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कुरकुरी भिन्डी बनाने की विधि (kurkuri Bhindi Recipe In Hindi)– कुरकुरी भिन्डी एक बहुत स्वादिष्ट खस्ता व्यंजन है जिसे बेसन और चावल के आटे को मिला के बनाई जाती है और चाट मसाला छिड़क कर स्टार्टर या भोजन के साथ परोसे जा सकते है|
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Kurkuri Bhindi Recipe in Hindi - कुरकुरी भिन्डी
कुरकुरी भिन्डी एक बहुत स्वादिष्ट खस्ता नाश्ता है जिस बेसन और चावल का आटा मिला के बनाया जाता है । उस पर चैट मसाला छिड़क कर स्टार्टर या भोजन के साथ परोसा जा सकता है|
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Calories: 16kcal
Ingredients
- 200 ग्राम भिन्डी Okra or Lady Finger
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 चम्मच बेसन Gram Flour
- 1/2 चम्मच चावल का आटा
- चाट मसाला
- तेल पकाने के लिए
Instructions
- ग्राम भिन्डी(Okra or Lady Finger)
- ½ चमच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- /2 चमच बेसन (Gram Flour)
- /2चमच चावल का आटा
- चाट मसाला
- तेल पकाने के लिए
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Nutrition
Serving: 1serve | Calories: 16kcal | Carbohydrates: 2g | Sodium: 1mg | Potassium: 31mg | Iron: 0.3mg
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कुरकुरी भिन्डी कैसे बनाते है:
- भिन्डी को अच्छे से धो ले| अच्छी तरह सुखा ले और लम्बाई में 2 टुकरो में काट ले|
- भिन्दियो को एक कटोरी में डाले, नमक और हल्दी पाउडर अच्छी तरह मिला के उससे 5-10मिनट के लिए छोड़ दे|
- नमक मिलाने के बाद भिन्डी पानी छोड़ देगी यह फिर भिन्डी से पानी निकल सकते है जो आटे को मिलाने में मदद करेगी|
- अब भिन्डी को बड़े से बर्तन में निकल के फैला दे और उसमे बेसन और चावल का आटा छिडके जिसे की सारे कटे हुए भिन्डी में मिश्रित हो जाए|
- एक पैन में तेल गरम करे|
- फिर आधे भिन्डी को तेल में मध्यम आंच पर फ्राई कर ले | बाकि बचे हुआ भिन्डी को भी उसी तरह फ्राई कर ले |
- परोसने से पहले चाट मसाला छिडके और गरम परोसे|
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