भी पकोड़े बना सकते हैं। आप हरी मिर्च के बिना भी बना सकते है अगर आप तीखा खाना न पसंद करते है | तेल थोडा गरम होना चाहिए सूजी पकोड़ा तलने से पहले नही तो पकोड़ा तेल सोख लेगा |

Nutrition

Serving: 1pcs | Sodium: 806mg | Calcium: 393mg | Vitamin C: 174.6mg | Vitamin A: 3115IU | Sugar: 4g | Fiber: 7g | Potassium: 1560mg | Calories: 335kcal | Fat: 2g | Protein: 15g | Carbohydrates: 67g | Iron: 15.8mg

मिश्रित सब्जियों सूजी पकोड़ा कैसे बनाते है :

  • एक मिश्रण कटोरी में सूजी, दही, आधा चम्मच नमक और पानी जोड़ें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम मोटी घोल बनाएं।

Mixed Veg Suji Pakora

  • घोल अब तैयार है अब इसे 15 -20 मिनट के लिए अलग रख दे |

Mixed Veg Suji Pakora

  • 15 मिनट के बाद ढक्कन खोलते है और आप देखंगे की घोल मोटा होगया है क्यों की सूजी पानी सोखती है इसलिए चिकनी घोल बनाने के लिए जरूरत के अनुसार पानी जोड़े(आप अपने जरुरत के अनुसार कम या ज्यादा पानी जोड़ सकते है)पानी तब तक जोड़े जब तक आपको सही मात्रा न मिल जाए|घोल ज्यादा मोटा या पतला भी नही होना चाहिए |

Mixed Veg Suji Pakora

  • अब सभी कटा हुआ सब्जियां (फ्रेंच बीन्स, गाजर, प्याज, आलू, धनिया की पत्तियां, हरी मिर्च और अदरक) ¾ छोटा चम्मच नमक और सोडा जोड़ें। चिकनी मध्यम मोटी घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिक्स करें जैसे हम बेसन पकोरा का घोल बनाने में करते है। यह स्थिरता छोड़ने का होना चाहिए|

Mixed Veg Suji Pakora

  • मध्यम गर्म पर पैन में तेल गरम करें, एक बार जब तेल गरम हो जाए तो उसे मध्यम आंच पर लौ रखे और एक समय में कुछ चम्मच घोल को गरम तेल में डाले । आप दोनों तरीको का इस्तमाल कर सकते है आप चाहे तो अपने हाथो से भी घोल को तेल में डाल सकते है मैंने यहाँ हाथो का इस्तिमाल किया है जो की मुझे बहुत आसन लगती है।

Mixed Veg Suji Pakora

  • बत्चेस में इन्हें भुने , कढाई को ज्यादा न भरे|
  • सूजी पकोड़ा तब तक तले जब तक कि वह सुनहरे भूरे रंग और कुरकुरा न हों, कभी-कभी बदलते रहे। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगेंगे। उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक कागज पर रखे ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।

  • शेष घोल के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं|
  • किसी भी हरी चटनी, टमाटर केचप या मिर्च सॉस के साथ मिश्रित सब्जी सुजी पकोड़ा को गरम परोसें।

ध्यान दे :

  • आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जिया जोड़ें या आप केवल प्याज को जोड़कर भी यह पकोड़े बना सकते हैं।
  • आप सोडा के बिना भी पकोड़े बना सकते हैं।
  • आप हरी मिर्च के बिना भी बना सकते है अगर आप तीखा खाना न पसंद करते है |
  • तेल थोड़ा गरम होना चाहिए सूजी पकोड़ा तलने से पहले, नही तो पकोडे ज्यादा तेल सोख लेंगे |

See Recipe In English

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

About Me!

I'm Reshu, a housewife and food blogger. My husband Kamlesh and me with my 2 kids live in Calcutta, India. I have a passion for cooking and i got this stage to share my cooking ideas with all. Read More…

Reshu’s Favourite

Suji Paratha

सूजी पराठा बनाने की विधि हिंदी में | Suji Paratha Recipe In Hindi

Veg Omelette

वेज टमाटर आमलेट बनाने की विधि हिंदी में | Veg Tomato Omelette In Hindi

Aloo Palak Tikki Chaat on a white tray

आलू पालक टिक्की चाट बनाने की विधि | Aloo Palak Tikki Chaat Recipe in Hindi

Suji Dhokla on a black plate with tempering of green chili and mustard seed |

सूजी ढोकला कैसे बनाते है | Rava Dhokla Recipe in Hindi

Recipes For You

SIGN-UP FOR NEW RECIPES!

Get all new recipes in your inbox

Footer

Helloooo……. welcome my dear friends to my blog mintsrecipes.com. I am in deep love with Indian food and can cook anytime. I just love my kitchen.
Read More

Quinks Links

Important

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Do not sell my personal information.
SettingsAccept
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT
  • English
  • हिन्दी