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No-bake biscuit cake recipe in Hindi:
बिस्किट केक बिना ओवन या प्रेशर कुकर के बनाये बिस्किट केक। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। मैंने इस नो-बेक केक को बनाने के लिए साधारण मैरी बिस्कुट का इस्तेमाल किया है लेकिन आप किसी भी बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। यह केक केवल बिस्कुट को एक के ऊपर एक रखकर और उस पर चॉकलेट मिक्स को फैलाकर बनाया जाता है।
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आप इस बिस्किट केक को बस 15 मिनट में तैयार कर लेंगे और यह वास्तव में खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। आपको एक बात ध्यान रखनी है कि अगर चॉकलेट मिक्स थोड़ा पतला हो जाए तो कॉर्नफ्लोर डालें और कुछ सेकंड के लिए इसे थोडा पकाएं। इस नो बके बिस्कुट केक को बनाने के लिए मैंने बहुत ही आसान उपयोग बताये हैं जिनका पालन कर के आप भी इसे बहुत आसानी से बना पायेंगे|
इस रेसिपी को आप बनाये और अपना अनुभव हमे बताये|
बिस्कुट केक बनाने की विधि | Biscuit Cake Recipe in Hindi
Ingredients
सामग्री
- 25-30 मैरी बिस्कुट
कॉफी मिश्रण:
- 1/2 कप दूध
- 1 1/2 चम्मच कॉफी
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
चॉकलेट मिश्रण:
- 1 1/2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट पाउडर
- 60 ग्राम अमूल मक्खन या कोई भी अनसाल्टेड मक्खन
- 1/3 कप आइसिंग शुगर
- 3/4 चम्मच वेनिला एसेंस
चॉकलेटआसिंग के लिए:
- 130 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 30 ग्राम अमूल मक्खन या कोई भी अनसाल्टेड मक्खन
गार्निशिंग के लिए:
- चॉकलेट शेविंग्स
- स्प्रिंकल्स
Instructions
अनुदेश
कॉफी मिश्रण:
- एक कटोरे में दूध डालें और उसमें कॉफी, पाउडर चीनी डाल दे और अच्छी तरह मिला ले । यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है तो आप दानेदार चीनी का उपयोग कर सकते हैं या आप चीनी को महीन पाउडर में पीस सकते हैं। यदि आप दानेदार चीनी का उपयोग कर रहे हैं तो इसे तब तक मिला ले जब तक चीनी घुल ना जाए।
चॉकलेट मिक्स:
- पैन में मक्खन पिघला ले और आइसिंग शुगर, चॉकलेट पाउडर, कोको पाउडर, वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला ले और इसे मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पका ले। कुछ मिनट बाद आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाएगा तो यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
डार्क चॉकलेट आइसिंग:
- डबल बॉयलर का उपयोग करके डार्क चॉकलेट को पिघला ले या आप इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। डबल बॉयलर के लिए एक गहरे पैन में पानी लें और इसे धीमी आंच पर रख कर गर्म कर ले । चॉकलेट को पानी के सीधे संपर्क से बचने के लिए, पैन के ऊपर हीटप्रूफ बाउल रखें।
- अब कटे हुए डार्क चॉकलेट, मक्खन डाल कर पिघलने तक बिच-बिच में चम्मच से हिलाते रहें।
- जब चॉकलेट पिघल जाये तब कटोरे को पैन से हटा लें।
बिस्किट केक:
- अब बिस्किट लें और एक एक करके कॉफी मिक्स में डाल कर अच्छी तरह से कोट कर ले। इससे बिस्किट नरम हो जाएगी ।
- बिस्किट को किसी प्लेट या फोयल पेपर पर रखे और इस पर चॉकलेट मिश्रण को फैला दे और फिर से एक बिस्कुट को कॉफी मिश्रण में डूबा ले और उस पर भी चॉकलेट मिश्रण को फैला दे।
- आखिरी बिस्किट तक इस प्रक्रिया को दोहराये।
- आखिरी बिस्किट के शीर्ष पर चॉकलेट का मिश्रण ना फैलाए।
- अब बिस्किट के ऊपर पिघला हुआ डार्क चॉकलेट डालें, ध्यान रहे की बिस्किट के किनारों पर समान रूप से चॉकलेट फैला हो ।
- इसे कुछ रंगीन स्प्रिंकल्स और चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
- इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 30 मिनट तक सेट होने दें।
- स्लाइस में काटे और परोसें।
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