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इंस्टेंट ब्रेड कुल्फी – आज मैं बहुत ही अलग रेसिपी लाई हूँ जो की ब्रेड कुल्फी है जिसे 10 मिनट में बनाया है। इसके लिए आपको बहुत सारे चीजों की आवश्यकता नहीं है | इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री लगी है। बच्चो के साथ ये बडो को भी बहुत पसंद आयेगा। ब्रेड कुल्फी आइसक्रीम का एक भारतीय रूप है। यह कुल्फी रेसिपी ब्रेड और दूध से बनाई जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप तुरंत इस कुल्फी को घर पर बना सकते हैं। मैंने इस कुल्फी के लिए गाढ़ा दूध या मालाईदार दूध का उपयोग किया हैं। कुल्फी आइसक्रीम से अलग है, कुल्फी सघन और मलाईदार होती हैं। इसे दूध को गाढ़ा करके तैयार किया जाता है। इसे व्हिप करने के बजाय दूध को गाढ़ा करके तैयार किया जाता है।
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इंस्टेंट ब्रेड कुल्फी बनाने की विधि हिंदी में | Instant Bread Kulfi in Hindi
आज मैं बहुत ही अलग रेसिपी लाई हूँ जो की ब्रेड कुल्फी है जिसे 10 मिनट में बनाया है। इसके लिए आपको बहुत सारे चीजों की आवश्यकता नहीं है
Servings 8 People
Calories 2kcal
Ingredients
सामग्री
- 4-5 स्लाइस ब्रेड
- 1/2 लीटर फूल क्रीम दूध
- 2-3 चम्मच मिल्क मसाला पाउडर
- 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
Instructions
अनुदेश
- सफेद ब्रेड के 5 स्लाइस लें (मैंने छोटे आकार का ब्रेड लिया है लेकिन अगर आप बड़े साइज़ की ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं तो 3 स्लाइस लें), किनारों को हटा दें और छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- ब्रेड के टुकड़ों को मिक्सर ग्राइंडर में डाल दे और ब्रेड क्रम्ब्स बना लें। और इसे एक तरफ रख दे।
- एक पैन में फूल क्रीम दूध गर्म कर लें और इसे उबालने के लिए रख दे।
- एक बार जब दूध उबलने लगे तब ब्रेड क्रम्ब्स डाल दे और इसे बिना किसी गांठ के अच्छी तरह मिला दे।
- दूध को गाढ़ा कर के इसे अच्छी तरह से मिला ले। मैं बेहतर स्वाद और परिणाम के लिए मैं कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर रही हूँ लेकिन अगर आपके पास कंडेंस्ड मिल्क नहीं है तो आप चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मिल्क मसाला पाउडर डाल दे (यदि आपके पास मिल्क मसाला पाउडर नहीं है तो आप उसकी जगह कटे हुए मेवे, इलायची पाउडर, केसर का उपयोग कर सकते हैं) और इसे फिर से अच्छी तरह मिला दे। मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पका दीजिए।
- ब्रेड कुल्फी मिश्रण को साचे में डालने से पहले मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
- कुल्फी मोल्ड लें और ब्रेड कुल्फी मिश्रण डाल दे, बर्फ के क्रिस्टल से बचने के लिए फॉयल पेपर के साथ शीर्ष को कवर कर दे।
- फॉयल पेपर के बीच में आइसक्रीम स्टिक्स डाल दे।
- कुल्फी मोल्ड को सेट होने के लिए रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।
- 7-8 घंटे के बाद फ्रीजर से कुल्फी के सांचे को बाहर निकाले और एक मिनट के लिए अपनी हथेलियों के बीच रगड़ ले।
- आपकी हथेली की गर्मी के कारण कुल्फी सांचे से आसानी से बाहर आ जाएगी।
- धीरे से आइसक्रीम स्टिक को पकड़ें और मोल्ड से ब्रेड कुल्फी को बाहर निकालें।
- झटपट ब्रेड कुल्फी परोसने के लिए तैयार है।
Video
Nutrition
Serving: 1g | Sodium: 3mg | Sugar: 1g | Cholesterol: 1mg | Calories: 2kcal | Saturated Fat: 1g | Fat: 1g | Protein: 1g | Carbohydrates: 1g
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