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You are here: Home / लंच एवं डिनर / चावल और पुलाव / कैसे बनाएं दम चावल| दम राइस बनाने की विधि | How To Make Dum Rice

November 16, 2019

कैसे बनाएं दम चावल| दम राइस बनाने की विधि | How To Make Dum Rice

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कैसे बनाएं दम चावल- दम चावल बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है और इस का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार है। मैं इस रेसिपी का नुस्खा को साझा करने के लिए उत्साहित हूं जिसे आप सभी घर पर शाकाहारी पकवान का आनंद ले सकें। दम चावल एक ऐसी रेसिपी है जिसे मैं घर पर मेहमानों के लिए या पार्टियों के लिए भी बना सकती हूं, और यह रेसिपी सभी को पसंद आयेगी।

आप और भी रेसिपी भी देख सकते हैं:

  • मटर पनीर पुलाव
  • केसरिया मीठा चावल

Dum Rice

दम चावल एक साधारण बासमती चावल है जिसे घी या रिफाइंड तेल में साबुत मसालों के साथ हल्का मसालेदार चावल बनाने की कोशिश की है। इस रेसिपी के अनुसरन करके घर पर जायकेदार और स्वादिष्ट दम चावल बनाये और किसी भी अवसर को खास बनाएं।

और भी रेसिपी के लिए आप इसे भी देख सकते हैं:

  • डाल मखनी
  • पालक पनीर 

Dum Rice

Dum Rice
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दम चावल बनाने की विधि हिन्दी में (Dum Rice in hindi)

दम चावल एक बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार है। मैं वास्तव में इस नुस्खा को साझा करने के लिए उत्साहित हूं ताकि आप सभी घर पर बने शाकाहारी पकवान का आनंद ले सकें।
Course Lunch and Dinner
Cuisine Indian
Keyword Dum Rice, Rice Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 4 People
Calories 15kcal
Author Reshu Drolia

Ingredients

सामाग्री:

  • 1 1/2 कप बासमती चावल
  • 1 कप प्याज पतला कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 कप दूध
  • 2 बड़े चम्मच दही
  • 2 बड़ा चम्मच घी
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 कप पानी

साबुत मसाले:

  • 4 काली मिर्च साबुत
  • 1 टुकड़ा तेजपत्ता
  • 2 टुकड़े चक्रफूल
  • 2 टुकड़े लौंग
  • 2 टुकड़े इलायची

Instructions

विधि:

  • एक कड़ाही में तेल और घी गरम करें और उसमें साबुत मसाले (हरी इलायची, तेज पत्ता, चक्रफूल, लौंग, काली मिर्च) डालें, कुछ सेकंड के लिए भून लें।
    Spices in pan
  • प्याज डाल कर मध्यम-तेज़ आंच पर सुनेहरा भूरा होने तक तलें। प्याज को बीच-बीच में हिलाते रहें|
    Onion in pan
  • अदरक-लहसुन पेस्ट, चीनी डाल कर इसे अच्छी तरह से मिला लें।
    Sugar in pan
  • अब धुले हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मिला ले।
    Rice in pan
  • नमक और दही डालकर चावल के साथ अच्छे से कुछ सेकंड्स के लिए चला ले |
    curd in pan
  • अब 3 कप पानी और दूध डाल कर, इसे भी अच्छी तरह मिला लें और इसे मध्यम आंच पर पकने रख दें|
    milk in pan
  • जब उबलने लगे तब आंच को धीमी कर दे और ढक्कन लगाकर 8-10 मिनट या चावल पक जाय तब तक पकने दें|
    Cover in pan
  • बीच में ढक्कन को खोल कर किनारों को घी से चिकना कर ले और फिर से 2-3 मिनट पका लें|
    Grease ghee in pan
  • चावल के पक जाने पर गैस बंद कर दे और ढक्कन बिना खोले 5-7 मिनटों के लियें रहने दें| ढक्कन खोले दम चावल तैयार है।
    Dum Rice in serving bowl
  • दम चावल को सर्विंग बाउल में निकालें|
    Dum Rice

Video

Nutrition

Serving: 1g | Sodium: 2mg | Calcium: 6mg | Vitamin A: 15IU | Sugar: 1g | Fiber: 1g | Cholesterol: 1mg | Calories: 15kcal | Saturated Fat: 1g | Fat: 1g | Protein: 1g | Carbohydrates: 2g | Iron: 1mg

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