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सूजी का पराठा – सूजी पराठा को रवा पराठा के रूप में भी जाना जाता है और इसे नाश्ते में परोसा जाता है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सूजी की चटपटी रेसिपी है जो बहुत सारे पोषक तत्वों से भरी होती है। आप इस रेसिपी को सूजी और गेहूं के आटे के साथ और कुछ मसाले डालकर तैयार कर सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप पराठे के ऊपर थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं। सूजी के पराठे को दही या अपनी पसंद के अचार के साथ परोस सकते है। यह सुबह या शाम के नाश्ते के लिए एक बहुत अच्छा भोजन है। यह पराठे बहुत हैल्दी होते हैं इसलिए आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।
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सूजी पराठा बनाने की विधि हिंदी में | Suji Paratha Recipe In Hindi
सूजी का पराठा - सूजी पराठा को रवा पराठा के रूप में भी जाना जाता है और इसे नाश्ते में परोसा जाता है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सूजी की चटपटी रेसिपी है जो बहुत सारे पोषक तत्वों से भरी होती है।
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Calories: 196kcal
Ingredients
सामग्री
- 200 ग्राम सूजी
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/4 छोटा चम्मच अजवाईन
- 2 टुकड़े हरी मिर्च कटी हुई
- 1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- धनिया ताजा कटा हुआ
- 1-1 1/2 चम्मच तेल
- नमक स्वादअनुसार
Instructions
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, गेहूं का आटा, हरी मिर्च, अजवाईन, धनिया पत्ती, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल डालकर अच्छी तरह मिला दे।
- अब पानी डालकर रोटी के आटे की तरह नरम और चिकना आटा गूंथ लें।
- अन्त में 1 टीस्पून तेल डाल कर इसे फिर से गूंथ लें।
- 15 मिनट के लिए आटे को ढक कर छोड़ दें और यदि आपके पास समय नहीं है तो आप तुरंत रोल करना शुरू कर सकते हैं।
- 15 मिनट के बाद आटे को बराबर भागों में विभाजित करें, मध्यम आकार के बॉल्स बना लें और इसे हथेली के बीच रख कर थोड़ा चपटा कर ले।
- कुछ सूखे आटे के साथ बॉल्स को कोट करें ताकि वे चिपके नहीं और उन्हें 3-4 इंच सर्कल में रोल कर लें।
- चारों तरफ तेल लगायें, किनारों को एक साथ मिला ले और कसकर सील कर लें।
- फिर से कुछ सूखे आटे से कोट करें और रोटी या चपाती की तरह 6 -7 इंच सर्कल में रोल कर लें और बाकी बचे हुए आटे को भी इसी तरह रोल कर लें।
- अब मध्यम आंच पर पैन गर्म कर ले और पैन में सूजी पराठा डाल कर पराठे को कुछ देर के लिए सिकने दें।
- जब पराठे की ऊपरी सतह अपना रंग बदल दे तो उसे पलट दें, एक टीस्पून तेल/मक्खन फैला दे और एक मिनट के लिए पकने दें जब तक कि नीचे का भाग सुनहरा भूरा ना हो जाए।
- कुछ सेकंड के बाद पराठे को पलट दे, तेल लगाएं और दोनों तरफ से ब्राउन चित्ती आने तक पका लें।
- जब पराठा पक जाए तब इसे पैन से निकाल लें और इसी तरह से सभी सूजी के पराठे बना लें।
- सूजी पराठा परोसने के लिए तैयार है।
- दही, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
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Nutrition
Serving: 1g | Calories: 196kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 133mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 37IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 2mg
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