बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि | Besan Shimla Mirch Recipe In Hindi

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बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि (Besan Shimla Mirch Recipe In Hindi)- बेसन वाली शिमला मिर्च बहुत ही स्वादिस्ट भारतीए व्यजनं है जो आप घर पर आसानी से बना सकता है, इसे बनाना बहुत ही कम समय में इससे बना सकते है|

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Besan Wali Shimla Mirch (Capsicum Recipe)

Reshu Drolia

बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्गी | शिमला मिर्च रेसिपीज |

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Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Lunch and Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 Peoples

Calories 63 kcal

Ingredients

  

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• 2 मध्यम आकार कैप्सिकम डस्टेड और डिसेडेड
• आधा कप बेसन / ग्राम आटा
• ¼ चम्मच सौंफ़ बीज
• ¼ चम्मच मेथी के बीज
• ¼ चम्मच हींग
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच आम पाउडर
• ¼ चम्मच गरम मसाला

Instructions

 

• एक पैन में तेल गरम करें, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाता है मेथी का बीज, सौंफ़ बीज और हिंग जोड़ें।
• -3 मिनट के लिए कम लौ पर बेसन सूखा भुने| भूनने के दौरान सरगर्मी रखें ताकि बेसन जले नहीं। लंबे समय के लिए बेसन न भुने< क्योंकि यह कड़वा हो सकता है आप तब तक ही भूनें जब तक आप अच्छी सुगंध प्राप्त नहीं करते।
• एक बार जब बेसन भुन जाए कटा हुआ शिमला मिर्च ,नमक डाले और अच्छी तरह से मिलाए |
• थोड़ा पानी जोड़ें और इसे अच्छी तरह से फिर से मिलाएं।
• ढक्कन ढंक दें और कुछ मिनट के लिए शिमला मिर्च पकाए। बेहतर स्वाद पाने के लिए शिमला मिर्च को थोड़ा कुरकुरे होने दें उसे लंबे समय तक न पकाए ।
• -4 मिनट के बाद ढक्कन हटाए और सभी मसाले-आम पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए मध्यम उच्च लौ पर पकाएं जब तक सभी मसाले और बेसन के साथ अच्छी तरह से मिल न जाए ।
• बेसन शिमला मिर्च सेवा के लिए तैयार है।
• रोटी, पराठा के साथ गरम परोसें।

Video

Notes

जल्दी पकाने के लिए मैंने यहाँ ढक कर पकाया है मगर अप चाहे तो बिना ढके शिमला मिर्च पका सकते है
आप भुना हुआ बेसन शिमला मिर्च के साथ आखिर में भी जोड़ सकते हैं लेकिन यह विधि मेरे लिए आसान है और यह वास्तव में अच्छा स्वाद देती है।

Nutrition

Serving: 1serveCalories: 63kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 1gSodium: 13mgPotassium: 126mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 65IUVitamin C: 1.5mgCalcium: 7mgIron: 0.9mg

Keyword capsicum, Curry

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बेसन शिमला मिर्च कैसे बनाते है:

• एक पैन में तेल गरम करें, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाता है मेथी का बीज, सौंफ़ बीज और हिंग जोड़ें।

• 2-3 मिनट के लिए कम लौ पर बेसन सूखा भुने| भूनने के दौरान सरगर्मी रखें ताकि बेसन जले नहीं। लंबे समय के लिए बेसन न भुने< क्योंकि यह कड़वा हो सकता है आप तब तक ही भूनें जब तक आप अच्छी सुगंध प्राप्त नहीं करते।

• एक बार जब बेसन भुन जाए कटा हुआ शिमला मिर्च ,नमक डाले और अच्छी तरह से मिलाए |

• थोड़ा पानी जोड़ें और इसे अच्छी तरह से फिर से मिलाएं।

• ढक्कन ढंक दें और कुछ मिनट के लिए शिमला मिर्च पकाए। बेहतर स्वाद पाने के लिए शिमला मिर्च को थोड़ा कुरकुरे होने दें उसे लंबे समय तक न पकाए ।
• 3-4 मिनट के बाद ढक्कन हटाए और सभी मसाले-आम पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए मध्यम उच्च लौ पर पकाएं जब तक सभी मसाले और बेसन के साथ अच्छी तरह से मिल न जाए ।

• बेसन शिमला मिर्च सेवा के लिए तैयार है।

• रोटी, पराठा के साथ गरम परोसें।

ध्यान दे:

• जल्दी पकाने के लिए मैंने यहाँ ढक कर पकाया है मगर अप चाहे तो बिना ढके शिमला मिर्च पका सकते है
• आप भुना हुआ बेसन शिमला मिर्च के साथ आखिर में भी जोड़ सकते हैं लेकिन यह विधि मेरे लिए आसान है और यह वास्तव में अच्छा स्वाद देती है।

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