चीस शाकाहारी डिस्क सैंडविच बनाने की विधि | Cheesy Veg Disc Sandwich Recipes in Hindi

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चीस शाकाहारी डिस्क सैंडविच बनाने की विधि | Cheesy Veg Disc Sandwich Recipes in Hindi)- चीसी वेजी डिस्क | चीज़ वेज डिस्क एक बहुत लोकप्रिय ब्रेड व्यंजन है जिसे मैं इंटरनेट पर सर्फिंग करते समय दिखा जो तरला दलाल द्वारा बनाया मिला था। इस  व्यंजन के कई प्रकार है जिसमे से मैंने इसे बनाया |

मैंने ब्रेड के कई  व्यंजन बनाए हैं, जिससे आप देख सकते है:

• ब्रेड  ढोकला सैंडविच,
• ब्रेड रसमलई,
• ब्रेड उतपम 

मैंने विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च, गाजर और गोभी सहित बहुत सारे सब्जियों का इस्तेमाल किया है। आप अपनी पसंद के टमाटर या अन्य सब्जिय भी मिला सकते हैं|

मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है:

• ब्रेड मूंगदाल उत्तपम 
• ब्रेड पनीर पकोरा 
• ब्रेड गुलाब जामुन

Cheese Veg Disc | Sandwich Recipe | Bread Recipes

Reshu Drolia

चीसी वेजी डिस्क | सैंडविच नुस्खा | ब्रेड रेसिपी चीज़ वेज डिस्क एक बहुत लोकप्रिय ब्रेड नुस्खा है मैं इंटरनेट पर सर्फिंग कर रहा था और इस नुस्खा को तरला दलाल द्वारा बनाया मिला था। इस नुस्खा के कई रूप हैं तो मैं भी मेरा भी बनाना चाहता था

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Prep Time 20 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 40 mins

Course Brunch

Cuisine Indian

Servings 4

Calories 215 kcal

Ingredients

  

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• सफेद ब्रेड की 8 स्लाइसें
• 1/3 कप बारीक कटा हुआ लाल शिमला मिर्च
• 1/3 कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
• 1/3 कप पीले शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
• 1/3 कप प्याज बारीक कटा हुआ
• 1/3 कप गोभी बारीक कटा हुआ
• 1/3 कप मीठी मकई कार्न उबला हुआ
• 1/3 कप गाजर बारीक कटा हुआ
• नमक स्वाद अनुसार
• 3/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच ऑरगानो
• लाल मिर्च के टुकड़े के रूप में आवश्यक
• 1 टेस्पून जैतून का तेल / मक्खन
• चीज स्प्रेड

सजाने के लिए:

• कसा हुआ पनीर
• अमूल प्रोसेस्ड चीज़

Instructions

 

• नोंन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, एक बार जब यह थोड़ा गर्म हो जाता है तो सभी वेजी (लाल और पीले शिमला मिर्च, हरी मिर्च, कटा हुआ गाजर, प्याज, मीठा कॉर्न) मिलाएँ , इसे अच्छी तरह से मिला लें और इसे मध्यम लौ पर थोड़ा मुलायम। होने तक सौतेकरें सब्जियों को ज़्यादा नही पकाएँ, इन्हे कुरकुरे होने दें।
• एक बार जब सब्जियाँ थोड़ा पक जाता है तो सभी मसाले (नमक, काली मिर्च पाउडर, अजवायन की पत्ती, लाल मिर्च के गुच्छे) को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे मध्यम लौ पर 2 मिनट के लिए पकाएँ सब्जी भराई तैयार है।
• अब ब्रेड स्लाइस को गोल आकार में काट लें इसके लिए हमें एक बड़ा और एक छोटा कटर चाहिए आप कोटोरी जैसे किसी भी तेज डिस्क कटर, किसी भी बॉक्स के ढक्कन, कुकी कटर ले सकते हैं।
• सबसे पहले बड़े कटर लें और ब्रेड स्लाइसें गोल आकार या डिस्क के आकर में करें। सभी ब्रेड स्लाइस के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
• बड़े गोल आकार या डिस्क में ब्रेड स्लाइस को काटने के बाद, छोटे कटर लें और छल्ला बनाने के लिए बड़ी ब्रेड डिस्क से कुछ में छोटे आकार की डिस्क काट लें। बीच के भाग को हटा दें और सब्जी डिस्क बनाने के लिए बाहरी रिंग का उपयोग करें।
• यहाँ मैं डिस्क बेक नहीं कर रही हूँ इसलिए टोस्टर में सभी ब्रेड और छल्ला को पकाएँ , जब तक यह भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
• एक भुना हुआ बड़ी ब्रेड डिस्क ले लीजिए और गोल ब्रेड पर चीज़ स्प्रेड की मोटी परत फ़ैलाएँ ताकि ब्रेड छल्ला का आधार चिपक सकें। मैंने मोटी छल्ला बनाई है इसलिए चीज़ के उपर कुछ सब्जी भराई फैली हुई है लेकिन अगर छल्ला पतली है तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।
• अब ब्रेड के आधार पर ब्रेड छल्ला रखें और इसे हल्के से दबाएं। मैंने मोटी छल्ला बनायी है लेकिन आप छल्ले को पतली बना सकते हैं।
• छल्ले के बीच में तैयार किए गए सब्जी को भरें और ब्रेड के स्तर में समान रूप से इसे फैलाएं।
• अंत में इसे कुछ पीस और चीज़ के साथ गार्निश करें।
• पूरे सब्जी डिस्क को बनाने के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
• चीज़ सब्जी डिस्क सर्व करने के लिए तैयार है

ओवन में बेक करने के लिए:

• ब्रश की मदद से छल्ले के किनारों पर कुछ मक्खन लगाएँ और पूर्व गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें या तबतक जबतक यह कुरकुरा और भूरा हो जाता है।

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Nutrition

Serving: 1gCalories: 215kcalCarbohydrates: 32.46gProtein: 19gFat: 5.16gCholesterol: 13mgSodium: 311mg

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चीज़ शाकाहारी डिस्क सैंडविच कैसे बनाते है:

• नोंन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, एक बार जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तो सभी सब्जिय (लाल और पीले शिमला मिर्च, हरी मिर्च, कटा हुआ गाजर, प्याज, मीठा कॉर्न) मिलाएँ , इसे अच्छी तरह से मिला लें और इसे मध्यम लौ पर थोड़ा  मुलायम होने तक भुने, सब्जियों को ज़्यादा नही पकाएँ, इन्हे  कुरकुरे होने दें।

• एक बार जब सब्जियाँ थोड़ा पक जाए तो सभी मसाले (नमक, काली मिर्च पाउडर, अजवायन की पत्ती, लाल मिर्च के गुच्छे) को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे मध्यम  लौ पर 2 मिनट के लिए पकाएँ| सब्जी भराई तैयार है।

• अब ब्रेड  स्लाइस को गोल आकार में काट लें इसके लिए हमें एक बड़ा और एक छोटा कटर चाहिए आप कोटोरी जैसे किसी भी तेज डिस्क कटर से या किसी भी बॉक्स के ढक्कन, कुकी कटर ले सकते हैं।

• सबसे पहले बड़े कटर लें और ब्रेड स्लाइसें गोल आकार या डिस्क के आकर में कटे। सभी ब्रेड स्लाइस के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
• बड़े गोल आकार या डिस्क में ब्रेड स्लाइस को काटने के बाद, छोटे कटर लें और छल्ला बनाने के लिए बड़ी ब्रेड  डिस्क से छोटे आकार की डिस्क काट लें। बीच के भाग को हटा दें और सब्जी डिस्क बनाने के लिए बाहरी रिंग का उपयोग करें।

• यहाँ मैं डिस्क बेक नहीं कर रही हूँ इसलिए टोस्टर में सभी ब्रेड और छल्ला को पकाएँ , जब तक यह भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

• एक भुना हुआ बड़ी ब्रेड डिस्क ले लीजिए और गोल ब्रेड पर चीज़ स्प्रेड की मोटी परत फ़ैलाएँ ताकि ब्रेड छल्ला का आधार चिपक सकें। मैंने मोटी छल्ला बनाई है इसलिए चीज़ के उपर कुछ सब्जी भराई फैली हुई है लेकिन अगर छल्ला पतली है तो आप इस स्टेप को छोड़ सकते हैं।
• अब ब्रेड के आधार पर ब्रेड छल्ला रखें और इसे हल्के से दबाएं। मैंने मोटी छल्ला बनायी है लेकिन आप छल्ले को पतली बना सकते हैं।

• छल्ले के बीच में तैयार किए गए सब्जी को भरें और ब्रेड के स्तर में समान रूप से इसे फैलाएं।

• अंत में इसे कुछ घीसी हुई चीस के साथ गार्निश करें।

• पूरे सब्जी डिस्क को बनाने के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
• चीज़ सब्जी डिस्क सर्व करने के लिए तैयार है|

ओवन में बेक करने के लिए:

• ब्रश की मदद से छल्ले के किनारों पर कुछ मक्खन लगाएँ और पूर्व गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें या तबतक जबतक यह  कुरकुरा और भूरा हो जाता है।

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