• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
  • हेलथी रेसिपी
  • शरबत और पना

Mints Recipes

You are here: Home / पनीर रेसिपी / खोया पनीर बनाने की विधि | Khoya Paneer Recipe In Hindi

August 31, 2018

खोया पनीर बनाने की विधि | Khoya Paneer Recipe In Hindi

See Recipe In English

Jump to Recipe
Total Time: 35 minutes

खोया पनीर बनाने की विधि | Khoya Paneer Recipe In Hindi)- खोया पनीर एक रिच और क्रीमयुक्त ग्रेवी की डिश है, जो कि मुख्य भोजन के लिए बनाई जा सकती है | यह प्रामाणिक रूप से एक पंजाबी नुस्खा है जिसे बनाना अच लगता है, यह पनीर मखमली, या मखानी, एक लोकप्रिय ढाबा आइटम के समान है। हालांकि, कोलकाता में, मैंने बहुत ही सीमित रेस्तरां या ढाबे में इस पकवान को पाया है, लेकिन यह दिल्ली में अत्यधिक उपलब्ध है।

Khoya paneer in a deep vessel with some paneer crumbs on top for garnishing on a wooden surface with an handkerchief with a spoon l

अगर आपको पनीर पसंद है तो आप यह रेसिपीज भी देख सकते है:

  • मटर पनीर
  • कढाई पनीर
  • पालक पनीर
  • पनीर कैप्सिकम मसाला
  • पनीर बटर मसाला

 

Khoya paneer in a deep vessel with some paneer
Print Pin
No ratings yet

खोया पनीर

खोया पनीर एक अमीर और क्रीमयुक्त ग्रेवी डिश है, जो कि मुख्य भोजन के लिए बनाया गया है। मुझे हर समय इस बनाना अच्छा लगता है प्रामाणिक रूप से एक पंजाबी नुस्खा, यह पनीर मखमली, या माखानी, और एक लोकप्रिय ढाबा आइटम के समान है।
Course Dinner and Lunch
Cuisine Indian
Keyword Dinner
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Peoples
Calories 369kcal
Author Reshu

Ingredients

सामग्री:

  • 200 ग्राम पनीर
  • 120 ग्राम खोया कसा हुआ
  • 1 कप दूध
  • 2 मध्यम छोटे प्याज कटा हुआ
  • 2 मध्यम छोटे टमाटर कटा
  • 1/2 इंच अदरक कटी हुई
  • 4 लौंग लहसुन कुचला हुआ
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच तेल

सबूत गरम मसाला:

  • 1/2 इंच दालचीनी
  • 2 टुकड़े लौंग
  • 1 बड़ा काला इलायची
  • 1 छोटा इलायची
  • 1 टुकड़ा बे पत्ती

Instructions

खोया पनीर कैसे बनाते है:

  • एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें, एक बार जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए तो जीरा, खड़ा गरम मसाला (दालचीनी, लौंग, बड़ा काला इलायची, छोटे इलायची, बे पत्ती) और जीरा डाल दें और हल्का भूरा होने दें
  • बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएँ और इसे मध्यम लौ पर पकाएँ या जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए।
  • अदरक, कुचला लहसुन मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए इसे चलाएँ
  • बारीक कटा हुआ टमाटर मिलाएँ और जब तक टमाटर नरम और मुलायम और सभी पानी सुख न जाएं तब तक पकाएं ।
  • कसा हुआ खोया डालिये, इसे अच्छी तरह से चलाएँ और इसे मध्यम लौ पर पकाएँ या जब तक तेल पैन के किनारे से बाहर न निकले निकलता।
  • अब पनीर क्यूब्स और सभी मसालों (लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक) को मिलाकर 2-3 मिनट के लिए मध्यम लौ पर सेट करें। अर्ध सफेद ग्रेवी बनाने के लिए, हल्दी पाउडर न मिलाएँ ।
  • अंत में दूध मिलाएँ और मध्यम लौ पर तबतक पकाएँ जब तक यह उबलते शुरू नहीं होता है। आप पानी मिलाकर अपनी इच्छा के अनुसार ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं। मैं मध्यम मोटी ग्रेवी रखता हूँ
  • धनिया के पत्तों के साथ गार्निश करें और तंदूरी रोटी, नान, फुलका या चावल के साथ गरम गरम करें।
  • ध्यान दें:
  • आप 2-3 मिनिट के लिए खोया को थोड़ा घी मिलाकर हल्का भूरा हो जाने तक भुन भी सकते हैं।
  • आप पनीर क्यूब्स को भी हल्के या गहरे रंग के तल सकते हैं।

Video

Notes

ध्यान दें: आप 2-3 मिनिट के लिए खोया को थोड़ा घी मिलाकर हल्का भूरा हो जाने तक भुन भी सकते हैं। आप पनीर क्यूब्स को भी हल्के या गहरे रंग के तल सकते हैं।

Nutrition

Serving: 1serve | Sodium: 158mg | Calcium: 541mg | Vitamin C: 13.8mg | Vitamin A: 935IU | Sugar: 7g | Fiber: 2g | Potassium: 318mg | Cholesterol: 52mg | Calories: 369kcal | Saturated Fat: 15g | Fat: 28g | Protein: 15g | Carbohydrates: 20g | Iron: 0.6mg

खोवा पनीर कैसे बनाना है:

  • एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें, एक बार जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए तो जीरा, खड़ा गरम मसाला (दालचीनी, लौंग, बड़ा काला इलायची, छोटे इलायची, बे पत्ती) और जीरा डाल दें और हल्का भूरा होने दें|

Khoya Paneer

  • बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएँ और इसे मध्यम लौ पर पकाएँ या जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए।

Khoya Paneer

  • अदरक, कुचला हुआ लहसुन मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए इसे चलाएँ |

Khoya Paneer

  • बारीक कटा हुआ टमाटर मिलाएँ और जब तक टमाटर नरम और मुलायम न हो जाए मिलाते रहे | सभी पानी सुख न जाएं तब तक पकाएं ।

Khoya Paneer

  • कसा हुआ खोया डालिये, इसे अच्छी तरह से चलाएँ और इसे मध्यम लौ पर पकाएँ या जब तक तेल पैन के किनारे न छोर दे ।

Khoya Paneer

  • अब पनीर क्यूब्स और सभी मसालों (लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक) को मिलाकर 2-3 मिनट के लिए मध्यम लौ पर मिलाए । अर्ध सफेद ग्रेवी बनाने के लिए, हल्दी पाउडर न मिलाएँ ।

Khoya Paneer

Khoya Paneer

  • अंत में दूध मिलाएँ और मध्यम लौ पर तब तक पकाएँ  जब तक यह उबलना न शुरू हो जाए । आप पानी मिलाकर अपनी इच्छा के अनुसार ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं। मैंने मध्यम मोटी ग्रेवी रखी है|

Khoya Paneer

  • धनिया के पत्तों के साथ गार्निश करें और तंदूरी रोटी, नान, फुलका या चावल के साथ गरम गरम परोसे।

ध्यान दें:          

  • आप 2-3 मिनिट के लिए खोया को थोड़ा घी मिलाकर हल्का भूरा हो जाने तक भुन भी सकते हैं।
  • आप पनीर क्यूब्स को भी हल्के या गहरे रंग के होने तक तल सकते हैं।

अपने सुझाव और इस रेसिपी को रेट करना न भूले |

See Recipe In English

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

About Me!

I'm Reshu, a housewife and food blogger. My husband Kamlesh and me with my 2 kids live in Calcutta, India. I have a passion for cooking and i got this stage to share my cooking ideas with all. Read More…

Reshu’s Favourite

Bread Moongdal Uttapam on a white plate in absorbent paper|

ब्रेड मूंगदाल उत्तपम बनाने की विधि | Bread Moongdal Uttapam Recipe In Hindi

Veg Poha Kebab

वेज पोहा कबाब बनाने की विधि हिन्दी में | Veg Poha Kabab In Hindi

Oreo biscuits balls on a white plate

नो बके ओरिओ बॉल्स बनाने की विधि | No Bake Oreo Balls Recipe In Hindi

Suji Tacos on a black plate

सूजी टैकोस बनाने की विधि | Suji Tacos Recipe In Hindi

Recipes For You

SIGN-UP FOR NEW RECIPES!

Get all new recipes in your inbox

Footer

Helloooo……. welcome my dear friends to my blog mintsrecipes.com. I am in deep love with Indian food and can cook anytime. I just love my kitchen.
Read More

Quinks Links

Important

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Do not sell my personal information.
SettingsAccept
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT
  • English
  • हिन्दी