• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
  • हेलथी रेसिपी
  • शरबत और पना

Mints Recipes

You are here: Home / All Recipes / मालपुआ बनाने की विधि | भारतीय मिठाई | Malpua Recipe in Hindi

December 4, 2019

मालपुआ बनाने की विधि | भारतीय मिठाई | Malpua Recipe in Hindi

See Recipe In English (English)

Jump to Recipe
Total Time: 35 minutes

मालपुआ – आज मैं बनाने जा रही हूँ मालपुआ रेसिपी जो की उत्तर भारत की तो मिठाई है ही लेकीन आज जो मालपुआ मैं बनाने जा रही हु वो राजस्थानी मिठाई मावा के साथ बना रही हूँ| इस मालपुआ को मावा मालपुआ भी कहते है| राजस्थान में मालपुआ मावा के साथ बनते है जो की खाने मैं बहुत ही स्वादिष्ट होते है|

Malpua Recipe

मालपुआ रेसिपी- मालपुआ एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे विशेष रूप से त्यौहारों में बनाया जाता है। इस मिठाई की रेसिपी को बनाने में बहुत कम समय लगता है और ये आसानी से बन जाता है| मैंने इसे नए तरीके से बनाया है जिसमें मावा का उपयोग किया है| यह मिठाई उत्तर भारत की रेसिपी है और बहुत ही स्वादिष्ट है। आप भी सीखें बनाना|

आप अधिक मिठाई व्यंजनों की जांच कर सकते हैं:

  • Bread Gulab Jamun,
  • Aate Ka Halwa, etc

Malpua Recipe

 

Malpua Recipe

मालपुआ बनाने की विधि | भारतीय मिठाई | Malpua Recipe in Hindi

Reshu Drolia
मालपुआ एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो आमतौर पर त्योहारों पर बनते है| इसे मैदा, खोया और दूध से बनाया जाता है
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course Dessert, Sweets
Cuisine Indian Rajasthani, north indian
Servings 4 People
Calories 271 kcal

Ingredients
  

सामाग्री

  • 60 ग्राम मावा
  • 1 कप मैदा
  • 125 मिली दूध
  • 1 चम्मच दही
  • 1/4 कप पनीर या छेना कसा हुआ)
  • चुटकी भर पीला फ़ूड कलर
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • ड्राई फ्रूट्स गार्निशिंग के लिए (कटा हुआ)
  • चीनी की चाशनी बनाने के लिए:
  • 200 ग्राम चीनी
  • 1 कप पानी

Instructions
 

विधि:

  • एक बर्तन में दूध और कसा हुआ मावा (गांठ से बचने के लिए हमेशा मावा को घिस ले फिर डालें) ।
    Malpua
  • वायर व्हिस्क से दूध और मावा के मिश्रण को तब तक फेंटले जब तक मिश्रण से क्रीम अलग न हो जाए। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगते हैं।
    Malpua
  • जब दूध के ऊपर क्रीम तैरने लगे या कटोरे के किनारे पर क्रीम लगी हो तब एक चम्मच की मदद से अतिरिक्त क्रीम को निकाल लें और उसे रख दें। क्रीम को फेकें ना इसे किसी भी सब्ज़ी को बनाते समय इस्तेमाल कर सकते है।
    Malpua
  • अब दूध और मावे के मिश्रण में मैदा, दही, कसा हुआ पनीर, एक चुटकी पीला रंग डाल कर इसे अच्छी तरह से मिला लें जब तक कि सभी गांठ ख़त्म ना हो जाए।
    Malpua
  • इस तरह घोल को न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा बनाएं| यदि पेस्ट गाढ़ा लगता है तो आवश्यकता के अनुसार पानी डाल कर थोड़ा पतला कर सकते हैं ।

चीनी की चाशनी बनाने के लिए:

  • एक पैन में चीनी और पानी डालें और उबाल आने दें। चाशनी को 10 मिनट तक या जब तक चाशनी थोड़ी गाढ़ी नहीं हो जाये तब तक पकाएं| एक तार की पतली चाशनी बना लेंगे|
    Malpua

मालपुआ बनाने के लिए:

  • एक कड़ाही में घी या तेल गरम कर लें, एक बार जब तेल गर्म हो जाए तो गर्म घी या तेल में लगभग 2 छोटा चम्मच घोल डालें। घी/ तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए।
    Malpua
  • आप अपने मनपसंद साइज़ के मालपुआ बना सकते है | हल्का ब्राउन होने पर पलट दीजिये और दूसरी तरफ से भी तल लीजिये|
    Malpua
  • आंच धीमी रखें और मालपुआ को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। सभी मालपुआ को ऐसे ही तल लीजिये|
  • तले हुई मालपुआ को बनी हुई चीनी की चाशनी में 2 मिनट के लिए भिगो दें और एक सर्विंग प्लेट पर निकाल लें।
    Malpua
  • कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें। आप इसे ठंडा भी सर्वे कर सकते हैं|
    Malpua

Video

Nutrition

Serving: 1gCalories: 271kcalCarbohydrates: 55gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 6mgSodium: 55mgPotassium: 41mgSugar: 51gVitamin A: 119IUCalcium: 138mg
Keyword Desserts, rajasthani, sweet dish, Sweets
Tried this recipe?Let us know how it was!

See Recipe In English (English)

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

About Me!

ReshuI'm Reshu, a housewife and food blogger. My husband Kamlesh and me with my 2 kids live in Calcutta, India. I have a passion for cooking and i got this stage to share my cooking ideas with all. Read More…

Reshu’s Favourite

Oreo biscuits balls on a white plate

नो बके ओरिओ बॉल्स बनाने की विधि | No Bake Oreo Balls Recipe In Hindi

Veg Soya Kebab on a black tray

वैज सोया कबाब कैसे बनाते है | Veg Soya Kebab Recipe In Hindi

Potato Cheese Corn Rolls| Potato cheese corn rolls on a white plate with an absorbing paper and some coriander leaves to garnish |

आलू पनीर मकई रोल कैसे बनाते है| Potato Cheese Corn Roll In Hindi

Cheese corn momo on a black round plate with some tomato sauce in the center putted on a dark coloured mat |

चीज़ कॉर्न मोमोस बनाने की विधि | Veg Cheese Corn Momos Recipe In Hindi

Recipes For You

SIGN-UP FOR NEW RECIPES!

Get all new recipes in your inbox

Footer

Helloooo……. welcome my dear friends to my blog mintsrecipes.com. I am in deep love with Indian food and can cook anytime. I just love my kitchen.
Read More

Quinks Links

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

Important

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

SAVE & ACCEPT
  • English (English)
  • हिन्दी