पनीर सेवई बॉल्स कैसे बनाते है | Paneer Vermicelli Balls Recipe In Hindi

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Paneer vermicelli balls recipe with step by step photos and instructions- पनीर वर्मीसेली बॉल्स रेसिपी एक बहुत सरल और स्वस्थ भारतीय नाश्ते और स्नैक्स व्यंजन है। बच्चे इस नुस्खे को जरुर पसंद करेंगे और अधिक के लिए मांग भी करेंगे|

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How To Make Paneer Vermicelli Balls Recipe

पनीर वर्मीसेली बॉल्स रेसिपी एक बहुत सरल अभी तक स्वस्थ भारतीय नाश्ते और स्नैक्स व्यंजन है। बच्चे इस नुस्खे को जरुर पसंद करेंगे और अधिक के लिए पूछेंगे।

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Total Time20 mins

Calories: 169kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 3 मध्यम आकार आलू उबला हुआ और कसे हुए
• ¾ कप पनीर / Chena कसा हुआ
• ताजा हरा धनिया पत्ते
• आधा चम्मच अदरक
• साढ़े चम्मच काली मिर्च
• साढ़े चम्मच गरम मसाला
• 1½ चम्मच चाट मसाला
• नमक स्वादअनुसार
• ¼ कप रोटी के टुकड़ आवश्यकतानुसार
• 3/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• तेल गहरे तलने के लिए

कोटिंग के लिए:

• 2 चम्मच सभी मैदा
• चुटकी लाल मिर्च पाउडर
• चुटकी काली मिर्च
• सेंवई कोटिंग के लिए भुना हुआ

Instructions

• उबला हुआ आलू कस ले या आप इसे सूक्ष्म रूप से मैश्ड कर सकते हैं।
• एक कटोरी में कसा हुआ आलू ले और कसा हुआ पनीर या घर का बना छेना डाले, नमक स्वाद के लिए, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, हरा धनिया और ब्रेड क्रुम्ब्स डाले। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक सभी सामग्री मिश्रण।
• यदि मिश्रण चिपचिपा है तो तदनुसार अधिक ब्रेड क्रुम्ब्स जोड़ें।
• मिश्रण का एक थोडा भाग लें और अपने हाथों के बीच रोल करके मिश्रण से छोटी गेंदें बनाएं। उसी तरह से शेष गेंदों को तैयार करें|
• एक कटोरे में सभी मैदा डालें और पानी के साथ एक पतली पेस्ट बना ले। लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च जोड़ें। कोई भी गांठ न रहने तक अच्छी तरह मिला लें
• छोटे टुकड़ों में सेंवई को तोड़ें मैंने भुना हुआ सेंमी लिया है लेकिन यदि आप भुना नहीं लेते हैं तो सेवई को भुनाएं और इसे कोटिंग के लिए उपयोग करें।
• पनीर गेंदों को चारों ओर हर गेंद को आटा का पेस्टमें डूबा के एक-एक कर भुने हुए सेवी के साथ कोट कर ले। उसी तरह पनीर सेंवई के बाकी बॉल्स को तैयार करें।
• मिश्रण ठोस बनाने के लिए इसे फ्रिज में 30 मिनट तक रखें लेकिन यदि आपके पास समय नहीं है तो तुरंत तल सकते है |
• मध्यम गर्म पर गहरे पैन में तेल गरम करें, एक बार जब तेल गरम हो जाये पनीर सवाई बॉल्स धीरे-धीरे डाले, ध्यान रहे पैन ज्यादा न भरे। बॉल्स को हिस्सों में भुने|
• पनीर सेंवई गेंदों को भूनें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाए, कभी-कभी पलटे । इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेंगे। उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक पेपर पर निकले ।
• किसी भी हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गरम परोसें।

Notes

मैंने हरी मिर्च को नहीं जोड़ा है क्योंकि मैं बच्चों के लिए तैयार किया है, लेकिन अगर आप चाहते हैं तो आप अपने स्वाद के अनुसार हरी मिर्च जोड़ सकते हैं|

Nutrition

Serving: 1pcs | Calories: 169kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 7g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 68mg | Potassium: 23mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 3% | Calcium: 21.5% | Iron: 3.3%

पनीर सेवई बॉल्स कैसे बनाते है :

• उबला हुआ आलू कस ले या आप इसे मैश भी कर सकते हैं।

• एक कटोरी में कसा हुआ आलू ले और कसा हुआ पनीर या घर का बना छेना डाले, नमक स्वाद के लिए, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, हरा धनिया और ब्रेड क्रुम्ब्स डाले और अची तरह मिश्रण करे।

• यदि मिश्रण चिपचिपा है तो जरुरत के अनुसार ब्रेड क्रुम्ब्स जोड़ें।
• मिश्रण का एक छोटा भाग लें और अपने हाथों के बीच रोल करके मिश्रण से छोटी गेंदें बनाएं। उसी तरह से शेष गेंदों को तैयार करें|

• एक कटोरे में सभी मैदा डालें और पानी के साथ एक पतली पेस्ट बना ले। लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च जोड़ें। कोई भी गांठ  न रहने तक अच्छी तरह मिला लें

• छोटे टुकड़ों में सेंवई को तोड़ें मैंने भुना हुआ सेवई लिया है लेकिन यदि आप भुना नहीं लेते हैं तो सेवई को भुनाएं और इसे कोटिंग के लिए उपयोग करें।

• पनीर गेंदों को चारों ओर आटा का पेस्ट में डूबा के एक-एक कर भुने हुए सेवी के साथ कोट कर ले। उसी तरह पनीर सेंवई के बाकी बॉल्स को तैयार करें।

• मिश्रण ठोस बनाने के लिए इसे फ्रिज में 30 मिनट तक रखें लेकिन यदि आपके पास समय नहीं है  तो तुरंत तल सकते है |
• मध्यम गर्म पर गहरे पैन में तेल गरम करें, एक बार जब तेल गरम हो जाए पनीर सवाई बॉल्स धीरे-धीरे डाले, ध्यान रहे पैन ज्यादा न भरे। बॉल्स को हिस्सों में तले|

• पनीर सेंवई गेंदों को भूनें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाए, कभी-कभी बीच में पलटे । इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेंगे। उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक पेपर पर निकले ।

• किसी भी हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गरम परोसें।

ध्यान दे:

• मैंने हरी मिर्च को नहीं जोड़ा है क्योंकि मैंने बच्चों के लिए तैयार किया है, लेकिन अगर आप चाहते हैं तो आप अपने स्वाद के अनुसार हरी मिर्च जोड़ सकते हैं|

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