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Dora cake recipe with step by step photos and instructions- अगर आपके बच्चे डोरेमोन के फैन है, जो एक लोकप्रिय कार्टून करैक्टर है, तो फिर उसे डोरा केक के बारे में तो पता ही होगा| डोरेमोन को डोरा केक बहुत पसंद है और बच्चे भी इससे बहुत पसंद करते है|
यदि आपने डोरा केक के बारे में कभी नहीं सुना है, तो आपकी जानकारी के लिए, यह डोरियाकी का एक छोटा शब्द है, जो एक जपानी स्टाइल की मीठी पैनकेक सैंडविच है, जिसमें चॉकलेट या जैम जैसी मिठाई या चॉकलेट को फैलाकर परोसा जाता है। जिसे बच्चो को बहुत खुशी मिलती है, यह बनाने मे भी आसान है और बहुत स्वस्थ भी है, क्योंकि इसमें बहुत सारे पौष्टिक चीज़ो का उपयोग किया गया है।
मैंने और भी कई केक्स की रेसिपीज तैयार की है जैसे –
बच्चों के टिफ़िन बॉक्स के लिए भी पर्याप्त व्यंजन भी कभी नहीं होते है जो बच्चों के द्वारा खाए जाने की गारेंटी देता हो । डोरा केक एक ऐसी ईट है जो दीवार की सबसे उच्ची शिखर की सफलता पर है। इसके अलवा , यह स्कूल लंच बॉक्स आइटम के अन्य सभी तत्वों का पालन करता है, यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है, और”ऑन-द-गो” भोजन है जिसमे बैठ कर या कटलरी की आवश्यकता नहीं है। बस एक टिशू पेपर में लपेटे और परिसर के आसपास घूमते हुए खाते रहें।
सुबह की शांति में तैयार करना दिलचस्त होता है, और बहुत तनाव भी पैदा नहीं करती है। मैं अक्षर इसे सुबह सुबह बनाती हूं, जब एक कप कॉफी लेकर “बोराई संगीत”सुनती हूं, और इसी बीच, मुझे बच्चों को स्कूल जाने के लिए जगाकर मानना पड़ता है।
घोल की सही स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप नहीं चाहते होंगे कि आपके पेनकेक्स सूखे और कठोर हो जाए |अगर आप अभी शुरुआत कर रहे हैं,तो मै हमेशा पहली बार में एक छोटी मात्रा बनाने की सलाह दूंगी। मैं, शुरुआती दौर पर , मुझे घोल के साथ सबसे ज्यादा परेशानी होती थी, प्रेशर कुकर से होने वाली एक और समस्याग्रस्त चीज थी।
इसलिए, मैं 2 की मात्रा से शुरू करने के लिए हर किसी को सुझाव देती हूं एक बार जब आप ठीक से घोलबना लेते हैं, तो सबकुछ ठीक हो जाएगा। पैनकेक को बहुत मीठा बनाने की जरुरत नहीं, क्योंकि आप मीठा भढाई का उपयोग भी करेंगे। यह शेष राशि के बारे में है आप 15 दिनों तक पैनकेक को रेफ्रिजरेशन में स्टोर कर सकते हैं।
Dora Cakes Recipe
Ingredients
- 1 कप मैदा
- 1 चम्मच शहद
- 2-3 बड़ा चम्मच कंडेस मिल्क
- 2 छोटा चम्मच पाउडर चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला सार
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 कप दूध
Instructions
- एक कटोरी में सभी सूखे सामग्री (मैदा, पाउडर चीनी, बेकिंग सोडा) डाल दीजिए। अच्छी तरह मिक्स करें
- अब आटा मिश्रण के साथ सभी गीली सामग्री (दूध, वेनिला सार, शहद, गाढ़ा दूध) को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि कोई गठ्ठा नहीं बन सके।
- बॅटर की स्थिरता बहुत गीला (बहती ) नहीं होनी चाहिए, यह थोड़ा पतला होना चाहिए जैसे हम पेनकेक्स बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
- नॉन स्टिक पॅन को मध्यम आँच पर गरम करें कुछ बूँदें तेल की डालें और पॅन को चिकना करने के लिए पेपर नॅपकिन से पोंछ दें ।
- बॅटर डालने के लिए किसी भी मानक आकार के चम्मच या कप को लें ताकि हम उन्हें हर बार बनाते समय पेनकेक्स को समान आकर का बना सकें।
- मैंने 1/3 कप बॅटर लिया है और अब कम लौ पर पैन मे बॅटर डालें । चम्मच के साथ बॅटर नहीं फैलाएं; बॅटर धीरे-धीरे अपने आप से फैल जाएगा
- केक की ऊपरी सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक कम लौ पर इसे पकाएँ । इसमें लगभग 1 या 2 मिनट लगते हैं
- धीरे से स्पटूला के साथ फ्लिप करें और कुछ सेकंड के लिए दूसरी तरफ से पकाएँ।
- एक बार जब दोनों तरफ पक जाता है, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें
- पैनकेक के एक तरफ चॉकलेट स्प्रेड / नुटला / जाम की मोटी परत को लगाएँ |इसे दूसरे पैनकेक के साथ कवर करें।
- इसी तरह बाकी डोरा केक बनाएँ ।
- घर का बना डोरा केक या डोरियाकी आनंद लेने के लिए तैयार है।
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Notes
यदि आपका पैन आकार में बड़ा है तो आप एक बार में 2 पेनकेक्स बना सकते हैं
Nutrition
डोरा केक कैसे बनाते है:
- एक कटोरी में सभी सूखे सामग्री (मैदा, पाउडर चीनी, बेकिंग सोडा) डाल दीजिए उसे अची तरह से मिला ले|
- अब आटा मिश्रण के साथ सभी गीली सामग्री (दूध, वेनिला सार, शहद, गाढ़ा दूध) को डालकर अच्छी तरह से मिलाए ताकि कोई गांठ न बन सके।
- घोल की स्थिरता बहुत गीला नहीं होनी चाहिए, यह थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए जैसे हम पेनकेक्स बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
- नॉन स्टिक पॅन को मध्यम आँच पर गरम करें कुछ बूँदें तेल की डालें और पॅन को चिकना करने के लिए पेपर नॅपकिन से पोंछ दें ।
- घोल डालने के लिए कोई भी गहरी चम्मच या कप लें ताकि हम उन्हें हर बार बनाते समय समान आकर का पेनकेक्स बन सकें।
- मैंने 1/3 कप घोल लिया है और अब कम आंच पर पैन मे घोल डालें। चम्मच से घोल न फैलाएं; घोल धीरे-धीरे अपने आप फैल जाएगी|
- केक की ऊपरी सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक कम लौ पर इसे पकाएँ । इसमें लगभग 1 या 2 मिनट लगते हैं|
- धीरे से स्पटूला के साथ पलटे और कुछ सेकंड के लिए दूसरी तरफ से पकाएँ।
- एक बार जब दोनों तरफ पक जाए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें|
- पैनकेक के एक तरफ चॉकलेट स्प्रेड / नुट्रेला / जैम की मोटी परत को फैलाए |
- इसे दूसरे पैनकेक के साथ ढक दे ।
- इसी तरह बाकी डोरा केक बनाएँ ।
- घर का बना डोरा केक या डोरियाकी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाए
ध्यान दें:
- आप इन्हें कई दिनों तक फ्रिज में एक प्लास्टिक के बैग में स्टोर कर सकते हैं।
- यदि आपका पैन आकार में बड़ा है तो आप एक बार में 2 पेनकेक्स बना सकते हैं
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