पनीर कटलेट बनाने की विधि | Paneer Cutlet Evening Snacks Recipe

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पनीर कटलेट बनाने की विधि (Paneer Cutlet Evening Snacks Recipe)-  अधिकांश भारतीय राज्यों में विवाह के बाद नए बहु को अपने पकाने की कला को प्रदर्शित करनी का अवसर प्राप्त होती है जहा वह आमंत्रित किए गए मेहमानों अपने हाथो से बनाई गई पहली रसोई को परोसती है, मेहमानों द्वारा खाने को चख कर परिणाम बताई जाती है की वोह रसोई के मामले में कितनी कौसलता प्राप्त की है।

अधिक शाम के स्नैक्स व्यंजनों को जानने के लिए आप देख सकते हैं:

• भरवा प्याज़ रिंग्स,
• वाई वाई नूडल्स,
• वेज पोटैटो नगेट्स
• पोटैटो सेवई कटलेट,
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आप इसे भी देख सकते है:

• वेज फ्रंकी ,
• ब्रेड रोल्स विथ लेफ्ट ओवर ब्रेड,
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• स्प्रिंग रोल शीट,
• खस्ता कचोरी

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पनीर कटलेट

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Course: Appetizer

Cuisine: Indian Recipe

Keyword: evening snacks recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 4 Peoples

Calories: 295kcal

Author: Devanshi

Ingredients

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर कसा हुआ
• 1 बड़ा आकार आलू उबला हुआ मैश किए हुए
• कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच अदरक कसा हुआ
• 4 बड़ा चम्मच कोर्न्फ्लौर
• 3/4 एसएसपी लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 3/4 छोटा चम्मच नमक या स्वाद के अनुसार
• धनिया पत्तियां ताजा कटा हुआ

आटा पेस्ट / स्लरी बनाने के लिए:

• 2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 1/4 छोटा चम्मच नमक

कोटिंग के लिए:

• ब्रेडक्रम्ब्स

Instructions

पनीर कटलेट कैसे बनाते है:

• एक मिश्रण कटोरे में कसा हुआ पनीर, उबले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, जीरा पाउडर, कसा हुआ अदरक, हरी मिर्च, ¾ छोटा चम्मच नमक, ताजा कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
• अंत में, बंधने के लिए 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं
• यदि मिश्रण चिपचिपा है तो आप ब्रेड के टुकड़ों को जोड़ सकते हैं।
• पनीर मिश्रण का छोटा हिस्सा लें और इसे टिक्की जैसे गोल आकार दें।
• आप अपनी पसंद का कोई भी आकार दे सकते हैं।
• शेष कटलेट बनाने के लिए एक ही प्रक्रिया को दोहराएं।

घोल बनाने के लिए:

• एक कटोरे में आटा, नमक डाले। अब आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और पतली घोल बनाएं, इसे बिना किसी गांठ के अच्छी तरह मिलाएं।
• अब प्रत्येक पनीर कटलेट को एक-एक करके मैदा के घोल में डुबाए और फिर ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें।
• उसी तरह पनीर कटलेट के बाकी हिस्सों को तैयार करें।
• आप फ्रिज में सभी लेपित पनीर कटलेट को 30 मिनट तक रख सकते हैं ताकि यह हार्ड हो जाए या यदि आपके पास अधिक समय नहीं है तो तुरंत इसे फ्राई करे|
• मध्यम उच्च गर्मी पर एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें, एक बार जब तेल गर्म हो जाए तो एक एक करके पनीर कटलेट गरम तेल में डाले और तले |कटलेट्स को कभी कभी हिलाते रहे जब तक कि यह रंग में सुनहरा भूरा न हो जाए।
• कटलेट्स को बैचों में तले, पैन को ज्यादा न भरे।
• एक बार टालना हो जाए, उन्हें एक अवशोषक कागज पर बाहर निकाल ले।
• किसी भी हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गर्म पनीर कटलेट की सेवा करें।

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Nutrition

Serving: 2pcs | Calories: 295kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 12g | Fat: 19g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 49mg | Sodium: 615mg | Potassium: 229mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 3% | Vitamin C: 7.4% | Calcium: 37.6% | Iron: 12%

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Equipment Used:

Prestige Pan

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