• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
  • हेलथी रेसिपी
  • शरबत और पना

Mints Recipes

You are here: Home / 65 Indian Snacks Recipes In Hindi | Evening Snacks Recipes / आलू सेवई कटलेट बनाने की विधि हिन्दी में | Potato Vermicelli Cutlet in Hindi

December 23, 2019

आलू सेवई कटलेट बनाने की विधि हिन्दी में | Potato Vermicelli Cutlet in Hindi

See Recipe In English (English)

Jump to Recipe
Total Time: 30 minutes

पोटैटो वर्मीसेली कटलेट एक बहुत बढ़िया नाश्ता है जो बाहर से कुरकुरी और अन्दर से मुलायम होता है और इसे आलू से बनाया जाता है | जब इस कटलेट को मसालेदार पुदीना की चटनी या इमली की खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है तो इस का स्वाद और भी बढ़ जाता है | यह बच्चों के लिए एक अच्छा नाश्ता है और उन्हें ये बहुत पसंद भी आयेगा | इस रेसिपी में मैंने बहुत ही आसन तरीके से कटलेट बनाया है आप दिए गये स्टेप से घर पर आसानी से बना सकते हैं |

और भी रेसिपी देख सकते हैं:

  • स्प्रिंग रोल शीट्स,
  • पोटैटो सेवी कटलेट,

Potato Vermicelli Cutlet on a white rectangular plate with some grated carrots and some coriander leaves

और भी रेसिपी देख सकते हैं:

  • पनीर कटलेट,
  • वेज फ्रंकिस,
Potato Vermicelli Cutlet on a white rectangular plate with some grated carrots and some coriander leaves

आलू सेवई कटलेट बनाने की विधि हिन्दी में | Potato Vermicelli Cutlet in hindi

Reshu Drolia
यह सिंपल पोटैटो वर्मीसेली कटलेट बहुत ही आसान है और इसे घर पर आप आसानी से तैयार कर सकते है। यह एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता और स्नैक्स रेसिपी है।
0 from 0 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4 People
Calories 4 kcal

Ingredients
  

  • 1 कप सेंवई सेवई
  • 3 मध्यम आकार के आलू उबले और मसले हुए
  • 1 मध्यम आकार का गाजर कसा हुआ
  • धनिया पत्ती ताजा कटा हुआ
  • 2 टुकड़े हरी मिर्च कटी हुई
  • ½ इंच अदरक कसा हुआ
  • ¼ कप हरी मटर उबला और कुचला हुआ
  • ¾ चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/3 कप ब्रेड क्रम्ब्स आवश्यकतानुसार
  • 2 बड़ा चम्मच मूंगफली पाउडर भुना हुआ
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल)
  • कोटिंग के लिए:
  • 1 ½ बड़े चम्मच मैदा
  • सेंवई भुना हुआ

Instructions
 

  • एक गहरे पैन में पानी उबालें और जब पानी उबलने लगे तब सेंवई डाल दें। इसे अच्छी तरह से मिला लें और 3-4 मिनट तक पका लें या तब तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए।
    Potato Vermicelli Cutlet
  • जब सेंवई पक जाये तो इसे छान लें और सादे पानी से अच्छे से धो लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
    Potato vermicelli cutlets
  • उबले हुए आलू को कसले या आप इसे मैश भी कर सकते हैं ।
    Potato Vermicelli Cutlet
  • एक कटोरे में उबले हुए सेंवई डाल लें और कसा हुआ आलू, कसा हुआ गाजर, कटी हुई धनिया पत्ती, कटी हुई हरी मिर्च, कसी हुई अदरक या अदरक का पेस्ट, हरी मटर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, ब्रेड क्रम्ब्स, भुना हुआ मूंगफली पाउडर और नींबू का रस डाल कर अच्छी तरह से मिला लें जब तक सभी चीजें अच्छे से ना मिल जायें ।
    Potato Vermicelli Cutlet
  • अगर मिश्रण चिपचिपा लगता है तो आवश्यकतानुसारअधिक ब्रेड क्रम्ब्स डाल लें।
    Potato Vermicelli Cutlet
  • मिश्रण का थोड़ा सा भाग अपने हाथ में लें और अपने हाथों के बीच रोल करके मिश्रण से छोटे बॉल्स बना लें । और इसी तरह से बाकी के बॉल्स भी तैयार कर लें ।
    Potato vermicelli cutlets
  • एक कटोरे में मैदा डाले और पानी के साथ पतला पेस्ट बना लें और इसे अच्छी तरह मिला लें जब तक कोई गांठ न हो।
    Potato Vermicelli Cutlet
  • सूखे भुने हुए सेंवई को ग्राइंडर में डाल कर दरदरा बना लें । मैंने भुनी हुई सेंवई ली है, लेकिन अगर आपके पास भुना नहीं है, तो सेंवई को भून लें और इसे कोटिंग के लिए उपयोग करें।
    Potato vermicelli cutlets
  • प्रत्येक कटलेट को मैदा के पेस्ट के साथ एक-एक करके डूबा लें और फिर पूरी तरह से कटलेट के चारों ओर सूखे भुने हुए सेंवई के साथ लपेट दें। इसी तरह से बाकी बचे हुए मिश्रण से आलू सेंवई कटलेट तैयार कर लें।
    Potato vermicelli cutlets
  • कटलेट को सेट करने के लिए इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें लेकिन अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो इसे तुरंत तल सकते है।
    Potato vermicelli cutlets
  • मध्यम आँच पर तलने के लिए पैन में तेल गरम करें, जब तेल गर्म हो जाए तो कटलेट को धीरे-धीरे इसमें डाल दें, और ध्यान रखें कि इन्हें एक के ऊपर एक ना रखें। पैन में अक बार में अधिक मात्रा में कटलेट न डाले नहीं तो ये टूट सकते हैं |
    Potato vermicelli cutlets
  • जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के ना हो जाएं तब तक तलें| इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेगा । उन्हें एक किचन पेपर पर बाहर निकाल दे|
    Potato vermicelli cutlet
  • किसी भी हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरम परोसें।
    Potato Vermicelli Cutlet on a white rectangular plate with some grated carrots and some coriander leaves

Video

Notes

नोट्स: मैंने हरी मिर्च डाली है, लेकिन अगर आप बच्चों के लिए बनाने जा रहे हैं तो हरी मिर्च ना डालें। अगर आपके पास भुनी हुई सेंवई नहीं है तो आप कोटिंग के लिए ब्रेड क्रम्ब्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Nutrition

Serving: 1gCalories: 4kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 6mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 74IUIron: 1mg
Keyword Cutlet, Potato Vermicelli Cutlet
Tried this recipe?Let us know how it was!

Equipment Used:

Prestige Pan

See Recipe In English (English)

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

About Me!

ReshuI'm Reshu, a housewife and food blogger. My husband Kamlesh and me with my 2 kids live in Calcutta, India. I have a passion for cooking and i got this stage to share my cooking ideas with all. Read More…

Reshu’s Favourite

Stufffed Rava Idli on a white plate with some curry leaves and some coconut chutney

भरवा सूजी की इडली कैसे बनती है | Rava Idli Recipe in Hindi

Suji Dhokla on a black plate with tempering of green chili and mustard seed |

सूजी ढोकला कैसे बनाते है | Rava Dhokla Recipe in Hindi

Italian white Sauce Pasta with some chilli flakes, grated cheese and Italian seasoning

इटालियन वाइट सॉस पास्ता बनाने को विधि | Italian White Sauce Pasta Recipe in Hindi

Potato Cheese Toast on a black tray with some garnishing of chili flakes kept on a wooden surface with a dark background

आलू चीस टोस्ट कैसे बनाते है | Potato Cheese Toast recipe in Hindi

Recipes For You

SIGN-UP FOR NEW RECIPES!

Get all new recipes in your inbox

Footer

Helloooo……. welcome my dear friends to my blog mintsrecipes.com. I am in deep love with Indian food and can cook anytime. I just love my kitchen.
Read More

Quinks Links

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

Important

  • Terms Of Service
  • Privacy Policy
  • Recipe Disclaimer
  • My Kitchen Tools – Resources For My Readers

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

  • English (English)
  • हिन्दी