पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि | Paneer Makhni Recipe In Hindi

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पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि (Paneer Makhni Recipe In Hindi)-  इस सरल पनीर व्यंजन को भारतीय शाकाहारी नुस्खा जो घर के बनाये पनीर से बनाई जाती है और आप इस पनीर नुस्खा को रेस्तुँरेंट की

तरह आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप इसे रोटी, पराठा और चावल के साथ परोस सकते हैं |

इसे पहले मैंने मक्खन पनीर मसाला और कढ़ाई पनीर जैसे व्यंजन भी बनाई है। आप उन्हें देख सकते हैं मुझे पनीर नुस्खा बहुत पसंद है मेरे बच्चे भी पनीर के प्रशंसक हैं|

मेरे और भी पनीर की रेसिपीज है जैसे:

• कढ़ाई पनीर 
• पनीर शिमला मिर्च मसाला 
• पालक पनीर 

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पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि | PANEER MAKHNI RECIPE IN HINDI

पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि (Paneer Makhni Recipe In Hindi)-  इस सरल पनीर व्यंजन को भारतीय शाकाहारी नुस्खा जो घर के बनाये पनीर से बनाई जाती है और आप इस पनीर नुस्खा को रेस्तुँरेंट की तरह आसानी से घर पर बना सकते हैं।

Course Lunch and Dinner

Cuisine Indian

Keyword Paneer, paneer makhni, Paneer Recipe

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4 Peoples

Calories 503kcal

Author Reshu Drolia

Ingredients

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स में काट लें
• 200 ग्राम अमूल ताज़ा क्रीम
• 200 ग्राम टमाटर प्यूरी
• 1/2 इंच अदरक कटा हुआ
• 3 चम्मच अमुल बटर
• 1 ½ टेस्पून कसुरी मेथी मेथी पत्ते सूखे
• 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/4 चम्मच जीर पाउडर
• 1/2 चम्मच पाव भाजी मसाला वैकल्पिक
• 2 टुकड़े हरी मिर्च लंबाई में कटौती
• 1/4 चम्मच चीनी
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 टुकड़े तेज़ पत्तियों

Instructions

• एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करे|
• एक बार मक्खन पिघल जाए उसमे तेज़ पत्तियों, हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक या अदरक पेस्ट को डाले और कुछ सेकेंड्स के लिए अच्छी तरह मिला देता है।
• अब टमाटर प्यूरी, कसूरी मेथी, नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाले, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 4 से 5 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण पैन के किनारे से बाहर नहीं निकलता तब तक हिलाते रहे। थोरे थोरे देर में मिलते रहे|
• अब अमूल ताजे क्रीम और पाव भाजी पाउडर में डाले, अच्छी तरह से मिलाए और मध्यम लौ पर 2-3 मिनट के लिए इसे पकाना।
• अंत में पनीर क्यूब्स, गरम मसाला पाउडर डाले और इसे धीरे से मिला लें ताकि पनीर टूट न जाए।लौ बंद करें,
• मिनट के लिए रुके | एक कटोरी में परोसे , धनिया पत्तियों के साथ यह गार्निश करें।
• चावल, जीरा चावल, रोटी, पराठा या पूरी के साथ गरम परोसें

Video

Notes

रेडीमेड टमाटर प्यूरी के बजाय आप ताजे टमाटर ले सकते हैं, ब्लैंचेड कर सकते हैं, प्यूरी बनाने के लिए इसे चिकनी पेस्ट में पीस सकते हैं।
आप प्याज लहसुन पेस्ट भी मिला सकते हैं.

Nutrition

Serving: 1Serve | Sodium: 214mg | Calcium: 426mg | Vitamin C: 8.3mg | Vitamin A: 1455IU | Sugar: 3g | Fiber: 2g | Potassium: 270mg | Cholesterol: 140mg | Calories: 503kcal | Saturated Fat: 28g | Fat: 46g | Protein: 13g | Carbohydrates: 10g | Iron: 1.2mg

पनीर मखनी कैसे बनाते है:

• एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करे|

• एक बार मक्खन पिघल जाए उसमे तेज़ पत्तियों, हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक या अदरक पेस्ट को डाले और कुछ सेकेंड्स के लिए अच्छी तरह मिला देता है।

• अब टमाटर प्यूरी, कसूरी मेथी, नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाले, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 4 से 5 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण पैन के किनारे से बाहर नहीं निकलता तब तक हिलाते रहे। थोड़े थोड़े देर में मिलते रहे|

• अब अमूल ताजे क्रीम और पाव भाजी पाउडर को डाले, अच्छी तरह से मिलाए और मध्यम लौ पर 2-3 मिनट के लिए इसे पकाने दे।

• अंत में पनीर क्यूब्स, गरम मसाला पाउडर डाले और इसे धीरे से मिला लें ताकि पनीर टूट न जाए।

• लौ बंद करें, 5 मिनट के लिए रुके |

•  एक कटोरी में परोसे , धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें।
• चावल, जीरा चावल, रोटी, पराठा या पूरी के साथ गरम परोसें|

ध्यान दे:

• रेडीमेड टमाटर प्यूरी के बजाय आप ताजे टमाटर ले सकते हैं, ब्लेंड कर सकते हैं, प्यूरी बनाने के लिए इसे चिकनी पेस्ट में पीस सकते हैं।
• आप प्याज लहसुन पेस्ट भी मिला सकते हैं|

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