कढाई पनीर कैसे बनाते है | Kadai Paneer Recipe In Hindi

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Kadai paneer recipe with step by step photos and instructions- कढाई पनीर एक स्वादिष्ट, सरल, मसालेदार, लोकप्रिय व्यंजन है जो रेस्तरां शैली में वास्तव में बनाती है। यह रेस्तरां स्टाइल व्यंजन है जो सुखी अर्ध शुष्क या ग्रेवी के साथ इतने सारे तरीको से परोसा जाता है ।

मैंने कढाई पनीर के ग्रेवी संस्करण को पोस्ट किया है। कढ़ाई पनीर के साथ कई पनीर व्यंजन हैं –

• पालक पनीर,
• मटर पनीर,
• पनीर शिमला मिर्च.

आप मेरे दुसरे रेसिपी भी देख सकते है –

• पनीर बटर मसाला

सुनिश्चित करें कि टमाटर लाल होना चाहिए क्योंकि हम बहुत सारे कटा हुआ लाल टमाटर का उपयोग करते हैं जो ग्रेवी को अच्छे चमकदार लाल रंग देते हैं। कैप्सिकम डिश में अच्छा बनावट देता है; खाना पकाने के दौरान इसे नरम न करें, यह कुरकुरे होने पर खाने के दौरान अच्छा स्वाद देता है।

How To Make Kadai Paneer Video In Hindi

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How To Make Kadai Paneer Recipe Instruction In Hindi

How To Make Kadai Paneer Recipe

कढ़ी पनीर एक स्वादिष्ट, सरल, मसालेदार, लोकप्रिय नुस्खा है जो रेस्तरां शैली में वास्तव में बनाती है। यह रेस्तरां शैली नुस्खा सूखी, अर्ध शुष्क या ग्रेवी के साथ इतने सारे संस्करणों में कार्य करता है।

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Course: Lunch and Dinner

Cuisine: Indian

Keyword: Curry

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 4 peoples

Calories: 169kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 250 ग्राम पनीर पनीर क्यूब्स में काट लें
• 2 मध्यम आकार प्याज बारीक कटा हुआ
• 3 मध्यम आकार टमाटर कटा हुआ
• 2 मध्यम आकार कैप्सिकम ज्यूलियन या क्यूबेड
• 2 तेज पत्ता
• 3 लौंग
• 2 इंच पाई दालचीनी
• 2 सूखे लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज कुचले हुए
• 1 टुकड़ा अदरक कुचले हुए
• 1 लहसुन कुचल
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच कस्तूरी मेथी
• 1 बड़ा चमचा ताजा क्रीम
• धनिया पत्तियां कटा हुआ

Instructions

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। एक बार जब यह गर्म हो जाये इसमें तेज़ पत्ती, दालचीनी, सूखी लाल मिर्च, दो तुकरो में तोड़ के , और कुचले हुए धनिया जोड़े और एक मिनट के लिए मिलाए।
• प्याज मिलाए और कुछ देर के लिए भुन ले; अदरक,लहसुन जोड़े और प्यार को पारभासी होने तक भुने|
• कटा हुआ टमाटर मिलाकर थोड़ा सा नमक छिड़कें और पानी को उष्मा होने तक उच्च गर्मी पर पकाए ।
• धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जोड़े और भूनते रहे जबतक तेल अलग न हो जाए । चलाते रहे और उस्सी बिच टमाटर को मिस ले।
• शिमला मिर्च जोड़े और कुछ देर के लिए भुने|
• पानी जोड़ें और शिमला मिर्च नरम होने तक पकाए और ग्रेवी की उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिलते रहे।
• कस्तूरी मेथी, गरम मसाला जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिला लें।
• फिर पनीर को जोड़ने, धीरे मिलाए।
• पर्याप्त नमक जोड़ें, पानी मिलाए आवश्यकता हो तो और उबाल लें।
• अंत में क्रीम जोड़ें और ग्रेवी को उबलने दें।
• कटा हुआ धनिया पत्तो के साथ गार्निश करे और रोटी, नाण, पराठा के साथ सेवा करें।

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Nutrition

Serving: 1SERVE | Calories: 169kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 244mg | Potassium: 246mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 520IU | Vitamin C: 38.4mg | Calcium: 89mg | Iron: 0.8mg

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कढाई पनीर कैसे बनाते है:

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। एक बार जब यह गर्म हो जाए इसमें तेज़ पत्ती, दालचीनी, सूखी लाल मिर्च (दो तुकरो में तोड़ के) और कुचले हुए धनिया जोड़े और एक मिनट के लिए मिलाए।

• प्याज डाले और कुछ देर के लिए भुन ले; अदरक, लहसुन जोड़े और प्यार को हल्का नरम होने तक भुने|
• कटा हुआ टमाटर मिलाकर थोड़ा सा नमक छिड़कें और पानी को उष्मा होने तक उच्च आंच पर पकाए ।

• धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जोड़े और भूनते रहे जब तक तेल अलग न हो जाए, चलाते रहे और उस्सी बिच टमाटर को मिस ले।
• शिमला मिर्च जोड़े और कुछ देर के लिए भुने|

• पानी जोड़ें और शिमला मिर्च नरम होने तक पकाए और ग्रेवी की उचित मात्रा प्राप्त करने के लिए मिलते रहे।

• कस्तूरी मेथी, गरम मसाला जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिला लें।
• फिर पनीर को जोड़ने, धीरे मिलाए।

• पर्याप्त नमक जोड़ें, पानी मिलाए आवश्यकता हो तो और उबाल लें।
• अंत में क्रीम जोड़ें और ग्रेवी को उबलने दें।

• कटा हुआ धनिया पत्तो के साथ गार्निश करे और रोटी, नान या पराठा के साथ सेवा करें।

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