• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
  • हेलथी रेसिपी
  • शरबत और पना

Mints Recipes

You are here: Home / मीठी रेसिपी / हलवा / आटे का हलवा बनाने की विधि | Aate Ka Halwa Recipe In Hindi

July 7, 2018

आटे का हलवा बनाने की विधि | Aate Ka Halwa Recipe In Hindi

See Recipe In English (English)

Jump to Recipe
Total Time: 30 minutes

आटे का हलवा बनाने की विधि (Aate Ka Halwa Recipe In Hindi)- आटे का हलवा जो गेहूं के आटे, चीनी, इलायची पाउडर और बादाम से बनाई जाती है। यह उत्तर भारत के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है आटे का हलवा को भी कड़ा प्रशाद के रूप से  भी जाना जाता है जो नवरात्रि के दौरान अष्टमी या नवमी उत्सव जैसे विशेष अवसरों पर बनाई जाती है।

आटे के लड्डू और आटे का हलवा दोनों मिठाई धीरे-धीरे आटे को इलायची के साथ भुनाते हुए बनाया जाता हैं। हलवा कई प्रकार के बनाए जाते है जैसे गाजर का हलवा, सुजी का हलवा, बदम का हलवा, मूंग दाल का हलवा और बहुत कुछ।

Aate ka halwa on a red bowl with almond and cashew

आप और भी कई मिठाई के रेसिपीज देख सकते है:

  • ब्रेड गुलाब जामुन
  • नारियल की बर्फी
  • मूंगदाल का हलवा
  • मीठा दलिया
Oats Pancake on a white plate with tomato ketchup

आटे का हलवा

गेहूं का आटा, चीनी, इलायची पाउडर और बादाम से बनता है। यह उत्तर भारत में लोकप्रिय है आटे का हलवा को भी कड़ा प्रशाद के रूप में भी जाना जाता है जो नवरात्रि के दौरान अष्टमी या नवमी उत्सव जैसे विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 4 Peoples
Calories 480 kcal

Ingredients
  

आटे के हलवा की सामग्री

  • ½ कप आटा
  • 3/4 कप घी
  • ½ कप चीनी
  • 1 टीएसपी इलाइची पाउडर
  • 8 टुकरे बादाम कटे हुए
  • ½ कप दूध
  • ¼ कप पानी

Instructions
 

आटे का हलवा कैसे बनाते है:

  • एक भारी पैन में घी गरम करे ।
  • जब घी पूरी तरह से पिघल जाये और बुलबुले आने लेगे तब उसमें गेहूं का आटा मिलाए।
  • पूरी प्रक्रिया को कम लौ पर रख के पकाए ।
  • आटा और घी को मिला लें, और अच्छी तरह भुने आटा घी को सोक लेता है। इस पल में अगर आपको ज्यादा घी दल सकते है मगर आप उतना हे घी डाले जितनी अवासक्त हो वरना हलवा में घी ज्यादा है तो इसे तदनुसार जोड़ें क्योंकि स्वाद घी से प्राप्त होता है।
  • जब तक गेहूं का आटा रंग में भूरा नहीं हो जाता है और अच्छे सुगंध का उत्पादन होता है तब तक सरगर्मी पर रखें। यदि आप नीच से हलवा को मिलते रहे नहीं तो पैन पर चिपकाएंगे और आपको जला हुआ स्वाद आयगा|
  • एक बार जब गेहूं का आटा एकदम सही गहरे भूरे रंग के रंग में बदल जाता है तो दूध डालो। मिश्रण सूख जाता है, तब उसमे दूध सावधानी से दल के मिलाए ।
  • मध्यम पर लौ को रखे और जल्दी से मिश्रण को मिलाए ताकि कोई गठ्ठा न बन सके।
  • दूध धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएगा
  • एक बार जब आटे का दूध अवशोषित हो जाता है तो इसमें शक्कर डाले।
  • चीनी को जोड़ने के बाद थोड़ा सा पानी छिड़क कर रखता है जिससे हलवा नरम हो जाता है और अच्छी तरह से हिलाए जब तक सभी पानी अवशोषित नहीं हो जाता है और चीनी घुल न जाये
  • इलायची पाउडर और कटा हुआ बादाम मिलाए और इस मिश्रण को दोबारा मिलाए दें।
  • बादाम के साथ गार्निश और परोसे |

Video

Notes

ध्यान दे: अपने हिसाब से ड्राई फ्रूट्स मिला सकते है | हलवा बनाते वक़्त आप केवल पानी का उपयोग भी कर सकते है दूध क जगह |

Nutrition

Serving: 1serveCalories: 480kcalCarbohydrates: 39gProtein: 3gFat: 35gSaturated Fat: 21gCholesterol: 89mgSodium: 15mgPotassium: 71mgSugar: 26gVitamin A: 50IUCalcium: 40mgIron: 0.9mg
Keyword Aate ka halwa
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

आटे का हलवा कैसे बनाते है:

  • एक भारी पैन में घी गरम करे।
  • जब घी पूरी तरह से पिघल जाये और बुलबुले आने लेगे तब उसमें गेहूं का आटा मिलाए।
  • पूरी प्रक्रिया को कम लौ पर रख के पकाए।
  • आटा और घी को मिला लें, और अच्छी तरह भुने आटा घी को सोक लेती है। इस समय में अगर आपको ज्यादा घी मिलाने की जरुरत हो तो घी जरुरत के अनुसार वरना हलवा में घी ज्यादा है तो इसे तदनुसार जोड़ें क्योंकि स्वाद घी से प्राप्त होता है।

aatey ka halwa1

  • जब तक आटा रंग में भूरा न हो जाए और अच्छा सुगंध न प्राप्त हो तब तक सरगर्मी पर रखें। आप नीच से हलवे को मिलते रहे नहीं तो पैन पर चिपक जाएंगे और आपको जला हुआ स्वाद आयगी|

aatey ka halwa2

  • एक बार जब गेहूं का आटा एकदम सही गहरे भूरे रंग में बदल जाए तब तो दूध डालो। मिश्रण अगर सूख जाए, तब उसमे दूध सावधानी से डाल के मिलाए ।
  • मध्यम लौ पर रखे और जल्दी से मिश्रण को मिलाए ताकि कोई गठ्ठा न बन सके।

aatey ka halwa5

  • दूध धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएगा|

aatey ka halwa3

  • एक बार जब आटे का दूध अवशोषित हो जाता है तो इसमें शक्कर डाले।

aatey ka halwa4

  • चीनी को डालने के बाद थोड़ा सा पानी छिडके जिसे हलवा नरम हो जाता है और अच्छी तरह से मिलाए जब तक सभी पानी अवशोषित नहीं हो जाए और चीनी घुल न जाए|
  • इलायची पाउडर और कटा हुआ बादाम मिलाए और इस मिश्रण को दोबारा मिलाए।

aate ka halwa7

  • बादाम के साथ गार्निश करे और परोसे |

ध्यान दे:

  • अपने हिसाब से ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते है |
  • हलवा बनाते वक़्त आप केवल पानी का उपयोग भी कर सकते है दूध के जगह|

See Recipe In English (English)

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

About Me!

ReshuI'm Reshu, a housewife and food blogger. My husband Kamlesh and me with my 2 kids live in Calcutta, India. I have a passion for cooking and i got this stage to share my cooking ideas with all. Read More…

Reshu’s Favourite

Potato Cheese Toast on a black tray with some garnishing of chili flakes kept on a wooden surface with a dark background

आलू चीस टोस्ट कैसे बनाते है | Potato Cheese Toast recipe in Hindi

Red Velvet Cutlet on a white plate with some veggies and some coriander leaves with some tomato ketchup in a plastic bowl

रेड वेल्वेट कटलेट कैसे बनाते है | Red Velvet Cutlet Recipe In Hindi

Instant Khaman Dhokla on a white plate

इन्स्टेंट खमन ढोकला बनाने की विधि | Instant Khaman Dhokla Recipe

Besan ka chilla on a floural print plate with some garnishing of coriander leaves

बेसन का चील्ला कैसे बनाते है | Besan Ka Chilla Recipe In Hindi

Recipes For You

SIGN-UP FOR NEW RECIPES!

Get all new recipes in your inbox

Footer

Helloooo……. welcome my dear friends to my blog mintsrecipes.com. I am in deep love with Indian food and can cook anytime. I just love my kitchen.
Read More

Quinks Links

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

Important

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

SAVE & ACCEPT
  • English (English)
  • हिन्दी